Какво представляват тиквите?

Тиквите са най-известните от всички зимни тикви и са най-свързани с фенерите за Хелоуин. Вътре в твърдата оранжева или жълта кожа ярко оранжевата плът е сладка и отслабена. Те са особено добър източник на фибри, както и набор от витамини и минерали.

тиква

Прочетете повече за ползите от тиква за здравето и вижте нашето поетапно ръководство за това как да издълбаете фенер от тиква за Хелоуин.

Кога са тиквите през сезона?

Британският сезон продължава от октомври до декември.

Изберете най-добрите тикви

Отидете на тикви, които се чувстват тежки поради размера си, с гладка, стегната кожа. По-малките тикви са склонни да имат повече плът.

Как да приготвим тикви

Тъй като тиквите имат много жилави кожи, е необходима твърда присадка, за да влезете в тях. Поставете тиквата върху дебела кърпа за чай, за да я запазите стабилна, след което използвайте голям здрав нож, за да я разрежете на две. Може да е тежко, затова работете в секции, докато стигнете дъното. Ако кожата е особено дебела, може да се наложи да забиете ножа с точилка. След като едната страна е отрязана, завъртете тиквата и намалете от другата страна, докато се раздели на две. Издърпайте семената и всички жилави части. Ако тиквата е особено голяма, нарежете я на четвъртинки, след това с помощта на малък, остър нож откъснете кожата (освен ако не планирате да я печете, като в този случай кожата може да остане). След това се нарязва на парчета или клинове, както се изисква.

Как да съхранявате тикви

Съхранява се на хладно, тъмно, добре проветриво място и ще се съхранява няколко седмици. След като бъде нарязан, трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника, където да се съхранява около седмица.

Как да готвя тикви

Нарязва се на хапки и се пече или пече (30-40 минути) или се вари (15-20 минути). Използвайте за приготвяне на супи, добавете към яхнии или каша като гарнитура.