Шоколадът може да бъде част от здравословната спортна диета

И все пак тя осъзна, че има потенциално по-щастлива страна на историята. Рекламите за (тъмен) шоколад предполагат, че шоколадът е полезен за нас. Шоколадът идва от растения и съдържа същите защитни за здравето съединения, които се съдържат в плодовете и зеленчуците.

И така, каква е цялата история за шоколада? Не е ли нещо повече от примамлива форма на рафинирана захар, наситени мазнини и празни калории? Или шоколадът (в умерени количества, разбира се) има положителни качества, които може да са от полза за спортистите?

Ето топка с шоколад. Ще ви позволя да решите дали ползите за здравето от яденето на шоколад са по-големи от здравните разходи - и ако лично искате да определите шоколада като „здравословна храна“ в контекста на спортна диета.

Лошото"

Лошата новина е, че шоколадът се състои предимно от наситени мазнини и захар. Шоколадовият блок на Hershey's (43 g) например съдържа 210 калории, 24 грама захар (46% от калориите), 13 g обща мазнина (55% от калориите) и 8 g наситени мазнини, еквивалентно на супена лъжица масло. Бу хуу.

Но ето как можете да рационализирате включването на това популярно лечение в добре балансирана спортна диета: Мазнините в шоколада не повишават нивата на лошия холестерол, а захарта (въглехидратите) в шоколада осигурява въглехидрати за работещите мускули)

Хората са склонни да ядат шоколад на парчета - много на ден, например по празници или преди менструация - или никакви. Възниква въпросът: Би ли се наслаждавал всеки ден на малко шоколад, ще помогне ли да се намали желанието на един спортист да преяде цяла торба, да кажем, М & М в момент на слабост? Това е добър въпрос и трябва да бъде проучен. Знаем, че лишаването и отказът от храна допринася за преяждането. Знаете синдрома: „Започвам диетата си в понеделник сутринта, така че неделя е последният ми шанс да ям шоколад.“ И там отива цялата чанта M&Ms!

Каня клиентите си да опитат да отнемат „силата“ на шоколада, като се наслаждават по малко всеки ден, например за десерт след обяд. В идеалния случай ежедневният шоколад може да го намали до обикновена растителна храна, точно като зърнени култури от трици, ябълка или пръчки от моркови. Пробвам.

Грозният"

Някои спортисти твърдят, че са „пристрастени“ към шоколада. Може би „пристрастените към шоколада“ са израснали в домакинство, където родителите са забранили шоколада? Сега, като възрастни, може би се бунтуват, като ядат парчетата на Рийс от торбичките? Или са „супер дегустатори“ - а вкусът на шоколада е просто неустоим? Може би те имат генетична разлика, която прави шоколада изключително привлекателен? Някой ден генетичните тестове може да ни помогнат да намерим отговора на този въпрос.

Доброто"

• Шоколадът се произвежда от какао, което идва от растение. Той е богат източник на защитни за здравето фитохимикали, точно както получавате от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Две супени лъжици естествена какаова сила (използвана при печенето) предлага същата антиоксидантна сила като 3/4 чаша боровинки или 1,5 чаши червено вино.
• От всички видове шоколад тъмният шоколад е най-богатият източник на фитонутриенти. За съжаление тъмният шоколад има леко горчив вкус и повечето хора предпочитат по-сладкия млечен шоколад. Може би трябва да отглеждаме децата си на тъмен шоколад, така че те да се научат да го предпочитат?
• Един фитохимикал в какаото е нитрат. Нитратът се превръща в азотен оксид, химикал, за който е известно, че увеличава притока на кръв. Азотният оксид понижава кръвното налягане, което е добро за възрастните спортисти, които искат да останат млади и да инвестират в здравето си. 1
• Друга група фитохимикали в шоколада се наричат ​​флавоноиди. Те са в много растителни храни, включително чай, ябълки и лук. Епидемиологичните проучвания на големи групи хора показват, че тези, които редовно консумират шоколад, консумират повече от тези здравословни флавоноиди, отколкото не-шоколадоядите. Това намалява риска от сърдечни заболявания. В Холандия възрастните мъже, които рутинно ядат продукти, съдържащи шоколад, намаляват риска от сърдечни заболявания с 50% и риска от смърт от други причини с 47%. 2
• Какаото увеличава притока на кръв към мозъка. Ако това означава, че можете да обработвате информацията по-добре и по-бързо - като изчислявате времето си на разделяне или помагате на децата си с домашните по математика - не би ли било чудесно извинение да се насладите на шоколад?!
• Много родители държат шоколада далеч от децата си, мислейки, че шоколадът ги прави хипер. Нито едно изследване до момента не подкрепя това твърдение. Партито или специално събитие, което заобикаля шоколада, вероятно предизвиква хиперактивност. 3
• Шоколадът е вкусен! Повечето спортисти обичат шоколада. Любителите на шоколада не искат шоколад без захар или без мазнини. Те искат 100% истински неща! Това е така, защото потребителите купуват предимства, а не продукти. Да си вкусен е огромна полза!
• Шоколадът кара хората да се чувстват добре. По време на рецесията през 2009 г. продажбите на шоколадови бонбони Hershey се увеличиха. Това ли е така, защото притеснените хора си купиха миг вкусен, развеселен шоколад? Или просто са се задоволили с чанта с по-евтини целувки на Hershey's вместо кутия със скъпи шоколадови бонбони Godiva? Независимо от това, шоколадът изглежда отговаря на всяко настроение, било то щастливо, тъжно, уморено или празнично.
• Какаото, богато на флаванол, може да помогне за намаляване на мускулната болезненост. Проучвания със спортисти, които са извършвали мускулно увреждащо бягане надолу и след това са консумирали въглехидратна и протеинова напитка на основата на какао, са имали по-малко мускулни увреждания и са усещали по-малко мускулна болезненост. 4
• Шоколадовото мляко е добра напитка за възстановяване. Въпреки че шоколадът, използван в шоколадовото мляко, няма здравни протектори, намиращи се в тъмния шоколад, вкусният вкус прави шоколадовото мляко популярна напитка за възстановяване. Подсладеният шоколад предлага въглехидрати за зареждане на мускулите; млякото предлага протеин за изграждане и възстановяване на мускулите. Освен това млякото увеличава приема на калций и витамин D, необходими за здрави кости.

Модерацията е ключова

Въпреки всички тези добри новини за шоколада, той все още е само бонбон, а не животоподдържаща храна. И все пак предоставя удоволствие - а удоволствието със сигурност е част от здравна и уелнес програма, нали?

Номерът е да се насладите на тъмен шоколад като част от 100 до 150 „дискреционни“ захарни калории, които могат да бъдат част от ежедневната спортна диета. Що се отнася до мен, аз ще се насладя на тъмния си шоколад по време на дълъг поход или разходка с колело. Вкусът е по-добър от повечето проектирани спортни храни и приятно подхранва както тялото ми, така и ума ми!

За рецепта за пудинг с ниско съдържание на мазнини кликнете тук.