здравословна

„Шоколад: Опитвам се да стоя настрана от него“, коментира моят клиент, бегач, който се описва като неистов сладък зъб. За нея шоколадът се вписва в категориите нездравословна храна, виновно удоволствие и разрушител на добри намерения за отслабване. И все пак тя осъзна, че има потенциално по-щастлива страна на историята. Рекламите за (тъмен) шоколад предполагат, че шоколадът е полезен за нас. Шоколадът идва от растения и съдържа същите защитни за здравето съединения, които се съдържат в плодовете и зеленчуците.

И така, каква е цялата история за шоколада? Не е ли нещо повече от примамлива форма на рафинирана захар, наситени мазнини и празни калории? Или шоколадът (в умерени количества, разбира се) има положителни качества, които може да са от полза за спортистите?

Ето няколко къса информация за шоколада. Ще ви позволя да решите дали ползите за здравето от яденето на шоколад са по-големи от разходите за здравето - и ако лично искате да определите шоколада като „здравословна храна“ в контекста на вашата собствена спортна диета.

Лошото"

Лошата новина е, че шоколадът се състои предимно от наситени мазнини и захар. Шоколадовият блок на Hershey's (43 g) съдържа 210 калории, 24 грама захар (46 процента от калориите), 13 г обща мазнина (55 процента от калориите) и 8 г наситени мазнини, еквивалентно на супена лъжица масло. Бу хуу. (Но ето как можете да рационализирате включването на това популярно лакомство в цялостната си добре балансирана спортна диета: Мазнините в шоколада не повишават нивата на лошия холестерол, а захарта (въглехидратите) в шоколада подхранва мускулите ви.)

Хората са склонни да ядат шоколад на парчета - много на ден, например по празници или преди менструация - или никакви. Възниква въпросът: Би ли се наслаждавал всеки ден на малко шоколад, ще помогне ли да се намали желанието на един спортист да преяде цялата торба, да кажем, М & М в момент на слабост? Това е добър въпрос и трябва да бъде проучен. Знаем, че лишаването и отказът от храна допринася за преяждането. Знаете синдрома: „Започвам диетата си в понеделник сутринта, така че неделя е последният ми шанс да ям шоколад.“ И там отива цялата чанта M&Ms.

Каня клиентите си да опитат да отнемат „силата“ на шоколада, като се наслаждават по малко всеки ден, например за десерт след обяд. В идеалния случай ежедневният шоколад може да го намали до обикновена растителна храна, точно като зърнени култури от трици, ябълка или пръчки от моркови. Пробвам?

Грозният"

Някои спортисти твърдят, че са „пристрастени“ към шоколада. Може би „пристрастените към шоколада“ са израснали в домакинство, където родителите им са забранили шоколада? Сега, като възрастни, може би се бунтуват, като ядат парчетата на Рийз от торбичките? Или може би са „супер дегустатори“ - а вкусът на шоколада е просто неустоим? Може би те имат генетична разлика, която прави шоколада изключително привлекателен? Някой ден генетичните тестове може да ни помогнат да намерим отговора на този въпрос.

Доброто"

Шоколадът се прави от какао. Какаото произхожда от растение и е богат източник на здравословни фитохимикали, точно като този, който получавате от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Две супени лъжици натурална какаова сила (вида, използван при печенето) предлага същата антиоксидантна сила като 3/4 чаша боровинки или 1,5 чаши червено вино.

От всички видове шоколад, тъмният шоколад е най-богатият източник на фитонутриенти. За съжаление тъмният шоколад има леко горчив вкус и повечето хора предпочитат по-сладкия млечен шоколад. Може би трябва да отгледаме днешните деца на тъмен шоколад, за да се научат да го предпочитат.

Един фитохимикал в какаото е нитрат. Нитратът се превръща в азотен оксид, химикал, за който е известно, че увеличава притока на кръв. Азотният оксид понижава кръвното налягане, което е добро за възрастните спортисти, които искат да останат млади и да инвестират в здравето си. (1)

  • 1
  • 2
  • 1
  • на
  • 2
СЛЕДВАЩИЯ