вегетарианска

Изборът да спазвате вегетарианска диета е личен избор по различни причини. Може би причините ви са свързани с хуманното отношение към животните, околната среда, здравето, отслабването или нещо друго. Много хора предполагат, че ставането на вегетарианец означава, че ще отслабнете и ще подобрите здравето си само чрез смяна, но това е по-сложно от това. Доказано е, че силата на растенията благоприятства сърдечните заболявания, диабета, рака, управлението на теглото, възпалението и дори намалява замърсяването, така че когато елиминирате месните продукти (животински протеини) от диетата си, е важно да замените този животински протеин с растителен протеин за поддържане и/или подобряване на вашето здраве и/или тегло.

Има няколко различни версии на вегетарианството:

  • Lacto ovo - яде яйца и млечни продукти, но не и месо
  • Лакто - яде млечни продукти, но не и яйца или месо
  • Веган - не яде млечни продукти, яйца, месо, желатин или мед (без животински продукти)
  • Пескатариански - яде морски дарове, може също да яде млечни продукти/яйца, но не и месо

Ако включите млечни продукти в диетата си, все още можете да консумирате шейкове от суроватъчен протеин, ако не консумирате млечни продукти, има няколко опции за високо протеинови веган шейкове, които са подходящи за бариатрични пациенти:

  • Вега (25g на лъжичка)
  • Растително сливане (21g на лъжичка)
  • Garden of Life Raw Organic (22g на лъжичка)
  • Orgain (21g на лъжичка)
  • KOS Органична растителна основа (20g на 2 лъжички)
  • Златен стандарт 100% растение (24g на лъжичка)

Важно е да се отбележи, че суроватъчният протеин обикновено се препоръчва на пациентите през първите шест месеца след операцията, за да поддържа запазването на чиста мускулна маса по време на бърза загуба на тегло.

Има много други източници на растителен протеин, но растителните протеини (с изключение на соята/едамаме) са непълни, което означава, че те не съдържат всички основни аминокиселини, от които се нуждаем. Вегетарианците често трябва да „комбинират“ различни растителни протеини, за да консумират всички основни аминокиселини, необходими на нашите тела.

Други източници на растителен протеин включват:

  • Темпе
  • Леща и боб
  • Семена от слънчоглед, тиква, лен и чиа
  • Ядки и ядки
  • Грах
  • Киноа
  • Хумус
  • Укрепено растение „мляко“
  • Овесени ядки (редовни/стоманени)
  • Както и други пълнозърнести храни и зеленчуци

Млечните продукти и яйцата са източници на пълноценни протеини за вегетарианците, които консумират млечни продукти/яйца.

По-долу е дадена проба от протеин и да се получи еднодневен план за хранене:
* Бариатричните пациенти се стремят към 60-80gms протеин на ден.

1 лъжичка Orgain протеин на прах

½ чаша ягоди, нарязани

Даниел Джонсън RDN, CDN е регистриран диетолог, който работи в Бариатричния център за върхови постижения в болница Mather, където е специализирана в хирургично отслабване и управление на тегло.