• Здравословно
обслужва:4
Умение:лесно
Цена:евтини
Подготовка:25 мин
Готвене:5 минути

Хранене на порция

Smorrebrod е класически датски сандвич с отворено лице. Това просто ястие от сканди се прави с помощта на тъмен и плътен ръжен хляб, който може да се покрие с набор от гарнитури. Използвахме маринована херинга, друга типично датска храна, за нашия smorrebrod и я съчетахме с жизнено домашно потапяне на цвекло и остра краставица. Думата smorrebrod се превежда като хляб и масло, но това не е обикновено ястие за хляб и масло! Освен, че вкусват страхотно, датчаните обичат и своите smorrebrod да изглеждат добре. Обичаме всяко оправдание да играем с храната си, така че превръщането на обикновен сандвич в произведение на изкуството, готово за Instagram, е нещо, на което просто не можем да устоим.

smorrobrod

Съставки

  • За туршия от краставици
  • 4 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици захар
  • 1ч.ч горчично семе
  • Анасон с 2 звезди
  • 1 дафинов лист
  • 1 краставица, нарязана на тънки филийки
  • За потапянето на цвеклото
  • 4 варено цвекло
  • 75 г орехи, леко препечени
  • 1 супена лъжица сос от хрян
  • 1 супена лъжица меласа от нар
  • сок от половин лимон
  • 1 скилидка чесън
  • 4 супени лъжици крем крем
  • Ptsp смрадлика
  • За smorrebrod
  • 240г херинга буркан, отцедени
  • 8 филийки ръжен хляб
  • 1 връзка копър

Метод

За туршията загрейте оцета със солта, захарта, синапеното семе, започнете анасон и дафинов лист. След като захарта се разтвори, махнете от котлона и разбъркайте нарязаната краставица. Оставете настрана за мариноване и охлаждане.

За да натопите цвеклото, смесете всички съставки в кухненски робот и подправете добре.

За да сглобите smorrebrod, намажете 2 супени лъжици червено цвекло на всяка филия ръжен хляб, след това отгоре с няколко херинга, малко туршия, пресни клончета копър и допълнителен крем крем, ако искате. Може да ви остане малко червено цвекло, но то ще остане 3 дни в хладилника.