десерт

  • Без глутен
  • Без ядки
прави:36 - 49
Умение:средно
Цена:евтини
Подготовка:10 мин
Готвене:20 мин

Хранене на порция

Научете как да направите тази класическа рецепта локум само с няколко прости стъпки. Насладени с розова вода, тези деликатни сладкиши са идеални за споделяне.

Нашата рецепта за локум от роза прави 36-49 квадрата и е идеалният подарък за храна, който можете да опаковате в красиви торбички и да раздадете на близки. Не забравяйте да напудрите всяко кубче с пудра захар, преди да го предадете на приятели и семейство.

След като сте направили магазина си с локум на хладно и сухо място (но не в хладилника) до 1 седмица. За съжаление локумът не е подходящ за замразяване, така че се уверете, че ако правите преди време, не стигайте твърде напред, тъй като ще искате най-добрия вкус и текстура за вашите сладкиши.

Освен че се влива с розова вода, нашият домашен локум е оцветен с розови оцветители за храна, за да ги направи още по-специални. Можете да замените и с други цветове - защо не направите цяла дъга?

Като този? Ще ви хареса нашата рецепта за ванилов крем - още един чудесен подарък за храна, който можете да направите у дома!

Гледайте как да направите роза локум

Съставки

  • 8 листа желатин
  • 500g (1lb) гранулирана захар
  • Малко капки розова вода
  • Малко капки розов течен оцветител за храна
  • 2 нива супена лъжица пудра захар
  • 1 супена лъжица царевично брашно
  • 18 см (7 инча) квадратна сандвич калай

Метод

Изсипете 300 ml (½ пинта) вода в тиган и добавете желатиновите листа, като ги счупите наполовина, ако е необходимо, така че да се поберат. Оставете желатина да цъфти за около 5 минути, след това поставете тигана на слаб огън и разбъркайте внимателно, докато желатинът се разтопи. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Увеличете котлона и оставете сместа да заври, след това намалете котлона и го оставете да къкри внимателно в продължение на 20 минути.

Махнете тигана от котлона и разбъркайте розова вода и оцветител за храна, докато стане бледорозов. Намокрете формата за сандвичи със студена вода, след което изсипете сиропа от рози. Оставете това на хладно място, за да стегне за една нощ.

Пресейте пудрата захар и царевичното брашно заедно върху чиния или дъска. Облекчете готовия локум от калай върху сместа от захар и захар. Използвайте дълъг нож с влажно острие, за да нарежете желето на квадрати от 2,5-3 см (1-1¼in). Покрийте всички нарязани повърхности в прахообразната смес.

Съхранявайте в картонена кутия, застлана с пергамент за печене, в един слой, прашен с малко допълнителна смес от захар и захар. Съхранявайте на хладно и сухо място (но не в хладилника) до 1 седмица (не е подходящо за замразяване).

Топ съвет за приготвяне на локум от роза

Идея за подарък: Опитайте да насладите локума в чаша и чинийка, увити в целофан, така че получателят да има подарък и след изяждането на сладките.