приема натрий

FDA насърчава производителите на храни да използват минералната сол в своите продукти. Ето някои храни, които вече го имат.

Споделете в Pinterest Някои картофени чипове вече съдържат калиев хлорид. Експертите казват, че плодовете и зеленчуците все още са по-здравословен избор. Гети Имиджис

Намаляването на приема на натрий и понижаването на кръвното налягане може да бъде по-лесно, ако проверите етикетите на храните за калиев хлорид.

Минералното сол съединение се използва от хранителната промишленост като алтернатива на обикновената готварска сол (натриев хлорид).

Експертите отбелязват, че калиевият хлорид предлага на потребителите вкус, без да увеличава дневния си прием на натрий.

Той също така може да се похвали с допълнителната полза от увеличаване на консумацията на калий, което може да подобри регулирането на кръвното налягане.

Длъжностни лица от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) издадоха съвет миналата седмица, който се надява да насърчи производителите на храни да използват минерала.

Указанията на FDA позволяват на производителите да етикетират съставката като „калиев хлорид сол“.

„Добавянето на термина„ сол “към„ калиев хлорид “може да насърчи производителите да използват тази натриева алтернатива и да помогне на потребителите да разберат, че калиевият хлорид може да замести натриевия хлорид в храните“, посочва консултантът.

„Това може да помогне за намаляване на приема на натрий, който е свръхконсумиран от населението на САЩ, като същевременно се увеличава калият, който е недостатъчен.“

Според Caroline West Passerrello, MS, RDN, LDN, говорител на Академията по хранене и диететика, калиев хлорид може да се намери не само в заместителите на солта, но и в тези храни:

  • закусвални
  • супи
  • картофен чипс
  • зърнени храни
  • замразени предястия

  • заместващи електролита напитки
  • подправки
  • месни продукти

Но количеството калиев хлорид във всеки продукт обикновено е малко.

„Това е доста горчиво, така че обикновено не е в големи количества, но може да постигне този„ солен “вкус в малки количества“, каза Къркпатрик пред Healthline.

Според говорителя на FDA Нейтън Арнолд изборът на калиев хлорид като заместител на готварската сол има няколко свързани ползи за здравето, а именно, че намалява приема на натрий и увеличава приема на калий.

„Текущата средна консумация на натрий в САЩ е 3400 mg/ден, в сравнение с препоръчителната граница от 2300 mg/ден. Повишената консумация на натрий е свързана с повишен риск от хипертония, а хипертонията е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания “, каза Арнолд пред Healthline.

От друга страна, обясни Арнолд, „консумацията на калий в САЩ обикновено е ниска в сравнение с федералните препоръки. Адекватният прием на калий може да помогне за подобряване на регулирането на кръвното налягане. "

И Passerrello, и Kirkpatrick са съгласни.

Къркпатрик казва, че препоръчва на хората, които следят приема на натрий, да търсят строго храни с калиев хлорид, защото това не добавя към дневния им прием на натрий.

„Типичната западна диета е с високо съдържание на натрий и има много проучвания, които показват, че дори малките намаления на съдържанието на натрий в диетата могат да помогнат за защита срещу инфаркт и инсулт - и двамата се смятат за водещи убийци“, каза Киркпатрик.

Въпреки това, Анди Де Сантис, регистриран диетолог и специалист по отслабване, не е напълно убеден.

„Не бих свързвал калиев хлорид със здравословни ползи сами по себе си“, каза той пред Healthline.

„Вярно е, че много северноамериканци консумират твърде много натрий, но конвенционалната трапезна сол рядко допринася основно за натрия в диетата на човек, така че преминаването към заместител на солта, съдържащ калиев хлорид, може или не може да повлияе драстично на нивата на прием.“

Преработените и ресторантските храни са основните фактори, които допринасят за натрия в диетата на човек, каза Де Сантис.

Ограничаването им е по-добър начин за намаляване на общия прием на натрий.

Освен това, само защото храната съдържа калиев хлорид, не означава непременно, че е напълно без натрий.

„Те не са непременно взаимно изключващи се и не би било необичайно да се намерят редица продукти, които използват и двете“, каза той.