Ново проучване показа, че яденето на солена храна не ви ожаднява, а по-скоро намалява жаждата. Това, което яде солена храна, е да увеличи нуждата от енергия и следователно от храна.

гладува

Кредит: HandmadePictures/Shutterstock.com

Всички са запознати с конвенционалното убеждение, че солените храни ви карат да жадувате, увеличават нуждата от пиене и водят до повече производство на урина. След като подложиха на изпитание тази теория, изследователите показаха, че е вярно обратното.

В проучване, проведено от международна група учени, симулиращи мисия на Марс, „космонавтите“, които ядат солена диета, задържат повече вода, стават по-малко жадни и се нуждаят от повече енергия в сравнение с контролните субекти.

Изследователите, които бяха от Германския аерокосмически център (DLR), Центъра за молекулярна медицина на Макс Делбрюк (MDC), Университета Вандербилт и други места по света, публикуваха своите открития в The Journal of Clinical Investigation.

Досега никой не е изследвал връзката между приема на сол и навиците на пиене в дългосрочно проучване. Учените знаят, че повишената консумация на сол увеличава производството на урина, въпреки че просто се предполагаше, че това е резултат от пиенето на повече вода.

За настоящото проучване ученият Наталия Ракова от MDC и колеги запечатаха две групи от 10 мъже участници в имитирана, подобна на космонавт среда за два симулирани полета до Марс. Мъжете са били хранени с диети, които са идентични, освен нивото на сол, което се съдържат. Първата група се оценява за 105 дни, а втората за 205 дни.

Както се очакваше, сравнението на двете групи показа, че по-високият прием на сол води до повече сол в урината и повече производство на урина. Увеличеното производство на урина обаче не е резултат от повече пиене и всъщност участниците на солената диета пият по-малко.

Изследователите установяват, че солта индуцира механизъм, който ще спести вода и ще произведе урея, чийто синтез е енергоемък процес, който предизвиква глад, а не жажда.

Свързани истории

По-рано учените предполагаха, че заредените натриеви и хлоридни йони в солта набират водни молекули и ги влачат в урината, за да бъдат изхвърлени от тялото. Резултатите от това проучване показват, че солта остава в урината и се изхвърля, но че водата се връща обратно в бъбреците и тялото.

По-нататъшен анализ, използващ миши модели, показа, че уреята се натрупва в бъбреците и противодейства на силата на улавяне на натрия и хлорида. Тъй като производството на карбамид изисква енергия, солената диета кара мишките да ядат повече, без да ги прави жадни. По същия начин мъжете в изследването на космонавтите, които са били на диета с високо съдържание на сол, се оплакват от глад.

Резултатите предполагат, че уреята е нещо повече от отпадъчен продукт, но важен осмолит, който се свързва с водата и помага за нейното транспортиране, за да задържи водата, когато телата ни се отърват от солта.

Очевидно природата е намерила начин да запази водата, която иначе би се отнесла в урината от солта “

Съавтор Фридрих Луфт, MDC.

Констатациите също така въвеждат нов подход за това как тялото постига хомеостаза във водата - количеството и баланса на водата в тялото, като последицата е, че процесът включва активност на черния дроб, мускулите и бъбреците.

Освен това старшият автор Йенс Титце (Университетски медицински център Вандербилт) посочва, че въпреки че сърдечно-съдовите аспекти като кръвното налягане не са били директно изследвани, „също така е ясно, че техните функции са тясно свързани с хомеостазата на водата и енергийния метаболизъм“.

Източници

Сали Робъртсън

Сали е бакалавър по биомедицински науки (бакалавър). Тя е специалист по преглед и обобщаване на най-новите открития във всички области на медицината, обхванати в големи, водещи световни международни медицински списания, международни пресконференции и бюлетини от правителствени агенции и регулаторни органи. В News-Medical Сали генерира ежедневни новинарски функции, статии за науката за живота и отразяване на интервюта.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Робъртсън, Сали. (2020, 01 април). Солената храна не ви прави жадни; това ви огладнява, казват експерти. Новини-Медицински. Получено на 14 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/news/20170419/Salty-food-doesnt-make-you-thirsty3b-it-makes-you-hungry-say-experts.aspx.

Робъртсън, Сали. „Солената храна не ви ожаднява, а гладува, казват експерти“. Новини-Медицински. 14 декември 2020 г. .

Робъртсън, Сали. „Солената храна не ви ожаднява, а гладува, казват експерти“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/news/20170419/Salty-food-doesnt-make-you-thirsty3b-it-makes-you-hungry-say-experts.aspx. (достъп до 14 декември 2020 г.).

Робъртсън, Сали. 2020. Солената храна не ви ожаднява; това ви огладнява, казват експерти. News-Medical, гледано на 14 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/news/20170419/Salty-food-doesnt-make-you-thirsty3b-it-makes-you-hungry-say-experts.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork