Публикувано на 7 май 2015 г. от ракия

ниво

Започване на диета с ниско ниво на хистамин

Объркване. Може да е поразително да чуете какво не трябва да ядете. Преди тази конкретна среща с лекар никога не бях чувал за ниско хистаминова диета. Ако бях чел за това в интернет, щях да го закача до друга тенденция. Моят лекар ми даде огромен малък списък с това, което трябва да избягвам, което ме накара да се чудя: „Е, какво ТРЯБВА да ям?“ Намерих обширен списък със съдържание на хистамин от швейцарска асоциация (SIGHI), който съвпадаше с всички не е на моя специалист и отидох от там.

Това е елиминационна диета. Идеята е да се сведе до минимум количеството хистамин, попадащо във вашата система чрез храната ви, за да се види дали това може да ви накара да се почувствате по-добре. Прочетете за най-добрите практики и вземете списък с хранителни стоки и безплатни рецепти на страницата с диета с ниско ниво на хистамин.

Ето обобщение на храната, което използвах като ориентир, когато започвах диетата си с ултранисък хистамин. Най-ниско означава храни с възможно най-нисък хистамин. Средният означава храни с малко количество хистамин, така че консумирайте в по-малки количества.

Млечни

Швейцарският списък сега уточнява, че пастьоризираното мляко „може да е несъвместимо, докато червата все още е раздразнена“. Трябва да се добави, че някои пациенти установяват, че намаляването или премахването на млечните продукти ги кара да се чувстват по-добре, така че това е още една опция за диета, която да обмислите!

Най-ниски: масло, извара, крема сирене, млада гауда, маскарпоне, пастьоризирано мляко, моцарела, рикота

Избягвайте отлежали сирена. Органичните млечни продукти обикновено имат по-малко добавки, което ги прави чудесен вариант.

Месо

Най-ниски: говеждо, пилешко, пуешко, прясна риба

Избягвайте отлежали меса.

Нишестета

Най-ниски: корнфлейкс, овес, киноа, ориз (оризови сладкиши, оризови крепи, оризови юфка)

Ниско/средно: пшеница (тестени изделия, зърнени храни, хляб и др.)

Ядки

Почти избягвайте тази категория, въпреки че ядката макадамия изглежда ниска.

Мазнини

Най-ниски: зехтин, масло от рапица, маргарин

Зеленчуци

Най-ниски: артишок, аспержи, цвекло, сладка чушка, бок чой, броколи, зеле, морков, карфиол, целина, цикория, царевица, краставица, копър, зелен фасул, марули, пащърнак, тиква, репички, тикви, сладък картоф, ям, бял лук, тиквички

Избягвайте каквото и да е мариновано и нощници (включва люти чушки, патладжани и домати).

Плодове

Най-ниски: ябълка, кайсия, къпина, боровинки, череши, кокос, боровинки, фурми, грозде, боровинки, личи, пъпеши, нектарина, праскови, райска ябълка, нар, стафиди

Подсладители

Най-ниски: карамел, фруктоза, мед, лактоза, кленов сироп, захар

Избягвайте изкуствените подсладители и малцов екстракт.

Подправки

Най-ниски: канела, куркума

Low/Med: джинджифил, индийско орехче, маково семе, екстракт от ванилия

Избягвайте: соев сос, балсамов и винен оцет

Чай:

Най-ниски: лайка, чай от мента, свети босилек, вербена, ройбос

Избягвайте: черен чай

Други напитки:

Най-ниски: сок от моркови, сок от череша, сок от червена боровинка

Ниско/средно: кафе, газирани напитки

Избягвайте: алкохол, енергийни напитки, шоколадови напитки

Не забравяйте да замразите остатъците (особено протеините), тъй като хистаминът се произвежда, когато микробите разграждат храната!

Аз лично съм усетил незначителна разлика в диетата с ниско съдържание на хистамин, но други се чувстват изключително добре и се кълнат в това. След няколко седмици твърда диета за елиминиране, реших просто да избегна най-високите нарушения на хистамина за повечето ястия. Огромно подобрениеВ процеса беше намирането на още няколко леки задействания като малц и карамфил. Огромна полза беше просто като цяло изчистване на диетата ми и влизане в зелени смутита. Ясно е, че тялото ми има достатъчно проблеми с поддържането на здравето си, така че защо да не му давате достатъчно хранителни вещества, за да направи най-доброто, което може. Поддържането на достоен апетит може да бъде борба за много от нас ГРЪЗКИ, така че смутитата предлагат начин за получаване на калории и достойно хранене! След години на ограничаване на калориите и интензивни тренировки, никога не съм си представял, че липсва апетит. Нищо като хронично заболяване, което да ви накара да оцените най-простите неща.

Безплатни ниско хистаминови диетични рецепти

Справка: В Храни, избрани въз основа на тяхното съдържание на хистамин, както е дефинирано в списък с храни с хистамин предоставено от SIGHI.

Подобни публикации:

27 Коментара

Канелата е в повечето списъци за избягване ...

Канелата всъщност е посочена като „нула“ в обширния списък на Швейцарската група за интереси към хистаминова непоносимост, на който се основават всичките ми публикации. Препращам го навсякъде ... моля, проверете! http://www.mastzellaktivierung.info/download/foodlist/21_FoodList_EN_alphabetic_withCateg.pdf

Тъй като всеки е различен в своята чувствителност, всеки човек трябва да приспособи своя списък. Хистаминът в никакъв случай не е единственото нещо, към което човек, особено човек с разстройство на мастоцитите, вероятно е чувствителен. Започвайки с храни с ниско съдържание на хистамин е просто чудесно място за започване. Всъщност мнозина с разстройства на мастоцитите са допълнително чувствителни към салицилати, така че ако имате проблеми с много храни с нисък хистамин, струва си да разгледате чувствителността към салицилати ... http://salicylatesensitivity.com/about/food-guide/

Надявам се това да помогне!

Първо, аз съм нов в хистаминовите съображения. Много се радвам, че намерих вашия блог. Виждал съм няколко, които изглежда имат много информация, която противоречи на списъците SIGHI, така че е страхотно да се намери такава, на която да се доверя.

Второ, как е съдържанието на хистамин в пръчките на моцарела? Органичната марка Simple Truth Organic нарязана моцарела има следните съставки: органично сирене с частично обезмаслено сирене моцарела (органично култивирано пастьоризирано мляко с намалена мазнина, сол, микробни ензими), прахообразна целулоза (добавена за предотвратяване на слепване).

Същата марка пръчки моцарела има само следните съставки: КУЛТУРИРАНА ПАСТЕРИЗИРАНА ЧАСТ ОБРАЗНЕНО БИО МЛЯКО, СОЛ, ЕНЗИМИ

Здравей Лиз! Благодаря - радвам се, че част от работата ми тук е всъщност полезна! Съдържанието на хистамин в определена храна или препарат не е нещо, което можем лесно да измерим, така че оставаме с общи насоки, получени от тестване на проби от храна, което вероятно се прави с лабораторни тестове с помощта на имуноанализи или течна хроматография. Всичко, което мога да си помисля е, че за сиренето, колкото по-прясно, толкова по-добре! Главният готвач на Serious Eats Alton Brown обяснява, че моцарелата с ниско съдържание на влага (като вашето нарязано или натрошено сирене) е предпочитана за много рецепти като пица и обяснява, че се обработва, като позволява на прясното сирене да втасва и да отлежава. Това логично би го поставило в категорията „отлежало“ сирене, което обикновено ни се казва да избягваме, но се чудя дали е по-свежо от много други варианти за сирене. Аз лично нямам проблем с моцарела под каквато и да е форма, но след това ям сирене само в умерени количества, като на парче пица от време на време. Надявам се да се насладите! Ето връзката, на която се позовах: http://slice.seriouseats.com/archives/2011/02/the-pizza-lab-the-best-low-moisture-mozzarella-for-pizzas.html

Мисля, че си прав за това, че е по-малко отлежало от другите сирена. Погледнах отново списъка на SIGHI. Освен моцарела, тя изброява изварата и рикотата, като също не съдържа хистамин. Те не са на възраст, но нито обикновено се консумират в супер прясно състояние, така че ще предположа, че различните форми на моцарела са сравнително нисък хистамин. Събирам лесни форми на протеин - неща, които мога да държа под ръка, които не изискват подготовка преди ядене. За щастие в списъка има и няколко ядки.

Btw, установих, че органичните сирена имат по-малко добавки от другите.

Благодаря за споделянето и това е чудесна точка за органичните сирена ... Ще трябва да добавя това!

Съгласен съм на 100%. Откривам, че толерирам прясна моцарела и топката, но пръчките за сирене (известни още като сирене на нишки) трябва да са достатъчно стари, за да отметнат моите мастно-стомашни клетки.

Ей там! Четене на този списък като POTsie и съмнение за MCAS. Чувствам се разочарован от припокриването на страхотни POTS храни и лоши хистаминови храни, като кисели краставички и сушени меса ... как да поддържате диета с високо съдържание на сол за POTS без тонове хистамин. Много съм съкрушена.

Това определено може да бъде разочароващо при наличието и на двете условия! Знайте, че това може да е проблем в дългосрочен план само ако опитате диета с ниско съдържание на хистамин и установите, че премахването на тези конкретни солени храни ви кара да се чувствате по-добре ... ако не, те трябва да бъдат добавени обратно. Дългосрочната цел на диетата е да имат възможно най-голямо разнообразие, само елиминирайки това, което ви кара да се чувствате по-зле (ако нещо всъщност се случва) хистамин или по друг начин. Първоначално никога не съм ял много сол, така че се научих да бъда тежък с моята солница, за да заливам много солени храни с много сол. За сандвичи дори приемам осоляване на всеки отделен слой. Събира се по-бързо, отколкото си мислите. Препоръчвам също така да допълвате с някои продукти, ако вече не правите това. Тази страница може да е полезна ... https://www.naughtylittlemastcells.com/how-to-up-your-salt-intake/ С пожелание за най-доброто!

Просто откривам този начин на хранене, след като бях посетил ER много пъти и сега носех Epipen. Имам реакция на анафилактичен шок, винаги започва в лицето/устата/устните и след това прогресира до язвеца и ……………
Искам да знаете, че оценявам напълно тази страница и я запазих в любимите си! Благодарим ви за готовността да помогнете на тези от нас, които тепърва се учат и оценяват благословията на живота и искат да продължат напред!
Имам въпрос и се чудя дали бихте могли да знаете отговора.
* Реакцията, която винаги започва около устата, винаги ли показва, че анафилактичната реакция се дължи на погълната храна?
Опитвайки се да стесня нещата тук, но без особена помощ от лекар, който изглежда компетентен, се чувствам малко загубен.

Здравей Вики! Благодаря за споделянето - Радвам се, че част от това се използва! Този въпрос определено е един за истински медицински специалист, но бих могъл да кажа, че ако бях аз, определено бих поставил под въпрос какво физически задейства устата ми ... може би храна, може би нещо, което дишам и вдишвам. За мен задействанията могат да бъдат трудни за определяне и доказване, особено защото реакциите ми почти винаги се забавят и не са незабавни. Погледът назад може да стане много по-ясен с известно време. Ако все още не сте, бих препоръчал да направите подробен дневник, както описах на страницата с ниска хистаминова диета, за да ви помогнем да идентифицирате потенциалните причини и модели. Също така бих препоръчал да разгледате страниците на групата за поддръжка на Facebook, където можете да търсите и да поискате други преживявания на пациенти, ако вече не правите това. Те също могат да имат някои предложения за намиране на страхотен специалист, което е изключително важно! Обществото за мастоцитоза всъщност вече използва inspire.com като място за техните медицински сестри да отговарят на въпроси на пациентите, така че това може да бъде чудесен вариант. Пожелавам ви всичко най-добро и се надявам да висиш там!

Здравей Бренди, благодаря за връзката Inpire.com!
Това е обнадеждаващо, медицинските сестри приемат това сериозно.

Някой гледал ли е дали може да имате алергия към никел или не?

Просто искам да кажа, „Благодаря!“ за публикуване на тази информация.
Наистина е оценено ...

Благодаря, Джанис! Коментари като тези ме поддържат мотивирани да поддържам сайта работещ. Надявам се всичко да е наред!

Би ли се интересувал, ако някой има чувствителност към храна от латекс заедно с проблема с мастните клетки/хистамина? Много от нискохистаминовите храни са в списъка с латексни храни, така че изборът ми на храни е ограничен. Бихте искали да знаете как се справят с него.

Аз съм алергичен към латекс и по този начин авокадо, банани и пъпеши. Мислех си, защото нищо друго не ми донесе анафилактичен шок, че са добре. Нямах представа, че има списък с хистаминови храни. Попаднах накрая след 65 години. Ям свинско, говеждо, пилешко, всички органични треви хранени. Ям кръстоцветни зеленчуци, манго, боровинки, къпини, филтрирана вода. I зехтин, чист кленов сироп и сол и черен пипер за салатен дресинг. Току-що публикувах коментар за моето изпитание, той обхваща много. Както казвам в този коментар, аз се придържам към тези храни поне месец, за да си почина системата и след това да видя дали мога да започна да добавям нещата едно по едно. Правя неовкусен говежди протеин на прах, манго или боровинки, малко кленов сироп и филтрирана вода за закуска и лека закуска понякога. Правя кафе без кафе, черно. Кофеинът не ми дава хистаминова реакция, но мисля, че тъй като системата ми е толкова чиста, кофеинът е твърде много.

Аз също имам алергия към никел, така че няма спанак сред много други неща. Ето списък с храни, които успях да ям: ямс, къдраво зеле, лук, чесън, масло от авокадо (въпреки че съм алергичен към авокадо, отидете на фигура), екстра върджин зехтин, праз, парник, без нитрати или нитрит, кленов сироп, камбала, (не съм опитвал дива сьомга, откакто започнах хистаминовата диета) говеждо, свинско, пилешко (всички органични и свободни), брюкселско зеле, карфиол, рутабага, ряпа, кафе без кафе, босилек, майоран, повечето билки, тиквички, повечето тикви, нищо във високия хистаминов списък или списъка с никели и след това някои. Замразявам останалите. Отидох в ресторант вчера и поръчах пържола (средно рядка) салата без кашкавал или каквото и да било друго, със страна зехтин за дресинг и сол и черен пипер с чаша кафе без кофеин. Беше добре. Днес имах печени зеленчуци за обяд с манго протеиново смути за закуска.

Кофеинът в черния чай ли е проблемът? Например би ли бил кофеин без кофеин или бял чай по-добър избор, ако спазвате ниско хистаминова диета? Благодаря.

Извинете за късния отговор! Вижте швейцарския списък SIGHI. Те имат разнообразие от различни чайове, изброени с подробности, които показват, че някои чайове като черен и зелен чай съдържат блокери на диамин оксидазата (DAO) или на други ензими, разграждащи хистамина. Чайовете, изброени по-горе като „най-безопасните“, нямат тези инхибитори според SIGHI.

Бях изложен на висока степен на забавяне на горенето. Оттогава имам тези ужасни реакции, които обикновено започват следобед около 13:00 или 14:00. Сърбеж, синуси и сезонни алергични проблеми. Трудно понасям дрехите си, тъй като кожата ми е свръхчувствителна. Ходих при алерголог и дерматолози без резултат. Това продължава от около седем години. Правил съм всякакви елиминационни диети, които не са работили. Накратко, никога не бях чувал за „Непоносимост към хистамин“. Толкова се радвам, че намерих вашия сайт. В списъка вече знам, че не съм луд ... благодаря рџ¤ “рџЊ»

Имате ли нещо против, ако попитам как сте били изложени на забавители на горенето? Открих, че базовата ми линия се влошава прогресивно всеки път, когато бях изложена на продукти с матраци от пяна, обработени с огнезащита, като матраци с мемори пяна и горнища. Съжалявам, че и вие трябва да преминете през това. Надявам се да намерите още някои неща, които да ви помогнат да се почувствате малко по-добре!

Моят започна, когато получих нов диван - забавител на горенето. The. Започнаха проблемите с храната. Научих, че всички нови мебели имат Voc (опасни химикали) на различни нива. Отнема им време, за да „изгасят“. Това може да бъде смола, забавител на горенето или формалдехид. Колкото повече вентилация имате, толкова по-бързо е „периодът на изключване“. Също така, чисто нови подове от дървени дъски отнемат почти 2 години, за да се изгарят. Няколко неща, които можете да направите, е да напоите мебелите със сода за хляб, да ги оставите да престоят 2 часа и да почистите добре с вакуум. Използвайте маска, докато го правите. Те имат преносими прахосмукачки с нас, светлина, която убива микробите и се отървава от дървеници в HSN. Второто нещо е да вземете пречиствател на въздух, който 1) има филтър за въглища 2) е True HEPA 3) се занимава с VOC. Прочетете внимателно описанията. Освен това искате и други предимства като сделки с алергени, плесен, мухъл, цветен прашец, пърхот на домашни любимци. За непоносимостта към хистамин научих едва преди по-малко от седмица, но моята започна с този нов диван.

Това е много интересно! Синът ми има POTS и сега изпитва MCAS, които ме водят тук. Едно от нещата, които направихме през изминалата година, беше да му вземем нов матрак и нова възглавница от мемори пяна. Това беше през април, а симптомите му се появиха през юни и просто се влошават. В началото забелязах силна миризма на химикали в стаята му, но вече не усещам нищо. Притеснен съм обаче, тъй като току-що му взехме нова възглавница миналия уикенд. Не мирише, но е направен от мемори пяна. Изчезват ли реакциите след периода на отделяне на газове? Просто се опитвам да свържа точките.

Някъде четох, че джинджифилът влошава хистамина. Някой може ли да коментира това? Също така четох яденето на мед от манука помага за възстановяването на здравословно черво, което МОЖЕ да бъде причината за ниската или нефункционална DOA на някои хора. Може ли някой да коментира това?

жена ми е на ниско хистаминова диета. Тя е африканка, открихме, че зелените сладки чушки са добре. Чушките Green Bell Chilli са добре, но не и червените .

[Уебсайтът, който изброих в полето на формуляра, е моите дъщери, но го кодирам]