супа

  • Порции: 4-5
  • Време за подготовка: 10м
  • Време за готвене: 20м
  • Готово в: 30м

Ястията тази седмица бяха съсредоточени около карфиол. Между ориза от кали и пица, който също направих, тази супа се оказа най-лесната и също толкова вкусна, колкото и останалите. Страхотното в тази рецепта е колко адаптивна може да бъде. Добрата основа ви дава творческата свобода да поставите уникалния си обрат върху нея.

Съставки

  • 1/2 глава карфиол
  • 2 средни картофа (сладки или червени или по един от всеки!)
  • 5 големи моркови (или 2 чаши бебешки моркови)
  • 1/2 - 3/4 чувал замразена царевица
  • 1/2 т чесън на прах
  • сол и черен пипер на вкус

Метод

Етап 1

1. Нарежете картофите на кубчета и ги сварете с карфиол и моркови на умерен огън за 15-20 минути. или докато омекне. Остават 10 минути, добавете царевица.

Стъпка 2

2. Изцедете излишната вода в купата, за да се използва по-късно. Използвайте блендер за смесване, за да смесите зеленчуците в пюре, като добавите вода по желание (добавих само около чаша вода, тъй като харесвам супата си). Ако нямате потапящ блендер, хвърлете зеленчуци в кухненски робот или блендер и пасирайте, докато се пюрира, като отново добавите вода, ако е необходимо.

Стъпка 3

3. Разбъркайте сол, черен пипер и чесън, махнете от огъня и сервирайте топло. Отгоре залейте със шрирача, червен пипер и/или хранителна мая и се наслаждавайте! Допълнителна бележка: тази супа може да се съхранява в хладилника 3-5 дни след това и да се яде студена.)