Ново проучване подчертава как факторите на дохода влияят върху ефективността на диетата.

средиземноморската

Средиземноморската диета е една от най-рекламираните диети там, като се твърди, че ни помага да се предпазим от болестта на Алцхаймер, рак на гърдата и остеопорозата и дори компенсира яденето на нездравословна храна. За разлика от по-модерните диети като Аткинс или Палео, средиземноморският план се чувства малко по-приземен, предлагайки малко по-малко строг подход при избора на това, което ядете, и постоянно е доказано, че е от полза за здравето на сърцето. Но ново проучване предполага, че средиземноморската диета може да дойде със странна странност: нейните сърдечно-съдови ползи се изпитват само от по-богати или по-образовани хора. Очевидно, освен преминаването от масло към зехтин, трябва да преминете и към по-добре платена работа.

Проучването, публикувано тази седмица в International Journal of Epidemiology, разглежда над 18 000 души, живеещи в Молизе в Южна Италия между март 2005 г. и април 2010 г. Изследователите проследяват редица здравни и лични фактори, както и спазването на диетата от участниците, така наречения „Средиземноморски диетичен резултат“. Проследявайки средно четири години по-късно, изследването установи, че диетата намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, но само за някои хора, по-специално тези с доход на домакинството над 45 000 долара или образование след средното образование. „Открихме, че сърдечните предимства се ограничават до групи с висок социално-икономически статус, дори ако групите показват същото придържане към средиземноморската диета“, казва водещият автор Мариалара Боначио от италианския IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, където е проведено проучването.

Полученият голям въпрос, очевидно, е защо това се случва. Боначио предполага, че това е „фокус върху количеството, а не върху качеството“. „Нека да дадем на двама души да следват една и съща диета, т.е. равни количества зеленчуци, плодове, риба, зехтин и т.н. всеки ден, така че да отчитат еднакъв резултат за спазване на средиземноморската диета“, каза тя. „Възможно е, освен количеството, да съществуват разлики в качеството. Например в зехтин. " Тя казва, че тези с по-добри средства са по-склонни да харчат повече пари за по-висококачествен зехтин и други съставки. „Нашата хипотеза е, че разликите в цената могат да доведат до разлики в здравословните компоненти и бъдещите здравни резултати“, продължи тя.

Джовани де Гаетано, директор на Департамента по епидемиология и превенция към IRCCS Neuromed, посочи, че тези открития създават етичен проблем. „През последните години документирахме бързо преминаване от средиземноморската диета в цялото население, но може да се окаже, че и най-слабите граждани са склонни да купуват„ средиземноморска “храна с по-ниска хранителна стойност“, каза той. „Не можем да продължаваме да твърдим, че средиземноморската диета е полезна за здравето ... ако не сме в състояние да гарантираме равен достъп до нея.“