„Ние сме тук, за да улесним вашето пътуване на растителна основа“

PlantPlate.com е тук, за да предостави рецепти, информация и практически съвети, необходими за спазване на здравословна растителна диета. Независимо дали се интересувате от подобряване на здравето си, отслабване или по-устойчиво хранене, диета на растителна основа с цели храни може да бъде идеалното решение за вас.

растения

Казвам се Ема и стартирах PlantPlate през 2013 г. с помощта на съпруга ми Скот, уеб разработчик и колега планинар. Аз съм сертифициран растителен диетолог, който обича да готви и спазвам растителна диета повече от десетилетие. След като живеех на различни места по света - понякога с нисък бюджет и често с нередовни и взискателни работни графици - трябваше постоянно да адаптирам диетата си, за да я накарам да работи. Научи ме на много неща и ме мотивира да покажа на другите колко достъпен и приятен може да бъде този начин на хранене.

Рецептите, представени на PlantPlate, се основават на минимално обработени растителни храни, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Те не съдържат всички животински продукти, преработени масла и рафинирани въглехидрати и са направени с прости и достъпни съставки. Нашите статии имат за цел да ви предоставят ноу-хау на растителна основа, когато става въпрос за пазаруване, готвене, хранене и ежедневен живот. Имаме отговори на често срещани въпроси и споделяме практически знания, които сме придобили чрез опит. И накрая, раздел ресурси съдържа връзки към книги, DVD и видео презентации от някои от водещите световни експерти по растително хранене. Надяваме се, че тези ресурси ще ви помогнат да разберете напълно и да оцените ползите за здравето от този прекрасен начин на хранене.

Добре дошли в PlantPlate! Надяваме се да посетите вашето посещение. Ако имате въпроси или коментари, моля не се колебайте да ни пишете на [email protected].

Информацията на този уебсайт е предназначена само за образователни цели. Не е предназначен да замести информиран медицински съвет или грижа. Не трябва да използвате тази информация за диагностика или лечение на здравословни проблеми или заболявания, без да се консултирате предварително с Вашия лекар.

Базирано на растения на бюджет

Много хора са загрижени, че здравословното хранене означава да се харчат много пари за храна. Мога да ви кажа с голяма увереност, че това просто не е вярно! Разбира се, може да струва скъпо, ако купувате специални веган храни, продукти от първокласни продукти или различни измислици от „супер храна“. Но нищо от това не е наистина необходимо. Почти всички рецепти на този уебсайт са направени с ежедневни съставки, повечето от които можете да намерите в местния супермаркет.

Преди да започна, бих искал да призная, че идеята за „ограничен бюджет“ е доста субективна. За да поставим нещата в перспектива, нека поговорим цифри: Ял съм растителна диета с цели храни с по-малко от 25,00 долара на седмица (за 3 щедри ястия на ден, плюс закуски). Много хора ще похарчат тази сума за едно хранене в ресторанта. Разбира се, цените на храните варират от предградие до град, от град до регион и от регион до държава, но съм виждал подобни бюджети за храна да постигат растителни хора по целия свят. Без значение дали става въпрос за $ 2 или $ 10 на ден, които планирате за храна, тези прости указатели могат да ви помогнат да останете здрави на достъпна цена.

ЗНАЙТЕ КЪДЕ ДА ПАЗАРУВАТЕ

Ако имате късмет, вашият местен супермаркет ще има добри цени за общи марки, както и за продукти, и ще можете да получите всичко необходимо там. Но понякога, за да спестите големи, трябва да си набавите хранителни стоки от няколко различни места. Някои от любимите ми места за разглеждане на изгодни цени са:

  • Местни пазари за страхотни оферти за пресни продукти
  • Магазини с отстъпка ($ 1) за домати, боб, замразени зеленчуци и подправки на кубчета
  • Местни етнически супермаркети (азиатски, индийски, близкоизточни и др.) За ориз, тофу, бобови растения, сушени билки и подправки
  • Магазини с насипни кошчета (включително супермаркети за органични храни или здравословни храни) за зърнени и бобови култури, както и измерени порции сушени билки, подправки и семена

ЗНАЕТЕ КАКВО ДА КУПИТЕ

Има някои храни, които изглеждат много достъпни, независимо къде се намирате по света. Те включват:

  • Овес и овесени ядки
  • кафяв ориз
  • Пълнозърнести тестени изделия
  • Картофи и/или сладки картофи
  • Сух боб, грах и леща
  • Замразени зеленчуци
  • Устойчиви на рафтове продукти от домати, т.е. домати на кубчета, пасирани домати и доматено пюре

Можете да разчитате на тези скоби или на други евтини пълнозърнести храни, след което добавете кои пресни плодове и зеленчуци можете да получите на добра цена. Това обикновено означава покупка през сезон или проверка за сделки с отстъпки в раздела за продукти. Моркови, зеле, спанак, банани и ябълки са едни от любимите ми опции на достъпна цена. Също така не забравяйте да проверите местните азиатски хранителни магазини за изгодни цени на тофу и листни зеленчуци!

Що се отнася до подправките, сушените билки и подправки са прост и икономичен начин да добавите вкус към вашата храна. Обикновено купувам торби от 100 грама за 2 долара от индийски пазар на подправки и те издържат поне няколко месеца. Можете също така да проверите за сделки и генерични марки в супермаркета или да купите малки количества от масови секции в магазините за здравословни храни, ако живеете от седмица до седмица с вашата заплата.

НАУЧЕТЕ КАК ДА ПЛАНИРАТЕ И ГОТВЕТЕ СЪОБЩНО

Да бъдеш пестелив и здрав обикновено означава да приготвяш голяма част от храната си от нулата. Но с малко планиране, това не трябва да се равнява на часовете, прекарани в кухнята всеки ден. За да спестите време и пари, препоръчвам да:

МОИТЕ $ 3.50 НА ДЕН СПИСЪК НА ХАРАКТЕРИСТИКИ

За щастие не винаги трябва да поддържам бюджета си за храна 3,50 долара на ден. Но в миналото съм имал, както поради необходимост в продължение на много години (като студент), така и с цел експериментиране. В последната ми експедиция за пазаруване реших да пазарувам за себе си и съпруга си в продължение на една седмица, с бюджет от само $ 3,50 на човек на ден (общо $ 49,00 за цялата седмица). Ето с какво се озовахме: