„Ние сме тук, за да улесним вашето пътуване на растителна основа“

PlantPlate.com е тук, за да предостави рецепти, информация и практически съвети, необходими за спазване на здравословна растителна диета. Независимо дали се интересувате от подобряване на здравето си, отслабване или по-устойчиво хранене, диета на растителна основа с цели храни може да бъде идеалното решение за вас.

хранене

Казвам се Ема и стартирах PlantPlate през 2013 г. с помощта на съпруга ми Скот, уеб разработчик и колега планинар. Аз съм сертифициран растителен диетолог, който обича да готви и спазвам растителна диета повече от десетилетие. След като живеех на различни места по света - понякога с нисък бюджет и често с нередовни и взискателни работни графици - трябваше постоянно да адаптирам диетата си, за да я накарам да работи. Научи ме на много неща и ме мотивира да покажа на другите колко достъпен и приятен може да бъде този начин на хранене.

Рецептите, представени на PlantPlate, се основават на минимално обработени растителни храни, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Те не съдържат всички животински продукти, преработени масла и рафинирани въглехидрати и са направени с прости и достъпни съставки. Нашите статии имат за цел да ви предоставят ноу-хау на растителна основа, когато става въпрос за пазаруване, готвене, хранене и ежедневен живот. Имаме отговори на често срещани въпроси и споделяме практически знания, които сме придобили чрез опит. И накрая, раздел ресурси съдържа връзки към книги, DVD и видео презентации от някои от водещите световни експерти по растително хранене. Надяваме се, че тези ресурси ще ви помогнат да разберете напълно и да оцените ползите за здравето от този прекрасен начин на хранене.

Добре дошли в PlantPlate! Надяваме се да посетите вашето посещение. Ако имате въпроси или коментари, моля не се колебайте да ни пишете на [email protected].

Информацията на този уебсайт е предназначена само за образователни цели. Не е предназначен да замести информиран медицински съвет или грижа. Не трябва да използвате тази информация за диагностика или лечение на здравословни проблеми или заболявания, без да се консултирате предварително с Вашия лекар.

Растително хранене за деца

Има много родители, които отглеждат щастливи, здрави деца на растителна диета. Ако сте нов в играта, може би се чудите как да продължите да правите това или дали този вид диета е подходяща за деца. Разбирам, че е обичайно хората да се притесняват дали растителната диета е подходяща за хранене или не за деца. Но ще се радвате да чуете, че позицията на Американската диетологична асоциация и диетолозите на Канада е, че ". Добре планираните вегански и други видове вегетариански диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително по време на бременност, кърмене, детството, детството и юношеството. "

Разбира се, има смисъл, че здравословната диета е толкова полезна за децата, колкото и за възрастните; ключът, разбира се, е в планирането. За да сте сигурни, че детето ви получава всички необходими хранителни вещества, е важно да приготвяте ястия, като използвате различни пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Лекарският комитет за отговорна медицина също препоръчва да включите храни, обогатени с витамини В12 и D, или добавка с витамин В12, тъй като те могат да бъдат по-трудни за получаване от растителни храни. Ще откриете, че те се добавят към повечето марки соево и бадемово мляко, както и към много зърнени закуски.

Дали вашето дете следва 100% растителна диета или ще продължи да яде животински продукти на светски събития, е решение, което трябва да вземете вие ​​и вашето семейство. Не забравяйте да обясните решението си на роднини, приятели, гледачи и учителя на детето си, за да могат те да разберат защо сте направили този избор и да са наясно кои храни са и не са подходящи. Ако приятели или роднини се интересуват да научат повече (или ако имат притеснения или въпроси), можете да ги насочите към статиите, изброени в долната част на страницата. Всички те са автори на лекари и регистрирани диетолози.

ПЛАНИРАНЕ ЗА РАЗЛИЧНИ ЕТАПИ

Кърмачета

След отбиването бебетата обикновено се въвеждат в обогатени с желязо зърнени храни, като се започне с ориз, а по-късно се премине към сортове ечемик или овес. Родителите на растителна основа обикновено приготвят това с кърма или соева формула. По това време се предлагат и чисти плодови и зеленчукови пюрета, включително сладки картофи, моркови, грах, ябълково пюре, праскови, круши и банани.

Около 8-месечната марка родителите ще започнат да въвеждат сух хляб и бисквити, както и протеини. Пюре от тофу, пюре от фасул или леща и киноа са страхотни растителни варианти.

Деца на възраст 1-4

Голяма част от храните, които децата обикновено се радват в ранна детска възраст, са на растителна основа. Това включва овесени ядки, тестени изделия, ориз, плодове, морковени пръчици, хляб, картофено пюре и мляко, които лесно могат да бъдат заменени с алтернативи на растителна основа. На тази възраст трябва да се опитате да запознаете детето си с нови храни и аромати, но внимавайте да не усложнявате нещата или да ги затрупвате с едно хранене. Някои идеи за хранене за тази възрастова група включват:

Закуска:

  • Салата от пресни плодове
  • Пълнозърнести зърнени храни със соево или оризово мляко
  • Овесени ядки, подсладени с ябълково пюре или стафиди
  • Здравословни полезни палачинки с нарязани плодове

Обяд:

  • Пълнозърнести сандвичи с хляб с хумус, нарязано авокадо или тахан
  • Пити от пълнозърнеста пшеница с хумус или боб
  • Царевични тортили, пълни с пюре от боб и салса
  • Зеленчукови и боб супи

Вечеря:

  • Задушени зеленчуци на пара: фаворитите включват моркови, грах, царевица, зелен фасул и броколи
  • Картофено пюре или сладък картоф
  • Пълнозърнести храни и пълнозърнести продукти, включително кафяв ориз, киноа, пълнозърнести тестени изделия и пълнозърнести хлябове
  • Растителни протеини: боб (добре сварен), леща, тофу и вегетариански бургери

Закуски:

  • Пресни нарязани плодове
  • Пръчки от моркови и целина
  • Ябълково пюре
  • Плодови смутита
  • Крекери от кафяв ориз
  • Пълнозърнест тост с тахан или сладко
  • Домашно приготвени печени изделия

Деца на възраст 5-11

Всички храни, изброени по-горе, също са чудесни за деца в тази възрастова група, но трябва да се стремите да включите по-голямо разнообразие от храни до тази възраст. Разнообразното хранене ще помогне да се гарантира, че те отговарят на техните хранителни нужди и ще ги насърчи да запазят отвореност в опитите за нови неща.

Ето моите най-добри съвети за възраст над пет години-

Възраст 12 и нагоре

На тази възраст детето ви вероятно ще яде почти същите храни като вас, но може да изисква по-чести хранения, докато растат. Ако детето ви е отгледано веган или вегетарианец, преходът към пълноценна растителна диета вероятно ще бъде доста плавен. Може просто да става въпрос за премахване на силно преработените храни във вашето домакинство и замяната им с по-здравословни закуски. Ако обаче преминавате от „стандартна“ диета, е добре да обсъдите промяната с тях. Може да откриете, че вашият тийнейджър също се интересува от здравословното хранене, проблемите на околната среда или дори етиката на животните и се радва да се качи на борда. Може да откриете обаче, че те мислят, че се опитвате да им съсипете живота с вашата ужасна заешка храна. Ако последният сценарий трябва да се случи, измислете някои компромиси и опитайте да преминете с вегански версии на храни на животински произход като вегетариански пилешки хапки, месо за обяд, бургери и веган сирена.

В зависимост от ситуацията ви може да е от полза да привлечете по-големите деца и тийнейджъри към вземането на решения около храненията. Попитайте ги какво обичате да приемате за обяд или ако искат да изберат някакви рецепти за вечеря. Ако вашият млад възрастен се интересува от готвене, той може дори да иска да приготвя от време на време ястия на растителна основа за семейството (предупреждение: това почти определено ще означава, че сте на почистване.)

В крайна сметка вашето решение да приемете пълноценна растителна диета е такова, което ще бъде от полза както за вас, така и за децата ви в дългосрочен план. Помагате им да формират здравословни хранителни навици през целия живот, да разберат ролята, която храната играе за здравето и благосъстоянието, и да вземат информирани решения за това какво влагат в телата си.

Искате ли идеи за хранене? Разгледайте раздела за приятелски рецепти за деца!

Ако искате още повече информация по този въпрос, следвайте връзките към тези полезни ресурси:

Онлайн статии:

Книги:

  • HealthyEating for Life for Children от Комитета на лекарите за отговорна медицина
  • Доказано от заболяване ваше дете: Хранене на деца точно от д-р Джоел Фурман

(Моля, имайте предвид, че аз не съм лекар и информацията, предоставена на тази страница, има за цел да ви помогне при планирането и приготвянето на храна, а не да замести професионалните медицински съвети.)

Снимка на статията с любезното съдействие на amboo кой? чрез Flickr