супа

Тъй като студеното време продължава да идва, откривам, че ям все повече и повече супа. Тази супа от броколи със сирене чедър е страхотна и топла супа, която ще ви засити и работи за всеки протеинов и зеленчуков ден. Вкусът е вкусен и изглежда много по-снизходителен, отколкото е в действителност.

Dukan Диетична супа от броколи
Фази на Дюкан: Фаза на круиз, фаза на консолидация, фаза на стабилизация
Порции: 8
Порция: 1 чаша
Хранителна информация: 61,6 калории, 3,5 г мазнини, 3 г въглехидрати, 1,3 г диетични фибри, 5,8 г протеини

Съставки
2,5 килограма броколи, нарязани
1 средна глава лук, нарязан
2 скилидки чесън, смлени
1 1/2 ч. Л. Суха горчица на прах
1/2 ч. Л. Кайен на прах
1/4 ч. Л. Сода за хляб
4 чаши пилешки бульон
3 унции остър чедър с ниско съдържание на мазнини, настърган
1 1/2 унция пармезан, настърган
Сол и черен пипер на вкус

Инструкции
1. Загрейте голяма тенджера, напръскана със спрей за готвене, на умерен огън, добавете броколите, лука, чесъна, горчицата на прах, кайена и около 1 ч. Л. Сол. Варете около 5 минути, докато броколите станат ароматни.

2. Добавете 1 чаша пилешки бульон и содата за хляб и оставете да къкри. Гответе, докато броколите омекнат и омекнат, около 20 минути.

3. Добавете останалия бульон и оставете супата да къкри. Добавете сиренето и след това смесете с помощта на потапящ пасатор или внимателно в обикновен пасатор. Подправете със сол и черен пипер.