лидера

Първият съветски лидер не би могъл да живее без тази супа.

Владимир Ленин (роден Улянов) беше фигура на големи противоречия. Въпреки че баща му е постигнал статут на наследствен благородник, той се обърнал срещу благородството; макар да беше атеист, той се ожени за Надежа Крупская в църквата; и макар да е аскет, често живеещ в спартански условия, той никога не си е отказвал кулинарни удоволствия.

Когато беше дете, Ленин яде проста, но добре приготвена храна. Традиционните руски ястия, като shchi (зелева супа) и черен хляб, се разглеждат под семейството и рядко се сервират. В изгнанието си в сибирското село Шушенское (2801 мили източно от Москва) през 1898-1900 г. Ленин се наслаждава на пресни местни продукти: горски дивеч, агнешко и говеждо, зеленчуци, млечни продукти и хляб.

Ленин не беше нито чистач, нито пияница, въпреки че се радваше на греяно вино и пунш по празниците. Той също така е бил известен, че оценява добра бира - баварска бира в чужбина и Жигулевское у дома - придружена от бърза маринована пъстърва и миризма.

След революцията всички болшевики бяха недохранени. До средата на 20-те години Ленин трябваше да се откаже от предишните си навици. Но по-късно, в условията на глад в страната, той създава специален запас от храна за партийните функционери: пържоли, пушени продукти и колбаси, хайвер, кафе, сладкиши и сладкиши и най-добрите вина и коняци.

Не е ясно къде Ленин за първи път е имал тази супа, но привързаността му към това немско ястие може да се крие в семейния му произход: майка му е потомък на германски протестанти и е внесла немски кулинарни традиции в домакинството си. Бащата на Ленин, чийто баща е роден крепостен, също много обичаше простата храна.

Ленин също може да е бил запознат със супата в Швейцария, където е живял от 1908-1917. Докато бяха в страната, Ленин и Крупская прекараха шест седмици в алпийско здравно заведение, което беше на лечение с млечна диета. Пациентите можеха да ядат само млечни продукти, а млечната супа беше обичайна вечеря.

Как да го направя:

Съставки за супата:

  • 10 чаши мляко
  • Сол, захар - на вкус

Съставки за кнедли:

1. Счупете яйцата. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците на твърдо, а жълтъците до образуване на пяна.

2. Внимателно смесете белтъците и жълтъците, след което разбъркайте брашното.

3. Сварете 5 чаши мляко.

4. Изсипете яйце-брашнената маса във врящото мляко и покрийте. Оставете за 5-7 минути.

5. Тестото трябва да се вдигне на повърхността на млякото. Засилете котлона и отново покрийте супата. Оставете да къкри 10 минути.

6. Извадете тестото от млякото; нарязва на малки парченца.

7. Изсипете останалото мляко в същия съд за готвене, оставете да заври. Поставете кнедлите в млякото, оставете да заври още веднъж. Добавете сол и захар, сервирайте горещо.