жива

От всички хранителни теории, диетата със сурова храна е може би най-рестриктивната и най-различна спрямо ежедневното хранене.

Защо?

Просто защото има много ограничения; по-специално, че храната не трябва да се яде, ако е сготвена и приготвена е равна на всичко, загрято над 118 градуса по Фаренхайт или 40 градуса по Целзий.

На всичкото отгоре излизат повечето преработени храни, включително рафинирани въглехидрати, което означава, че вече няма и пица, тестени изделия, хляб и много подобни продукти! О, и няма млечни продукти, което означава, че забравете сандвичи със сирене чедър, сладолед и високи млечни кафета.

Но преди да ме оставите в този момент и да си отидете с впечатлението, че суровоядката и Бъгс Бъни ядат много сходни диети, позволете ми да обърна вниманието ви само още няколко минути и ще разберете:

  • защо през последното десетилетие диетата на сурова храна нараства значително?
  • какво можете и какво не можете да ядете на диета със сурова храна и
  • дали включването на някои повече сурови храни във вашата диета може да бъде полезно за вашето лично здраве и благополучие.

Нека започна като пурист и обясня принципите на строгата диета със сурови или живи храни, диета, която се свързва добре с мен, когато за пръв път попаднах на нея през 2005 г.

Първият въпрос, който повечето хора задават на сурова храна, е: Какво ядеш? И този въпрос обикновено се задава с озадачен поглед на лицето на питащия! Отговорът е обобщен добре от пирамидата на суровата храна по-горе, така че позволете ми да разгледам пирамидата малко по-подробно:

Прясна вода

В дъното на суровата хранителна пирамида е прясна вода, за разлика от палео, което е месо, и промотираната стандартна диета - която съдържа хляб, зърнени храни и зърнени храни. Това е не просто вода, но и най-качествената вода, която можете да намерите. Ето линк към публикация, която написах за водата, ако ви интересува какво имам предвид под „най-качествената вода“.

Листни зелени зеленчуци

Следват всички зелени листни зеленчуци, които са толкова прекрасни за тялото, включително зеле, спанак, зеле и много други. Ще бъдете изумени колко много зелени листни зеленчуци има.

Плодове и зеленчуци

Следва други зеленчуци като кореноплодни, като моркови и пащърнак, плюс плодове.

Кълнове и бобови растения

Частта от живите храни включва напоени с вода и „покълнали“ зърна и семена като люцерна или нахут, които може да сте виждали в зеленчуковата секция на местния супермаркет. Той също така включва обикновени ядки (накиснати) и семена - но не печени, осолени или с добавени вкусове - които са пълни с хранителни вещества и здравословни мазнини и имат бавно освобождаваща енергия, така че да ви задържат по-дълго.

Билки, микрозелени и сочни треви

По-близо до върха идват билки, микро билки, водорасли - о и разбира се, джинджифил и чесън, всички те се пръскат от хранителни вещества и добавят вкус и вкус, като оживяват зеленчуците, соковете и покълналите храни, стига да знаете какво правиш.

Суперхрани

И короната на пирамидата е добавянето на суперхрани, включително любимите на суровоядците - какао или суров шоколад.

Superfoods е цяла публикация в блога сама по себе си, но накратко, светът на суровите храни обича суперхрани, тъй като те са пълни с хранителни вещества и подобряват вкуса на храните. Примерите за суперхрани включват нишестето на прах Maca (корен от Андите, за който се казва, че ви дава допълнителна енергия и други ползи), протеин от пчелен прашец и сладък ароматизатор, който ще ви бъде трудно да набавите, но си заслужава като Lacuma.

Типичният списък за пазаруване на суровоядци ще включва:

  • Годжи Бери
  • Какаовите зърна (вляво) и на прах в наши дни също има - това е суровата форма на шоколада - много мощен, много популярен и необработен.
  • Кокосово масло и брашно за създаване на сурови пудинги и сладкиши
  • Семена от чиа, което е пълноценен протеин и много гъвкав.

Така е и диетата със сурова храна за вас?

Има много ползи за здравето на суровата хранителна пирамида. Първият се основава на даването на тялото на чиста храна на водна основа, която прочиства тялото ви и го пълни с хранителни вещества. Като се има предвид, че тялото е съставено от 70% вода, яденето на диета, която също е 70% вода, има смисъл. Сравнете това с диетата на Макдоналдс, която е антипод на диета със сурови храни, пълна с преработена захар и лишена от хранителни вещества, която задръства тялото и е довела до много от здравословните проблеми, с които всички сме много наясно.

Това е и диета, ако се прави правилно, което води до:

  • отслабване,
  • по-добра кожа
  • повече енергия, която може да предизвика ефект на вълни през целия ви живот, тъй като с излишната енергия можете да работите повече и да постигнете повече от другите.

Всъщност, когато много хора за първи път преминат към диета със сурова храна от стандартна диета, те се чувстват толкова невероятно през първите няколко месеца (след като са детоксикирани), че трябва да кажат на всички и могат да се окажат фанатични. Винаги обаче има недостатък и строгата диета със сурови храни не е за всеки. Недостатъкът включва факта, че той:

  • Може да бъде много ограничаващо;
  • Изисква от вас да мислите за храната по съвсем различен начин;
  • Може да е трудно да се получат достатъчни количества от някои хранителни вещества, като протеин;
  • Може да е с високо съдържание на захар, особено ако ядете много плодове;
  • Може да бъде много скъпо, ако решите да ядете вносни супер храни, които не са евтини. О - и за да се възползвате наистина, имате нужда от оборудване като сокоизстисквачка и пасатор.

Нито едно от тези препятствия не е невъзможно да се преодолее, но както всяка промяна, ако сте на стандартна диета, нямате време или сте с ограничен бюджет, това може да бъде труден преход; това обаче е преход, който направих и ключовият въпрос е дали си заслужаваше?

Правенето на сурови храни правилно

Когато за пръв път попаднах на диетата със сурова храна, бях съкрушен, тъй като всички правила, които бях спазвал, се пренаписваха и за това време чувах информация за суперхрани. Обаче интуитивно това, което чух, резонира с мен и ми беше по-лесно да премина към пирамидата на суровата храна по това време, тъй като, като започна, вече живеех на диета, лишена както от месо, така и от млечни продукти.

Отначало бях доста строг, тъй като научих новите правила и изпитах много от предимствата, които споменах по-горе. След известно време обаче развих диетата си, за да включва влияния от различни хранителни теории, така че днес, докато суровите храни съставляват голяма част от диетата ми, ям много други неща, които са подходящи за мен, и начина на живот, който водя . Ако диетата със сурова храна ви се струва логична, както и на мен, и искате да се образовате и да включите сурови храни, дори като част от краткосрочен детокс, тогава има някои процъфтяващи общности, които могат да ви подкрепят с рецепти и вдъхновение.

Хора като Шази, чиято книга: „Detox Your World“ беше източник или ранно вдъхновение за мен, и разбира се, кралят на живите храни, Дейвид Улф.

Прекрасната рисунка на пирамидата на суровата храна, както по-горе, е на прекрасната художничка Аудра, суровоядка.