Търсите малко помощ в кухнята? Какво ще кажете да се обърнете към покровител? Вероятно няма да изпитате чудодейно измиване на съдовете, но може да откриете, че храната и пиршествата ви са изпълнени с неочаквани грации.

изкуства

Църквата има богата традиция да определя светии като специални пазители и защитници на различни аспекти от нашия живот. Кулинарните изкуства не правят изключение. Ето няколко от многото светии-покровители, които да призовете за помощ в кухнята:

Свети Лорънс

Празник: 10 август
Покровител на готвачите

Ако всяка пържола на скара може да бъде толкова внимателна, колкото Свети Лорънс, в света ще има по-малко преварено месо. Докато лежеше на решетка, поставена върху въглища, за да бъде изпечена до смърт, този раннохристиянски мъченик твърди, че казва на палачите си: „Обърнете ме, свърших от тази страна“.

Има още една история, която илюстрира щедростта на душата, което прави Свети Лорънс отличен покровител на готвачите, приготвящи ястия. Когато императорът на Рим заповядва да бъдат екзекутирани всички епископи, свещеници и дякони, Лорънс, дякон, отговарящ за раздаването на стоки на бедните, получава заповед да предаде всички съкровища на църквата. Лорънс поиска три дни, за да събере наградата, и по това време раздаде богатството на църквата на бедните. Той се върна при императора с контингент от бедни, осакатени, слепи и болни в града и каза: „Ето съкровището на Църквата“.

Света Марта

Празник: 29 юли
Покровител на готвачи, чакащ персонал и домакини

Света Марта, сестра на Лазар и Мария, е велика покровителка на готварството и гостоприемството, защото е сервирала вечеря на самия Исус. Въпреки че Исус я увещава да спре да се притеснява дали ще получи помощ от кухнята на сестра си, той със сигурност се радва на нейните усилия.

В Евангелието от Йоан е записано друго ядене, което Исус е ял в нейната къща, шест дни преди последната си Пасха: „И те го накараха да вечеря там; и Марта служи ”(Йоан 12: 2). Като домакин на най-важния гост за вечеря, който някога е благодарил на парти, кой е по-добре да се обади за помощ, преди гостите да пристигнат?

Света Елизабет Унгарска

Празник: 17 ноември
Покровител на хлебарите

Света Елизабет често е изобразявана с питки, защото прекарва толкова много от живота си, хранейки бедните. Дъщерята на краля на Унгария, Елизабет беше омъжена на 14, овдовела на 20 с три деца и починала на 24. В краткия си живот тя използваше положението си, за да служи на бедните, отхвърляйки лукса на придворния живот, за да нахрани гладните и да присъства на болните, дори поставяйки прокажен в собственото си легло.

Света Елизабет построи болница и манастир, но най-подходящ за нейния покровител на пекарите е дареното зърно, което тя даде на Германия по време на глад.

Свети Оноре

Празник: 16 май
Покровител на хлебарите и сладкарите

Снимка Мари-Лан Нгуен

Дълго почитан от френските пекари, Свети Оноре е бил епископ във Франция през шести век. Първоначалната му връзка с печенето произтича от история за неговата детска сестра. Когато й казаха, че е избран за епископ, тя каза, че би повярвала само ако дървеното гребло, с което печеше хляб, израсна в дърво. Греблото падна на земята, пусна корени и цъфна в къпиново дърво, което се предполагаше все още почитано хиляда години по-късно.

Позицията на Свети Оноре като покровител на хлебарите се затвърди през 1202 г., когато земя, дарена от парижки пекар, за да построи църква в негова чест, стана мястото на гилдията на хлебарите. Дори днес много сладкарници и магазини са кръстени на него. В Париж празникът му се чества с тридневен фестивал на хляба.

Едноименният Gateau St. Honore, сладкарница от бутер тесто, сметана, сладкарски крем и карамелизирана захар, традиционно се използва като торта за първото причастие във Франция.

Свети Антоний Египетски

Празник: 17 януари
Покровител на месарите

Свети Антоний бил отшелник, а не касапин и неговият аскетичен начин на живот и практиката на телесно умъртвяване вероятно не оставяли малко възможности за ядене на месо. Но той често е изобразяван със прасе в краката си, откъдето идва и връзката му с месарите и бекона, по-специално.

Връзката на Свети Антоний със свинете е нещо като загадка. Една от теориите е, че свинската мазнина се е използвала през Средновековието за лечение на сърбящи обриви, а Свети Антоний е покровител на кожните заболявания. Друга теория твърди, че свинете понякога се използват като символи на дявола, а Свети Антоний е бил духовен лечител, който е издържал епични битки с демони.

Светецът е роден в богато семейство, но се отказва от имуществото си след смъртта на родителите си. Той се преместил в пустинята и живеел сам или се опитвал, дори когато поклонниците се стичали в килията му за изцеление и съвет. Той доживя до 105 години.

Света Хилдегард

Празник: 17 септември

Св. Хилдегард официално не е покровителка на нищо. Но мистична монахиня, която пише рецепти и развива хранителна философия, принадлежи към всеки списък на католическите светци, свързани с кулинарните изкуства.

Интересът на св. Хилдегард към лечебните свойства на храната я прави много модерна светица. За да насърчи здравето и бодростта и да забави процеса на стареене, св. Хилдегард препоръча диета с високо съдържание на храни, които тя смята за най-хранителни (спелта, копър, кестени, нахут, месо от животни, хранени с трева и сено, някои плодове и зеленчуци) и с ниско съдържание на вредни (ягоди, змиорки, рафинирана захар и колбаси, за да назовем само няколко). Сред нейните диетични принципи бяха закуската да се яде късно и да се сервира топла и да се разхожда след вечеря.

Блестяща жена, тя също изобретява азбука, композира свещена музика, основава манастири, пише книги по медицина и ботаника, говори против корупцията, пътува през Германия като проповедник и лечител и кореспондира с папи и императори. Никога официално не канонизирана, св. Хилдегард наскоро бе назначена от папа Бенедикт за доктор на църквата, една от само четирите жени, които са наречени така.

Рецептата на St. Hildegard за „бисквитки от радост“ се използва и до днес. Тя насърчи пекарите да ядат често бисквитките: „Те ще намалят лошите хумори, ще обогатят кръвта и ще укрепят нервите“, пише тя.

Свети Николай от Толентино

Празник: 10 септември

Картина, приписвана на Алонсо Липес де Ерера

Друг светец за съвременната епоха е Свети Николай, неофициално покровител на веганите и вегетарианците. Свети Никола, августински монах, се закле да не яде месо. Той беше известен като мил, нежен човек, който извърши много чудеса, като например излекува слепите и болните и възкреси мъртвите.

Веднъж, когато той бил тежко болен, Благословената майка му се явила и му казала, че ще бъде излекуван, ако яде хляб, потопен във вода. Той направи, както тя инструктира и се възстанови. След това той дава хляб, потопен във вода, на болните, а днес някои манастири от Августин практикуват благословията на хляба на Свети Никола.

Има няколко истории за чудеса, свързани с неговото вегетарианство. Веднъж, когато му подариха ястие с пиле, той се помоли над чинията си и пилетата излетяха през прозореца. В друга версия на тази история пилетата се превръщат в печени зеленчуци.

Свети Дрого

Празник: 16 април
Покровител на кафето и кафеварките

Този фламандски овчар и отшелник е роден на благородство, останал сирак в млада възраст и се е посветил на поклоннически живот и екстремно покаяние.

Доколкото знаем, Свети Дрого никога не е пил кафе. Живееше само от ечемик, вода и Евхаристия, докато умря. Връзката му с кафето е, че той е казал, че „се отдалечава,“ работи на полето и ходи едновременно на литургия. Билокацията ще изисква огромна енергия, а кафето е енергиен ускорител.

Снимка от WikiPaintings под лиценза Creative Commons.

Като последна бележка:

Ако сте прекалили с масата, можете да се обърнете към св. Еразъм, покровител на коремната болка, или св. Бибиана, покровител на махмурлука.

В Намиране на Бог 6 клас учениците се насърчават да направят картичка на своя любим светец и на себе си, показвайки как стават светии.

Ето как да използвате тази дейност във вашата класна стая.

  1. На лицевата страна на картичката нарисувайте снимка на светеца и напишете молитва. След това на гърба на картата добавете нещо за постиженията на светеца.
  2. Не забравяйте, че всички сме в общение със светците, затова направете втора карта за себе си. Начертайте вашата снимка отпред на картата, а отзад добавете вашето име, дата и място на раждане.
  3. След това напишете някои от добрите неща, които сте направили, за да покажете как ставате и светец. Помагали ли сте на други? Направили ли сте някаква услуга за вашата общност? Редовно ли се молите? Напишете всички тези неща и всички други, за които можете да се сетите.

Тази дейност е адаптирана от Finding God Grade 6 (2013), SE, стр. 179.