Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.

cleanse

Много добре/Деби Бъркхоф

Сред стотиците модни диети, които всяка година се появяват в медиите, една конкретна програма събра много вълнение и любопитство: почистването на тако. Хиляди надежди скочиха на шанса да не ядат нищо, освен такос и да гледат как паундовете изчезват. Но трябва да се задържите, преди да избягате до Тако Бел за по-стройна фигура.

Какво казват експертите

"Въпреки че думата" почистване "е опитът на авторите да бъдат глупави, Taco Cleanse всъщност е готварска книга, пълна с вегански рецепти за тако. Въпреки че експертите със сигурност не одобряват яденето само на такос, книгата предлага малко хумор заедно с вдъхновение за вкусни безмесни ястия. "
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Заден план

Ако ви е трудно да приемете сериозно идеята за тако диета, вие сте на прав път. Така почистването не е сериозно почистване. Произхожда от хумористична книга „The Taco Cleanse“, която предлага вегански рецепти за хора, които обичат такос и искат да експериментират с вегански начин на живот. U

Всички предимства, посочени в книгата, се основават на анекдотични доказателства (личният опит на четиримата автори) и са добавени, за да направят книгата забавна и приятна за четене.

Въпреки факта, че читателите се опитват да отслабнат в програмата, авторите не популяризират книгата като програма за отслабване. Тонът и съдържанието им всъщност са антидиетични. Те също така са много ясни относно мненията си за диетичните почиствания като цяло: „Съвсем ясно е, че смятаме, че почистващите препарати (различни от Taco Cleanse, разбира се) са нездравословни“, казват те.

Авторите продължават да изброяват редица ресурси, които развенчават модните диети, а също така предоставят връзка към реномирана организация за хора, които може да се борят с хранително разстройство.

Как работи

Авторите на книгата, четирима самопровъзгласили се „учени тако”, обясняват, че планът е съвсем прост. Всички ваши ястия трябва да съдържат такос, включително закуска. Прочистването може да продължи само един ден или до един месец (нивото "Fuego"). „Както бихме могли да очакваме - обясняват те, - ползите от диетата с високо тако стават особено очевидни с приближаването на нивото на Fuego“.

Какво да ядем

Веган гарнитури

Алкохол, особено маргарити

Бурито и купи за тако

Животински продукти: месо, птици, риба, млечни продукти, яйца

Такас

Авторите имат някои правила за това какво прави правилното тако и как да ги почисти:

  • Размерът на тако е от значение. Трябва да можете да държите всяко тако с една ръка.
  • Можете да проявите креативност с тако, но „тако“ е ясно дефинирано. Така има само една гънка (напр. Бурито не е тако), то трябва да е плоско и да не е „хляб“. Вафлите се считат за тако. Според авторите те са „внуци“.
  • Такасите трябва да бъдат преносими и преносими.
  • Можете да използвате широка гама от тортили за вашето тако. Можете да ги купите или да ги направите (предлагат се рецепти) от пшеница, царевица, зеленина или живовляк.

Почистете или не, опитайте се да избягвате предварително опаковани тако комплекти и консервирани продукти, за да приготвите вашата здравословна мексиканска храна. Предварително приготвените черупки от тако могат да съдържат нездравословна транс-мазнина и са по-калорични от тези, които правите у дома. А добавките тако, като консервирани препечени зърна, вероятно са с по-високо съдържание на мазнини и натрий.

Някои приготвени салси и гуакамоле са здравословни, но любимата ви марка може да съдържа добавени захари или изкуствени съставки.

Проверете етикета и съставките, за да изберете здравословна марка или направете сами гуакамоле и салса у дома със свежи съставки.

Страни

Страничните ястия и леки закуски са добре дошли при прочистването, стига да са вегани и докато ястието съдържа поне едно тако.

Алкохол

Алкохолът е разрешен. Допълването с маргарити се предлага и насърчава.

Тако имитатори

Както беше отбелязано, буррито не са тако, както и деконструираните тако като тако салати, тъй като почистващите тако трябва да се държат под ръка.

Животински продукти

Веганската диета изключва всички животински продукти. Така че без карнитас, моля; заместете тофу, темпе или бобови растения и отгоре със соеви или ядкови сирена вместо кесо и заквасена сметана.

Препоръчано време

Книгата не дава строги инструкции, освен изискването всяко хранене да съдържа поне едно тако.

Ресурси и съвети

Вижте книгата „Taco Cleanse“ за десетки вегански рецепти. Можете да ги използвате и дълго след почистването (със или без тортили).

Модификации

Тъй като това почистване е само за забавление, можете да изберете правилата, които да следвате. Ако искате да създадете своя собствена здравословна (но не веганска) версия на тако диета, използвайте тези насоки.

  • Планирайте една вечер всяка седмица (какво ще кажете за #tacotuesday?), За да се насладите на мексиканска храна и да експериментирате със здравословни рецепти за тако.
  • Използвайте здравословни методи за готвене, за да приготвите черупки от тако. Вместо да пържите вашите тортили, или ги загрейте във фурната, увити във фолио (за меки такос), или ги изпечете в гореща фурна, за да станат хрупкави.
  • Пълнеж с жарене, пара или печено тако, за да намалите маслото.
  • Съсредоточете се върху пълненето на своите такос с широк спектър от ароматни зеленчуци и включете постно протеин за повишаване на ситостта (пълнота). Опитайте риба, скариди, бизони и смляна пуйка.
  • Използвайте здравословни мазнини, като авокадо.
  • Ограничете съставките с по-високо съдържание на мазнини. Заквасената сметана и сиренето например са млечни продукти, които осигуряват ползи за вашето тяло (като калций). Но те също са с високо съдържание на мазнини. Изберете един и включете една порция във всяко тако.
  • Внимавайте за приема на натрий. Много пълнежи с тако (като боб, сирене и маслини) са с високо съдържание на сол. Потърсете алтернативи с ниско съдържание на натрий и се опитайте да избягвате консервирани или преработени съставки.
  • Ако решите да се насладите на коктейл с храната си, изберете нискокалорична рецепта за маргарита и имайте предвид контрола на порциите.

Предимства и недостатъци

Насърчава планираното хранене

Фокусира се върху цели храни и богати на хранителни вещества съставки

Включва полезни съвети

Включени са някои по-малко от здравословни съставки и рецепти