дълголетието

Остаряващото население по целия свят процъфтява. ООН отдава увеличението най-вече на спада на плодовитостта и увеличаване на дълголетието.

Нарастването на населението е общото между тридесет и една страни по света.

Според Американското общество за стареене тези страни имат население, при което най-малко 15 процента са на възраст 65 или повече години.

Организацията с нестопанска цел посочва Япония и Монако като страните с най-висока сума.

Близо една четвърт от населението във всяка от двете страни е на 65 или повече години.

Nippon.com разгледа отблизо броя на столетниците в японското население.

Изследователи на уебсайта, който се фокусира върху обучението на своята аудитория за Япония, прегледаха данните за регистрацията, получени от Министерството на здравеопазването, труда и социалните грижи.

Те установиха, че към 15 септември 2019 г. населението на Япония включва 71 274 столетници.

Осемдесет и осем процента от тях са жени. Най-възрастната жена беше на 116 години, а най-възрастният мъж беше с четири години по-млад от нея.

Броят на столетниците в Япония се увеличава. И така, каква е тайната?

Е, много изследователи отдават високата продължителност на живота на Япония на хранителните навици на населението.

Една диета обаче предизвика интереса на учените за нейния хранителен грим и ползи за дълголетието: Диетата от 1975г.

Японските диети са известни със значителни ползи за здравето. Въпреки това, изследователите са усъвършенствали диетата от 1975 г., тъй като проучванията върху бозайници и хора показват, че тя ефективно удължава продължителността на живота и забавя биологичното стареене.

Японската диета срещу западната диета

Традиционните японски диети се различават до голяма степен от западната диета.

Западната диета или „американската“ диета включва висок хранителен прием на животински храни, наситени мазнини, соли и „празни“ калории, свързани с рафинираните захари и алкохола.

Диетата на преработени и пакетирани храни като месо и сирена и консумацията на плодове и зеленчуци е ниска.

В резултат на това приемът на диетични фибри не е достатъчен.

Диетата с ниско съдържание на фибри може да повлияе отрицателно на движенията на червата и здравето, нивата на холестерола и кръвната захар и управлението на теглото.

Храните в западната диета включват печени продукти като бисквитки, сладкиши, понички, пица, сладолед, хотдог и колбаси.

Много от напитките, като газирани напитки и сокове, съдържат големи количества добавена захар.

Западната диета е сред причините, поради които много американци са нездравословни.

Характерът на храните и липсата на хранителни вещества променят чревната микробиота.

Дисбалансът увеличава рисковете за здравето, като диабет, метаболитен синдром, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и няколко възпалителни заболявания.

Според USDA американците могат да отнемат средно 37 минути, за да приготвят и сервират храна и напитки и да почистят след това.

Поради това много американци предпочитат удобството на прости приготвяне на ястия поради натоварения си график.

Тези удобства включват комплекти за хранене, незабавни тенджери, фритюрници и телевизионни вечери.

Много американци ще избягват продължително приготвяне на храна и вместо това ще поръчват бърза храна, която се превърна в основен елемент в западната диета.

Тези храни често са с ниско съдържание на хранителни вещества и калории.

Статия от университета в Станфорд разкрива, че всеки пети американец яде храната си в колата си.

Храната най-вероятно ще идва от ресторант за бързо хранене.

Японските традиционни диети съдържат много по-малко преработени храни и храни, в които липсват хранителни вещества.

Ястията са пресни и нискокалорични.

Те включват храни на растителна основа, риба, соеви продукти, водорасли и зелен чай от мача, който е с високо съдържание на антиоксиданти.

Освен това японците имат по-здравословен подход, когато ядат храната си.

Те имат няколко различни ястия в рамките на даден ден; те ядат храната от малки чинии, което намалява размера на порцията; и техните методи за готвене включват пара и къкри.

Японците ще ядат лакомства и леки закуски умерено.

Традиционната им диета обаче има един голям недостатък.

Храните могат да съдържат високо съдържание на трапезна (преработена) сол, което може да повиши кръвното налягане.

Прекомерната сол приема формата на подправки като соев сос и стриди и пушени или мариновани храни. Преработената сол се лишава от хранителните вещества.

Японската диета от 1975 г.

Научните изследователи разбират, че диетите влияят върху здравето и дълголетието на населението.

Много от тях вярват, че храните в Япония играят важна роля в продължителността на живота на страната. Изследователите също така осъзнават, че хранителните навици се променят с годините.

Някои изследователи решиха да изследват японската диета. Според Nippon.com те са разгледали националните проучвания на седмичните менюта, които представляват японската диета.

Изследователите ги анализираха в различни моменти от време през половината от миналия век.

Изследователите разгледаха седмичните менюта от 2005, 1990, 1975 и 1960.

В проучване, включващо групи мишки, те установяват, че диетата от 1975 г. води до по-нисък риск от диабет и мастни чернодробни заболявания.

Загубата на паметта и способността за учене на мишките намалява в сравнение с другите периоди.

И остаряването напредва по-бавно, което удължава живота им.

Диетата от 1975 г. се състои от големи количества бобови растения, плодове, водорасли, морски дарове, подправки и подправки и по-голямо разнообразие от съставки в сравнение с другите диети.

Включването на напитки, съдържащи сок или безалкохолни напитки, е ниско.

След като видяха ползите от мишките, изследователите опитаха своя експеримент върху хора на възраст между 20 и 70 години.

Изследователите разделят участниците в една група, която яде модерна японска диета, и втора група, която спазва диетата от 1975 г.

Членовете на групата консумират три хранения на ден в продължение на 28 дни.

Изследователите установяват, че средният индекс на телесна маса, обиколката на талията и теглото на членовете на групата от 1975 г. са спаднали значително, както и лошият им холестерол и хемоглобин A1C.

Добрият им холестерол се повиши.

Изследователите експериментирали върху хора, но този път се уверили, че участниците не са със затлъстяване.

Участниците дори участваха в час или повече умерено интензивни упражнения. Те тренираха три дни в седмицата.

Изследователите откриха, че групата от 1975 г. показва намален стрес, повишена фитнес форма и по-малко количество бактерии в чревната им флора, което може да увеличи риска от заболявания.

Силните страни на диетата от 1975 г.

Изследователите отдават ползите от диетата от 1975 г. на няколко фактора.

Nippon.com обяснява, че подготовката на диетата включва голям брой малки ястия и задушени, приготвени на пара или сурови храни.

Храната е варена и на скара и рядко пържена.

Образователният уебсайт също описва ежедневната диета.

Състои се от соеви продукти, морски дарове, грудки, зелени и жълти зеленчуци, кисели краставички, плодове, водорасли и гъби.

Подправките включват соев сос, мисо, оцет, мирин и бульон от даши.

Консумацията на храни като яйца, млечни продукти и месо е умерена и диетата често избягва солта и захарта.

Напитките включват зелен чай и саке.

Японската диета продължава да се развива. Днес много от популациите по-млади хора възприемат навиците на западната диета.

Въпреки това, някои от възрастните възрастни в Япония все още се придържат към диетата от 1975 г.

Стареене на населението

Според ООН един на всеки 11 души е на възраст над 65 години.

Междуправителствената организация обаче отбелязва, че след 30 години всеки шести човек ще бъде на възраст над 65 години.

Още по-тревожно е, че броят на хората на 80 или повече години вероятно ще се утрои.

Сумата ще нарасне от 143 милиона на 426 милиона през 2050 година.

Постоянното увеличаване на дълголетието е резултат от различни фактори като подобрения в санитарните условия, здравеопазването, хигиената, жилищата и образованието.

Диетата обаче, която отдава приоритет на времето за консумация на хранителни вещества с плътна храна, може не само да удължи продължителността на живота, но също така може да осигури удължен период на здраве (здравите години в живота), който дава възможност за участие и наслада от повече дейности.