Резюме на темата, предоставено от доброволец (и): Dawn Handschuh

високо съдържание

Докато Мери Попинс ни каза, че лъжица захар „може да помогне на лекарството да намалее“, диетата с високо съдържание на протеини и високо съдържание на протеини също може да повиши нивата на пикочната киселина, което води до редица сериозни заболявания.

Пикочната киселина се произвежда естествено от организма и може да е помогнала на нашите предци да задържат мазнини и натрий. Но излишъкът на пикочна киселина може да увеличи риска от подагра, високо кръвно налягане, инсулт, сърдечни заболявания и диабет.

Пикочна киселина и болест

Консумацията на млечни продукти е свързана с повишен риск от болестта на Паркинсон. Млякото понижава нивата на пикочна киселина и се предполага, че пикочната киселина може не само да забави спада на Паркинсон, но и да намали риска от диагноза на Паркинсон.

Ниските нива на пикочна киселина могат също да увеличат риска от други невродегенеративни заболявания като Алцхаймер, Хънтингтън и МС. И все пак високите нива на пикочна киселина също представляват опасност.

В едно проучване пиенето на мляко води до спад на нивата на пикочната киселина с 10% в рамките на часове. Но пиенето на соево мляко повишава пикочната киселина с 10%. За страдащите от подагра може да са желателни свойствата на млечните продукти за понижаване на пикочната киселина.

В продължение на години лекарите съветваха пациентите с подагра да избягват всички храни с високо съдържание на пурини, но едно голямо проучване от Харвард показа, че подаграта е свързана с повишена консумация на месо и риба; беше казано, че страдащите от подагра зеленчуци трябва да избягват (гъби, грах, боб, леща и карфиол) са защитени.

Храненето с алкална, вегетарианска диета може да премахне пикочната киселина от тялото. Дългогодишните вегетарианци имат значително по-ниски нива на пикочна киселина. В едно проучване месоядните намаляват риска от кристализация на пикочна киселина с 93% в рамките на дни след преминаване към вегетарианска диета.

Пикочна киселина и камъни в бъбреците

Високата пикочна киселина може да доведе до образуване на камъни в бъбреците. Най-киселинната храна е рибата, следвана от свинско, птиче месо и сирене. В едно проучване британски учени добавиха консерва тон към ежедневната диета на своите субекти и определиха, че вероятността от образуване на камъни в бъбреците се е увеличила с 250%, когато ядат допълнителната риба тон.

Докато лекарствата могат да понижат нивата на пикочна киселина, ако не се яде месо, може да се елиминира 93% от риска от кристализация на пикочна киселина без тревожни странични ефекти.

Киселинни или алкални?

Алкалната диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци може да предпази от редица животозастрашаващи състояния. Един от начините да прецените киселинността на вашата диета е да направите лесен тест за урина у дома. Използвайте пасатор, за да комбинирате суровото червено зеле с вода; изцедете твърдите частици, след като водата стане лилава. Пикайте в тоалетната чиния и изсипете лилавата течност в купата. Ако водата е лилава или розова, урината ви е кисела - яжте повече тъмнозелени листни зеленчуци. Ако водата стане синя, урината ви е неутрална - продължете да ядете зеленчуците си!