плодов

Много от нас всеки ден се борят да постигнат целите си DASH в категорията плодове. Мнозина питат дали пиенето на плодов сок е приемлив начин за увеличаване на приема на плодове. Отговорът: Да, плодовият сок се счита за сервиране на плодове (6 унции 100% плодов сок, за да бъдем точни), но посрещането на вашите плодови порции по този начин не е непременно най-добрата идея. Плодовият сок е много по-хранителен от газираните напитки и соковия коктейл, но е много богат на захар и калории.

Вземете например портокалов сок. Това любимо време за закуска изглежда като здравословен избор. Чаша от портокалов сок от 6 унции осигурява целия витамин С, от който се нуждаете за деня, и добра доставка на калий, тиамин и фолиева киселина. Но, унция за унция, портокаловият сок съдържа повече калории от кока-колата. Вярно е. Кутия от 12 унции кока-кола (или пепси) съдържа 140 калории; 12 унции портокалов сок съдържа 164 калории. Разбира се, портокаловият сок осигурява много други ценни хранителни вещества; Кока-колата не осигурява нищо друго освен захар. И все пак това са много калории.

Нека сравним 6 унции портокалов сок с цял портокал, като всеки е еквивалент на 1 порция плодове DASH:


1/2 Голям портокал
(на снимката по-горе)
портокалов сок
(6 унции)
Калории
Захар
Витамин Ц
Фибри		 43
9 грама
100%
2 грама		 82
16 грама
100%

Изцедихме чашата портокалов сок от 6 унции на снимката по-горе от 2 големи портокала от пъпа. Но сокът се брои само за ЕДНА ЧЕРВЕНА порция плодове; двата големи портокала се броят за ЧЕТИРИ ПОРЪЧКИ плодови порции. Защо така? Тъй като голяма част от храненето в един портокал остава след кората, когато изцедите сока. Погледнете го по този начин. Да приемем, че трябва да ядете 4 порции плодове на ден, за да постигнете целта си DASH. Ако постигнете тази цел, като изядете двата големи цели портокала по-горе, сте консумирали 172 калории и 34 грама захар. Ако го ударите, като изпиете 4 чаши портокалов сок от 6 унции, консумирате 492 калории и 64 грама захар!

И не забравяйте за фибрите. Фибрите във вашата диета ви карат да се чувствате сити и ви предпазва от глад. Сдвояването на вашата зърнена закуска с нарязан портокал ще ви накара да останете доволни по-дълго от чаша OJ. Ако все пак пиете сок, опитайте се да го ограничите до една чаша от 6 унции на ден. Вземете другите си порции плодове от цели плодове. Доверете се на вода или други безкалорични напитки като основни напитки.

Уверете се, че е 100% сок!
Уверете се, че вашият сок казва „100% сок“ на етикета. Плодовите „напитки“ и „коктейлите“ от плодови сокове съдържат много малко плодов сок и са предимно вода, захар и калории. Като пример, 6 унции коктейл от сок от червена боровинка съдържа почти 23 грама захар и много малка хранителна стойност. Най-добре избягвайте тези напитки.