сервиране

Tetra Images/Гети изображения

Определянето на размерите на сервиране за малки деца може да бъде сложно, дори когато става въпрос за зеленчуци. Ако например не предлагате зеленчуци като закуски, може да е трудно да отговорите на пълните изисквания само за едно или две хранения. И дори ако детето ви погълне зеленчуци от бурканче като бебе, малките деца вероятно ще се окажат по-предизвикателни, когато става въпрос да накарате вашето малко дори да опита зеленчуците си.

Какво е необходимо на вашето малко дете

По принцип вашето дете се нуждае от 1 чаша сурови или варени зеленчуци на ден, които могат да идват от следните храни:

  • 1 чаша броколи (сурови или варени)
  • 1 чаша варени зеленчуци (като яки или спанак)
  • 2 чаши суров спанак
  • 2 чаши сурови марули като Romaine и escarole
  • 1 чаша нарязани или нарязани моркови (сурови или варени)
  • 2 средни моркова (сурови или варени)
  • 1 чаша варена, пасирана тиква
  • 1 голям печен сладък картоф
  • 1 чаша варена тиква
  • 1 чаша варен боб
  • 1 чаша или 1 (8-инчово) класо царевица
  • 1 чаша зелен грах
  • 1 чаша картофено пюре
  • 1 средно запечен картоф
  • 1 чаша варени кълнове от боб
  • 1 чаша нарязано зеле (сурово или варено)
  • 1 чаша карфиол (суров или варен)
  • 1 чаша накълцана или 2 големи стръка целина (сурова или варена)
  • 1 чаша краставици (сурови)
  • 1 чаша зелен или восъчен боб
  • 1 голяма или 1 чаша нарязан червен или зелен пипер (суров или варен)
  • 2 чаши нарязан айсберг или маруля
  • 1 чаша сурови или варени гъби
  • 1 чаша нарязан лук (суров или варен)
  • 1 голяма цяла или 1 чаша нарязани домати (сурови, варени или консервирани)
  • 1 чаша доматен или зеленчуков сок

Да накараме децата да ядат тези зелени

Малките деца обикновено не са големи фенове на неща като спанак, кейл и други зеленчуци. Нарязването на много фино и добавянето им в последната минута на готвене към къкри супата работи добре.

Добре е децата да научат, че има много различни начини да ядат някоя храна. Те може да не харесват коул слама, но може да обичат зеле, задушено с малко зехтин и пушена наденица. Те може да не харесват големи парчета тиквен орех, но може да обичат същия зеленчук, пюриран и използван като пълнеж от равиоли или сос.

Трябва ли да скриете зеленчуци?

Може да сте чували или чели книги, които предлагат пюриране на зеленчуци и тайно добавяне към макарони и сирене или месо. Това може да работи добре, но ако ще започнете да добавяте пюре зеленчуци към ястията на вашето малко дете, препоръчваме пълно разкриване.

Бъдете добър модел на ролята

Разбира се, най-добрият начин да накарате децата да ядат зеленчуците им е да ги ядете сами. Ако се опитате да сервирате на децата си броколи и ядете пържени картофи или изобщо нищо, те знаят разликата. Всичко това моделиране се брои за експозицията, която детето ви също получава към зеленчуците.

И може да отнеме до 10 пъти излагане на детето на нова храна, преди да стане удобно. Имайте това предвид за обикновените като броколи, със сигурност, но също така и за вегетариански чудаци като швейцарски манголд или копър, които не получават толкова много игра.