Седмична доза от ядки история, поп култура и рецепти от Лий Залбен, известен още като Гай от фъстъчено масло.

това

[Изображение: Андреа Ернандес]

Обичам PB & J's. Никога не се уморявам от наситения, солен вкус на фъстъчено масло, съчетан със сладкия и понякога остър вкус на сладко или желе. И аз обичам Деня на благодарността. И може би единственото нещо, което е по-добро от Деня на благодарността, е остатъците от Деня на благодарността.

Затова си представете моята наслада, когато намерих вкусен нов начин да изживея PB & J - чрез остатъци печени сладки картофи, комбинирани с малко фъстъчено масло и малко остатъци от сос от червена боровинка!

Трябва да дам кредит там, където се дължи кредит - за пръв път започнах да мисля за идеята да комбинирам фъстъчено масло със сладки картофи, след като чух за неотдавнашния конкурс на Комисията за сладки картофи на Северна Каролина No More Mallows. Печелившата рецепта беше вегетариански бургер, приготвен със сладки картофи и пекани и мислех, че каша от сладки картофи и фъстъчено масло (буквално) ще бъде еднакво вкусна.

Тук не се изисква истинска рецепта - загрейте малко остатъци от печени сладки картофи и залейте с малко фъстъчено масло - което трябва да започне да се топи от топлината на картофа. Отгоре залейте с малко сушен сос от червена боровинка или сушени боровинки и завършете с малко нарязани фъстъци, ако имате под ръка.

Правили ли сте някога PB&J от необичайни съставки?

Всички продукти, свързани тук, са избрани независимо от нашите редактори. Можем да спечелим комисионна за покупки, както е описано в нашата политика за партньори.

Лий Залбен, известен още като „Момчето с фъстъчено масло“, е основателят и президент на Peanut Butter & Co. През 1998 г. Лий отваря сандвич магазина на Peanut Butter & Co. в Ню Йорк и през 2003 г. се разширява в дистрибуцията на дребно. Неговата линия от десет различни разновидности на цялото естествено фъстъчено масло (Dark Chocolate Dreams, Cinnamon Raisin Swirl, Smooth Operator и др.) Сега се продава в над 15 000 супермаркета и магазини за натурални храни в САЩ и Канада, включително Kroger, Safeway, Target, Walmart и Whole Foods. Лий има страст към вкусната, пълноценна храна и хората, които я отглеждат, произвеждат, готвят и сервират! Лий е автор на The Peanut Butter & Co. Cookbook (Quirk Books), която вече е в четвъртия си печат, и пише седмичната колона That’s Nuts за Serious Eats. Завършил колеж Vassar, Лий също спечели магистърска степен от университета Pace.