Може би сте запознати с поговорката „Вие сте това, което ядете“, но знаете ли, че храната, която ядете, може да повлияе на паметта ви?

ядете

Ауриел Уилет, асистент и неговият екип от изследователи от Департамента по наука за храните и храненето на държавния университет на Айова откриха хормон на ситостта, който при по-високи нива може да намали вероятността човек да развие болестта на Алцхаймер. Документ, описващ резултатите от тяхното проучване наскоро бе приет за публикуване в Neurobiology of Aging.

Използвайки данни от инициативата за невроизобразяване на болестта на Алцхаймер (ADNI), изследователите са разгледали хормона на ситостта, холецистокинин (CCK), при 287 души. CCK се намира както в тънките черва, така и в мозъка. В тънките черва CCK дава възможност за усвояване на мазнини и протеини. В мозъка CCK се намира в хипокампуса, който е образуващият паметта регион на мозъка, каза Уилет.

Изследователите установяват, че при лица с по-високи нива на CCK шансът им да имат леко когнитивно увреждане, състояние на предшественик на болестта на Алцхаймер или болестта на Алцхаймер намалява с 65 процента.

„Надяваме се, че ще помогне да се хвърли допълнителна светлина върху това как хормоните на ситостта в кръвта и мозъка влияят върху мозъчната функция“, каза Уилет.

Защо CCK?

Александра Плагман, водещ автор и студент по хранителни науки, заяви, че са избрали да се съсредоточат върху CCK, тъй като той е силно изразен в формирането на паметта. Изследователите искаха да видят дали има някакво значение между нивата на CCK и нивата на паметта и сивото вещество в хипокампуса и други важни области.

Те също така разгледаха протеини p-tau и tau, за които се смята, че са токсични за мозъка, за да видят как те могат да повлияят на CCK и паметта. Те откриха, че с увеличаване на нивата на тау, по-високият CCK вече не е свързан с по-малко намаляване на паметта.

Изследователите се надяват, че това проучване ще насърчи другите да разгледат хранителния аспект на диетите, вместо просто да разглеждат приема на калории. Плагман вече разглежда как диетата влияе на нивата на CCK на индивида чрез изследване на глюкоза и кетонни тела на гладно.

„Разглеждайки хранителния аспект, можем да разберем дали определена диета може да предотврати болестта на Алцхаймер или да предотврати прогресирането на болестта“, каза Плагман.

"Регулирането на това кога и колко ядем може да има някаква връзка с това колко добра е паметта ни", добави Уилет. "Най-долу: това, което ядем и какво прави тялото ни с това, влияе на мозъка ни."