Интегративен практикуващ персонал

от Jillian L. Capodice, LAc

хранене

Историята на храните и храненето в традиционната китайска медицина (ТКМ) датира далеч назад през династиите и класическите китайски лекари. Например, една от първите специализирани билкови книги от династията Източна Хан (25-220AD) съдържа огромни подробности за храните, които практикуващите по това време са смятали за важни за поддържането на здравето (2,3). Смятало се, че някои храни имат способността да укрепват системата, да подобряват здравето или да предотвратяват стареенето и включват храни и билки като китайска фурма, вълчи грозде, сусам, гроздови и лотосови семена. Други известни лекари от различните династии на Китай продължават да препоръчват рецепти и формули за лечебни супи, лечебни меса и подхранващи вина. В Колективни бележки към канона на Materia Medica, Тао Хонгдзин обърна специално внимание на специалните свойства на храните и характеризира плодовете, зеленчуците, зърнените култури и билките според вкусовете, температурите и лечебните свойства (2,3).

Накратко, историята на хранителните вещества, храни, билки и вина в китайската медицина е обширна и класическите текстове датират отпреди 2500 години. Тази статия ще предостави кратък преглед на физиологията на храносмилането, тъй като тя се отнася до TCM, общи хранителни стратегии, съвременни изследвания и основни мисли за клинициста.

Общ преглед Физиология на храносмилането

В традиционната китайска медицина далакът, стомахът и червата представляват основните органи на храносмилателната система. Те са взаимосвързани от главните и разминаващи се меридиани. Малкото и голямото поглъщане са свързани съответно със сърдечните и белодробните меридиани и основните функции на тези органи са да управляват носенето нагоре и надолу, да трансформират същността на храната и да отделят ясното от мътното. The Liu jie zan xiang lun, Елементарни въпроси гласят: „Далакът, стомахът, тънките и дебелите черва ... управляват житницата и са седалището на конструкцията ... притежаващи способността да трансформират петте вкуса, които влизат и отпадъците излизат [от тялото].“ Следователно това показва как нарушаването на движението от далака може да доведе до храносмилателни смущения и освен това как специфични видове храни и хранителни вещества могат да подхранват органите и да поддържат свободния поток на ци.

Втори основен принцип на хранене в TCM е по отношение на трите основни хранителни нередности, които включват:

    1. Поглъщане на сурова, студена или нечиста храна

    1. Прекаляване с мазни и сладки храни и преяждане

    1. Обичайна консумация на алкохол и люти пикантни храни

Смята се, че тези фактори водят до различни патологии според TCM zang-fu патологията. Общите органи и меридиани също включват червата, далака, стомаха и жлъчния мехур. Нещо повече, много от индулгенциите в комбинация с TCM епидемии/злини като студ, топлина и влага, допринасят за различни патологии на TCM.

Западно хранене

Принципите на съвременното западно хранене се крият в необходимостта хората да получават хранителни вещества или вещества, които трябва да се доставят от диетата, тъй като те не са естествено синтезирани в тялото или не са синтезирани в достатъчни количества. Като цяло хранителните вещества се осигуряват чрез три основни групи, протеини, мазнини и въглехидрати. Други важни елементи включват вода, витамини, минерали и аминокиселини.

По същия начин западното хранене разглежда храненето и как то може да повлияе на здравето и болестите, като оцени разградените части на храните и нуждите от хранителни вещества по отношение на енергия, вода, протеини, мазнини, въглехидрати и т.н. По този начин въздействието на храненето и диетата също се признава в биомедицинска практика и като потенциално голям фактор за допринасяне за много хронични заболявания като метаболитно разстройство, различни сърдечно-съдови заболявания и дори някои видове рак.

Текущи изследвания на TCM и храненето

Съществуват много епидемиологични данни относно честотата на някои видове рак и регионалната диета и начин на живот. Те включват данни за консумацията на специфични диетични продукти като соя или чай, а някои проучвания показват, че диетата с високо съдържание на соя (от детството) може да повлияе на появата на някои видове рак, включително гърдата и простатата. Други изследвания са фокусирани върху регионалните диети и честотата на заболяванията по отношение на цялата диета. Примерите включват проучвания върху хора, които консумират средиземноморска диета и последващо намалена честота на различни сърдечно-съдови заболявания или японска диета, където има намален риск от рак на простатата в сравнение със западните страни. И накрая, важно е да се отбележи, че тъй като страните адаптират повече храни от съвременната западна диета, повишената честота на гореспоменатите заболявания, включително диабет и сърдечно-съдови заболявания, също се увеличава в тези популации.

По отношение на диетата и храненето на TCM, интересни изследвания, които наскоро бяха публикувани, включват проучвания за:

    1. Връзката между диета и акне, използвайки подход на TCM (5)

    1. Математически модел за определяне на природата ин-ян на плодовете (6)

    1. Епидемиологични принципи, използващи TCM диетични модели (7)

Първото проучване на Law et al (5) е проучване на напречното сечение, което разглежда клиничната тежест на акнето, използвайки Глобалната система за класификация на акне и резултатите от ин-ян телесния състав, за да определи дали някои храни или композиции са повлияли на разпространението на акнето.

Интересното е, че данните за индекса ин и ян се основават на класическите принципи на TCM, включително ин/ян, интериор/екстериор, студ/горещо и излишък на дефицит. Изследователите също така групираха характеристики на ин, като: хипо активност, слаб цвят, студ, блед език и бавен, дълбок и слаб пулс. Характеристиките на ян са категоризирани като: екстериор, хиперактивност, ярък цвят, горещ, червен език и повърхностен, бърз и силен пулс.

Резултатите демонстрираха, че няма храни, които са значими, свързани с появата на акне като цяло, но има връзка с консумацията между групи като консумацията на „улична храна“ (напр. Дим сума, рибни топчета) е значително свързана с появата на акне в групата ин срещу ян (р = 0,04) и консумацията на сокове от пресни плодове е свързана с повишена честота на акне в групата ян (р = 0,02). Докато това проучване демонстрира, че прилагането на подход на TCM модел върху диетата е довело до откриване на потенциални връзки между диетата и честотата на акне, ограниченията предполагат вероятността от случайна връзка и че трябва да се направят допълнителни проспективни проучвания, за да се определят и прецизират подхода на модела TCM при оценка на честотата на заболяванията.

Второто проучване на Ni et al (6) разглежда математически модел за определяне на естеството на различни билкови тоници, категоризирани като ин и ян в природата. Тези изследователи разделят 120 плъхове на пет диетични групи, включително, физиологичен разтвор, горещ TCM тоник, студен TCM тоник, горещ (Yang) минерален разтвор и студен (Yin) минерален разтвор, съответно. Докато не успях да получа подробности за точните формулировки, след това изследователите продължиха да хранят плъховете със съответните формули ежедневно в продължение на 21 дни. В последния ден от експеримента изследователите оцениха езиците на плъхове, както и събраната кръв, за да установят нивата на тромбоцитин, тиротрофичен хормон и норадреналин.

Тези резултати демонстрираха, че групите ян се развиват заедно и че има различни съотношения на минерали в серума след прилагане на TCM тоници и минерални разтвори. Тъй като обаче не успях да получа пълните резултати от статията, резултатите в тези точки изглеждат съвсем предварителни и математическият модел, използван за оценка на тези параметри, не беше ясно разбран.

И накрая, проучване на Lee et al (7) разглежда диетичните модели в контекста на TCM и съществуващите епидемиологични данни, за да се получат данни за разработване на интервенционна диетична стратегия за различни популации. Отново тези автори са използвали основните принципи на TCM, включително ин/ян, горещо/студено и по-модерни принципи, включително киселинни/алкални върху хранителните навици при жените. Отново, тъй като тази статия не беше достъпна, не успях да определя всички точни оценки, но препоръчвам на авторите новостта на идеята да започнат да мислят за теориите и практиките на TCM в популациите и как те могат да възникнат за болести.

Клинично приложение

    1. Harrison’s Principles of Internal Medicine. 17-то издание, McGraw Hill.

    1. Класиката на медицината на жълтия император: нов превод на Некин суен с коментар. Ni Maoshing (Ed), 1995; Shambhala Press, Масачузетс.

    1. Китайска диетична терапия, Liu JiLin; Чърчил Ливингстън.

    1. Основите на китайската медицина, Уайзман и Елис.

    1. Член на закона, Chuh AA, Molinari N, Lee A. Разследване на връзката между диетата и появата на акне: рационален подход от гледна точка на традиционната китайска медицина. Clin Exp Dermatol. 2009 г. 22 юни.

    1. Ni L, Lin X, Rao P. Валидиране на математически модел за определяне на природата Ин-Ян на плодовете. 1: Asia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 Suppl 1: 208-14.

    1. Lee MM, Shen JM. Диетични модели, използващи принципите на традиционната китайска медицина в епидемиологични проучвания. Asia Pac J Clin Nutr. 2008; 17 Suppl 1: 79-81.