Новата „скандинавска диета“ нараства популярността си и набира скорост сега, когато е сезонът на басейна. Регистрираният диетолог Dianne Schneider RD разказва на Local 12’s Liz Bonis как работи и дали наистина е от полза за нашето здраве.

диета

Какво представлява скандинавската диета?

Северната диета е с високо съдържание на:

Нашите регистрирани диетолози предлагат консултации за индивидуална помощ с вашите хранителни цели. За да уговорите среща, обадете се на 513 985 6706 или ни изпратете имейл.
Научете повече >>

  • Морска храна
  • Домашни птици
  • Зехтин/добри мазнини
  • Растителни храни, особено кореноплодни, като моркови и цвекло

„Всички тези кореноплодни зеленчуци, цвекло - всички тези богати цветове - се превръщат във витамини и минерали“, обяснява Даян.

Потенциални ползи за здравето от скандинавската диета

Част от причините тази диета да обръща внимание напоследък е поради потенциалните ползи за здравето. Наскоро проучване в Journal of Internal Medicine установи, че хората, които са се хранили по този начин в продължение на шест до 18 седмици, са били в състояние:

  • По-ниски нива на холестерол
  • Капка кръвно налягане
  • Намалете кръвната захар
  • Подобрете „инсулиновата чувствителност“, което е полезно за намаляване на кръвната захар

Защо някои хора по скандинавската диета отслабват

Освен това проучването установи, че много хора в няколко проучвания - въпреки че им е било казано да не намаляват калориите - са могли да ядат по-малко и да отслабват. Това е резултат от „ситостта на диетата“, което означава, че се чувствате не само сити, но и доволни, след като се храните.

Ситостта идва от диета, която се състои основно от фибри и почти строго пълнозърнести храни. „Или вместо бял ориз, кафяв ориз, ядене на някои от различните видове зърнени храни - кус-кус и киноа“, посочва Даян.

Даян също така казва, че докато храни като плодовете са популярни в тази диета, недостатъкът е, че те не са обичайните видове плодове, които бихте искали в САЩ, като ягоди, което означава, че ще трябва да се адаптирате. „Моята философия, когато говоря с пациентите си, е: дръжте го просто. Ако можете да го направите просто, яжте храните, които ви харесват - които следват същите характеристики на скандинавската диета - ще се справите много по-добре “, казва Даян.

По същия начин диетата изисква и неща, които може да намерите само в други части на света, известни като „диви храни“. Тези храни включват конфитюр от боровинки, мъх и дори мравки.