Willow Jarosh, MS, RD, е регистриран диетолог и диетолог, специализиран в интуитивното хранене. Тя е автор на „Готварска книга за здравословна, щастлива бременност“.

трябва

freemixer/Гети изображения

Родителите често се чудят дали трябва да затоплят бебешката храна, която обикновено се въвежда за първи път около 6-месечна възраст. Някои се притесняват, че трябва да се нагрее преди сервиране, за да е по-лесно смилаемо. Други смятат, че отоплението е необходимо, за да се убият всички дебнещи организми в храната, които могат да разболеят бебето ви.

Медицински казано, безопасно е да сервирате храна, която не е загрята. Дали топляте храната или я сервирате студена, не е толкова здравословен въпрос, колкото едно от предпочитанията на вашето бебе.

Безопасност на храните

Съвременните стандарти за безопасност на храните за търговски храни, включително бебешки храни, гарантират, че е напълно безопасно да приемате опаковани бебешки храни направо от рафта за хранителни стоки и да ги храните на вашето бебе. Същото се отнася и за всяка приготвена храна, която правите, стига тя да е добре приготвена и съхранена правилно. U

Ще искате да спазвате същите правила за безопасност на храните, които използвате за всяка храна, като хладилни бързо развалящи се продукти, правилно опаковане на остатъците, избягване на кръстосано замърсяване, старателно готвене на месо и изхвърляне на неизползвани предмети, които вече не са пресни. U

Ако следвате тези указания, храната на вашето бебе трябва да бъде безопасна за консумация, независимо дали решите да я сервирате студена, със стайна температура или топла.

Опитайте разнообразие от хранителни температури

Предлагането на бебешка храна при различни температури може да им помогне да изследват храната по нов начин, което от своя страна може да им помогне да станат по-гъвкави ядещи. Сервирането на ястия с хладна или стайна температура също може да направи храненето на детето ви много по-удобно, да намали времето за приготвяне и да рационализира сервирането на ястия в движение.

Според Американската академия по педиатрия (AAP) е особено важно да въведете разнообразие в диетата на бебето си рано, защото предпочитанията за храна през целия живот се формират около 9-месечна възраст.

Въпреки че това обикновено се отнася до различни видове храни, температурните вариации също могат да бъдат забавен начин за вашето бебе да проучи предпочитанията си и да усети разликата в храната, когато е студено, когато е топло.

Някои бебета няма да бъдат притеснени от яденето на по-студени храни, докато други ще протестират. И кърмата, и адаптираното мляко са топли, което кара някои бебета да развият предпочитание към по-топла температура на храната. Ако случаят е такъв с вашето мъниче, изборът на предимно топла храна по време на хранене и предлагането на един по-хладен елемент може да бъде чудесен начин да ги изложите внимателно на различни температури.

За да ги приспособите към по-хладна храна, опитайте постепенно да излагате бебето на вариацията. Може да отнеме да опитате една и съща храна 12 или повече пъти в продължение на няколко седмици, докато някои бебета растат, за да харесат определени храни или температури на хранене. Макар че в началото може да е предизвикателство, ако продължавате, детето ви обикновено скоро ще толерира или дори ще се радва да яде храна при различни температури.

Уважавайте предпочитанията на вашето бебе и ги облекчавайте, опитвайки различни температури. Възможно е да има някои храни, които те просто предпочитат да ядат при по-висока температура (което важи и за възрастните).

Насърчаването на вашето бебе да се чувства комфортно с различни хранителни температури е полезно не само за разширяване на небцето им, но и за гарантиране, че ще имате възможности, когато не сте вкъщи. Например, на излет може да не успеете да загреете храната им. Може да опрости живота много, ако имате възможност да захранвате бебешката си храна направо от хладилника или направо от буркана.

Понякога студът може да е нещо добро. Например, когато бебето ви никне на зъби, охладената храна може да осигури облекчение. Студената лъжица ябълково пюре или кисело мляко може да помогне за преодоляване на част от болката.

Знаейки кога да затопляте храната

Съвършено добре е да решите рутинно да сервирате определени храни топли. Това, разбира се, е въпрос на лични предпочитания. Но си струва да се има предвид, че някои храни могат да имат по-добър вкус от топли от студени (и обратно). Въпреки че това обикновено е по-малък проблем с храните, които се предлагат в търговски буркани, това може да е проблем при някои домашно приготвени храни.

Освен това, ако използвате начина на хранене, воден от бебето, вероятно предлагате на бебето си нещо подобно на това, което ядат останалите домакинства. Предпочитанията на други членове на семейството към температурата на храната също могат да имат значение.

Те включват нишестени пюрета, като картофи или храни на основата на ориз, които могат да имат неприятна пясъчност или мекота, когато се сервират охладени. Храните на базата на сос също са склонни да се лепят, когато са в хладилник и могат да се възползват от малко затопляне, за да ги направят по-вкусни.

Ако някога се съмнявате дали трябва да затопляте бебешка храна или не, използвайте собствените си вкусове и обичаи като ориентир. Ако обикновено сервирате зелен фасул топъл, непременно го сервирайте на бебето си топъл. Ако вашето семейство предпочита шунката като пържоли, а не печена, направете същото за вашето бебе. Отново тези избори зависят от вас, докато въвеждате детето си в света на възможностите за кухня.

Съвети за отопление

Сервирането на храна на хладно или със стайна температура има допълнителното предимство за елиминиране на риска от изгаряне на устата на бебето. Тъй като бебетата не могат да тестват температурата на храната си, преди да я ядат, ще трябва да го направите вместо тях.

Имайте предвид, че нагрятата храна може да не е постоянна по температура и може да съдържа горещи точки. Винаги разбърквайте добре храната и оставете да престои 30 секунди, преди сами да тествате температурата. Горещите точки в храната са особено често срещани при микровълновите печки. Особено важно е да се разбърква много добре след нагряване и да се остави да престои 30 секунди, преди да се тества температурата.

Има и някои храни, които не трябва да се пекат в микровълнова печка, като месо, месни пръчици или яйца. Освен това, пюрираните бебешки храни не трябва да се микровълнови в бурканчето, а по-скоро да се прехвърлят в микровълново безопасна чиния. U

Съвети за сервиране и съхранение

Никога не хранете бебето си направо от бурканчето с бебешка храна, тъй като това може да доведе до бактериално замърсяване. Вместо това сложете порция храна в купа и нахранете бебето си от съда. Съхранявайте затворения буркан в хладилника.

Приготвените в търговската мрежа храни с бурканчета са безопасни, докато вакуумното уплътнение е непокътнато. Преди да отворите буркан, винаги проверявайте дали вакуумното уплътнение не е изскочило и се вслушвайте в лекия шум на въздуха, който влиза, докато отваряте капака.

След отваряне всички остатъци трябва да се съхраняват в хладилник за не повече от 2 до 3 дни, в зависимост от храната. Прецеденото месо и яйца могат да се съхраняват за 1 ден, прецедените плодове и зеленчуци могат да се съхраняват за 2 до 3 дни, а комбинациите от месо и зеленчуци, както и домашно приготвените пюрета за бебешка храна, могат да се съхраняват за 1 до 2 дни. Изхвърлете неизползваната храна след изтичане на тези периоди.

Никога не сервирайте остатъци от бебешка храна, която се е променила в консистенция, мирис и/или цвят - дори ако е в рамките на „безопасния“ период, посочен по-горе. Тези промени могат да показват, че храната е замърсена от бактерии и може да разболее вашето бебе.

Дума от Verywell

Ключът към решаването на правилната температура, при която да сервирате бебешка храна, е да слушате червата и бебето си. Удобството, културата и личните предпочитания влизат в игра, но знайте, че освен спазването на основните насоки за безопасност на храните, няма значение други правила, освен това, което работи за вас и вашето бебе.

Насладете се на това време, за да изследвате храната през очите на бебето си. Въпреки че те все още може да не говорят, бебетата със сигурност могат да комуникират, че се радват на нещо! Изследвайте разнообразие от храни с тях е не само чудесен начин да ги научите как да се хранят, но и да споделят някакво специално време с тях.