Днешната специалност е лятна, студена и освежаваща руска супа Окрошка! Вкусът на който е толкова уникален, незабравим и екстравагантен, че е в състояние да задоволи и най-екзотичните гастрономически предпочитания. Съставки? Мастило от октопод, гнила акула, пържен паяк ... ШАГАМ!

окрошка

Съставките са здравословни и приятелски настроени както винаги в нашата кухня на Великия пост, които са билки, зеленчуци, зеленчуци и ядки!

Okroshka е руска студена супа с основа от заквасена сметана и квас или мътеница и минерална вода. Целта тук е да достигнете до студената газирана вода, която бълбука и освежава текстурата, кисел освежаващ вкус и най-важния остър, пикантен послевкус. В нашата веганска Okroshka ще заменим мътеница с кисело мляко от кашу, за да пропуснем млечните продукти и да оставим пакетирания основен протеин (защото ще пропуснем и шунката). Втората задължителна група елементи са пресни летни билки, по-специално пролетен лук и копър, които добавят този уникален вкус, подобен на окрошка. За да завършим купата, добавяме репички и варени картофи и добавяме желания цинков вкус, подправяйки супата с горчица, лимонов сок и сол.

Okroshka принадлежи към лагер от рецепти, които нямат конкретна рецепта или конкретни пропорции на тези или тези съставки, за да постигнат желания резултат. Има толкова рецепти на Окрошка, колкото домакините, които ги обслужват, и всеки готвач твърди, че една рецепта е най-добрата! Всеки знае вкуса на перфектната Окрошка, но достига крайната цел с различни подходи. Оригиналната рецепта изисква шунка, яйца и мътеница или заквасена сметана, които ще пропуснем тук, защото искаме среда без яйца, без месо и без млечни продукти. Не се разстройвайте обаче. Нашата веганска Окрошка ще вкуси същото като месото и ще бъде задоволително.

Лятото е в разгара си и всички ние копнеем за освежаваща, охлаждаща и може би кисело-осезаема храна, която ще намали ефекта от топлината. Ако сте сред тези, които обичат студените супи и сте уморени от традиционното гаспачо и искате някаква авантюристична и изискана алтернатива, скочете на пътуване с нас с нашата веганска Окрошка с кисело мляко от кашу. Те казват, че Окрошка принадлежи към категорията ястия „обичам го или го мразя“. Като се има предвид, че не дегустираме буболечки, паяци или гнило „каквото и да е гнила храна, която авантюристичните гастрономи консумират по целия свят“, Окрошка с уникалния си екзотичен вкус и структура, постигната с помощта на подправки и билки, заслужава само да опита! Максималният ефект при минимални разходи и риск!

След като ядете тази невероятна храна, обещавам, ще станете малко по-щастливи!