Все повече и повече американци възприемат вегетариански и вегански начин на живот - за да разберат ползите за здравето от по-питателна диета, както и да се борят с епидемията от затлъстяване в страната. И тази тенденция обхваща всички социално-икономически демографски данни.

Ще обсъдим в тази статия

  • Статистика за вегани и възрастни
  • Видове вегетарианци и защо е важно?
  • Обмислете следните вегетариански категории
  • Консултирайте се с медицински специалисти, преди да приемете растителна диета
  • Как да посрещнем уникалните си диетични нужди
  • Ами калцият и протеините?
  • Вкусна, веганска храна за възрастни

Статистика за вегани и възрастни

  • 2,7% от възрастните в САЩ на възраст 55-64 години са вегетарианци
  • 1,8% от възрастните в САЩ на възраст над 65 години са вегетарианци

Все по-често дори възрастните хора обмислят веганска диета. Но какво означава веганска диета за възрастни хора? И има ли допълнителни стъпки, които възрастните хора трябва да обмислят, за да останат здрави и силни, дори когато преминат към ядене на по-растителна диета?

Повечето хора са запознати с думите вегетарианец и веган, но не са запознати с категориите между тях. Термини като пескатариански, лакто-ово-вегетариански, ово-вегетариански и лакто-вегетариански често са нечувани, но са от съществено значение при опит да се направи разлика.

Когато хората казват, вегетарианци, те често имат предвид лакто-ово-вегетарианци (thespruce.com). Това са хора, които не ядат свинско, черупчести, птици, говеждо или риба, но консумират млечни продукти и яйца.

Тези, които следват веганската диета, не ядат месо, яйца, млечни продукти или преработени храни, които включват съставките по-горе. За някои веганският подход изисква твърде много дисциплина, но има гъвкавост.

Обмислете следните вегетариански категории:

  • Пескатариански - Тези, които не консумират никакво месо, с изключение на риба.
  • Лакто-вегетариански - Тези, които не консумират месо или яйца, но ядат млечни продукти.
  • Ово-вегетариански - Тези, които не консумират месо или млечни продукти, но ядат яйца.

Възрастните, които следват вегетарианска или веганска диета, съобщават за по-ниска честота на високо кръвно налягане, затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания (livestrong.com).

Важно е обаче да се гарантира, че тези, които спазват тези диети, получават точното количество протеини, калций и калории.

веганската

Споделете тази инфографика на вашия сайт

Консултирайте се с медицински специалисти преди да приемете растителна диета

Второ, от решаващо значение е за всички индивиди - и особено за възрастните хора - внимателно да се консултират със своите лекари и за предпочитане диетолог/диетолог, преди да направят значителни промени в диетата си.

Тези консултации трябва да отговорят на всички уникални здравни нужди, които възрастните хора могат да имат, както и на важни витамини, минерали и хранителни продукти, които да бъдат включени в новата модифицирана диета.

Как да посрещнем уникалните си диетични нужди

Всеки човек има уникални хранителни нужди. Например, някои хора се нуждаят от повече протеини, отколкото други - или някои хора ще трябва да консумират повече богата на желязо храна, за да поддържат нивата на хемоглобина си по-високи.

Въпреки уникалните аспекти на хранителните нужди обаче, повечето възрастни хора ще имат индивидуални нужди или притеснения.

Ами калцият и протеините?

Една специфична нужда, както беше отбелязано по-горе, е калцият. Много възрастни хора - и особено жени - са диагностицирани с остеопороза, която може да ги остави податливи на инвалидизиращи счупени кости, включително счупени бедра.

И тези възрастни хора често не са склонни да преминат към растителна диета, защото се притесняват, че това няма да им осигури достатъчно калций. Въпреки това, много растителни хранителни източници са с високо съдържание на калций, като зелени листни зеленчуци и подсилен портокалов сок.

Друга важна грижа за много възрастни хора е протеинът. С напредване на възрастта хората са склонни да губят мускулна маса - и тази загуба на мускулна маса може да причини редица здравословни проблеми.

Ето защо е жизненоважно възрастните хора да поддържат достатъчно протеини в диетата си, за да могат да поддържат здрави мускули. Много хора са склонни да мислят, че храните с животински произход са най-добрият източник на протеини.

Съществуват обаче много растителни източници на протеини, като ядки, бобови растения и храни на соева основа.

Вкусна, веганска храна за възрастни

С други думи, решенията на възрастните хора да приемат растителна диета не означава, че ще трябва да жертват здравето си. И те също няма да имат нужда да жертват вкусния вкус, докато правят тези преходи.

Стотици готварски книги и уебсайтове са изцяло фокусирани върху приготвянето на здравословни и вкусни вегански ястия - а някои от тези рецепти са специално фокусирани върху възрастните хора.

Тези вегански рецепти за възрастни хора могат да бъдат специално адаптирани, за да вземат предвид други здравословни проблеми, пред които могат да бъдат изправени възрастните хора, или да бъдат намалени - признавайки, че много възрастни хора готвят ястия само за един или двама.

Най-важното нещо, което трябва да запомните, е, че никога не е късно да приемете веганска диета. И ако ще вземете това решение, уверете се, че го правите само след задълбочени изследвания и внимателна консултация с вашите медицински специалисти.

Това проучване и допълнителна информация ще ви помогнат да гарантирате, че вашата диетична промяна ви прави щастливи и здрави.