Тези вегетариански котлети са измамно здрави с добра доза ленено семе и овес. Освен това е без ВЕГАН и без глутен!

семе

Урх! Превръщам се в майка си. Превличам здравословни съставки в редовни индулгенции и твърдя, че никога не е бил там! Времето за вечеря в Доусън винаги беше малко скрито, което не търсете. Майка ми има известно майсторство над кулинарната илюзия и винаги е дърпала трикове на всички нас. Остатъците от „пориял“ (южноиндийската страна на закалените зеленчуци) са превърнати в котлети. Горчивата кратуна палаво ще се омеси в самбара на следващия ден (яхния от леща от Южна Индия). Още по-лошото е, че тя би го нарязала на ситно, преди да го добави, така че ще бъде повече работа за нас, за да ги изберем, и много по-лесно просто да го погледнем. Всеки ден вечерята започваше със същия въпрос: Какво има в това? Сериозно, какво има в тази ма ? И единственият отговор, който някога получихме, беше усмивка. О, тя беше зла, добре!

Знаете, че сте възрастен, когато нещата, които майка ви е правила (които сте мразели!), Започват да придобиват смисъл. О, и изобщо не е щастливо чувство! В този смисъл тази котлета беше горчиво изживяване за мен. Не ме разбирайте погрешно, беше ВЯСНО по дяволите - дори аз не можах да вкуся лененото семе и овеса там и знам, че го сложих там! Но това ме накара да се почувствам положително пораснал, опитвайки се да направя пържени котлети малко по-здравословни!

Вегетарианските котлети (или по този начин ВСИЧКИ котлети) е най-добре да се правят на едро - не само защото това е супер забавен начин за изразходване на парченца зеленчуци, останали в хладилника, но и защото замръзва добре и е там за вас когато гостуват гости на изненада!

Там има ленено семе и овесени ядки на прах. Можеш ли да кажеш? Шшш! Никой друг не трябва да знае! Сега не изглежда много, нали? Изчакайте, докато се изпържи!

Оформете зеленчуковата смес в банички (около 1/4 чаша всяка) възможно най-добре. Колко са хубави!

И вместо обичайното измиване на яйца и руло от галета, потапяте в царевично нишесте + вода и го овалвате в овесени ядки на прах! Това е вярно! Овес! Вкусът е също толкова хрупкав и също толкова вкусен, повярвайте ми!

И ги изпържете! Опитах да ги изпека, но котлетите трябваше да бъдат пържени в дълбочина. Няма начин да го заобиколите, ако все още искате онази греховна кора, обгръщаща разтопените меки зеленчуци. Задушете здравословна мазка от кетчуп и се насладете на горещо!

Когато ги правите (което наистина мисля, че ТРЯБВА!), Не забравяйте да го направите СПОДЕЛЕТЕ СНИМКИТЕ СИ с мен чрез Facebook, Instagram или Twitter. Ще се радвам да видя какво готвите от тук и ще го споделя с гордост в емисиите си в социалните медии.

Забележка: Можете да направите своя собствена овесено брашно като просто преработите овес във вашия блендер. В тази рецепта използвах бърз 1-минутен готвен овес Quaker Oats.