Кари Лунд

Захранването от растения има много невероятни ползи за производителността и може значително да подобри много здравословни фактори. Растенията са изключително богати на хранителни вещества и осигуряват много енергия. Спортистите, които се хранят с добре балансирана растителна диета, могат да се представят също толкова добре, колкото тези, които консумират храни на животински произход. Всеки спортист (веган или не), който консумира цветни разнообразни продукти, ще види положителни ползи за здравето като повишена енергия, блестяща кожа и подобрена умствена острота.

ястие

Борбата за спортисти, които се хранят предимно с растителна диета, е, че са необходими много растителни вещества, за да се задоволят калорийните нужди на трениращия спортист. Правилно балансираните вегански ястия съдържат повече от един източник на протеин, смесен заедно със здравословни мазнини, за да осигурят трайна енергия, по-добро усвояване на хранителни вещества и допълнителни калории в подкрепа на тренировките.

Тази рецепта за веган протеин може да се приготви за по-малко от 30 минути. Изненадващо лесни и ароматни ястия, като това се харесват и се възползват и от не-веганските спортисти.

Протеинова паста Penne

Калории: 524, Протеини 28g, Въглехидрати 74g, Мазнини 14g

Време за подготовка: 10 мин., Време за готвене: 15 мин

Сервира: 4-5

Състав:

  • 1 pkg (10 oz) макаронени изделия от леща (като Pow! Паста или модерна маса)
  • 1/3 чаша кремообразно бадемово масло
  • 2 супени лъжици соев сос тамари
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1 супена лъжица чили сос от чесън
  • 2 зелени лука, нарязани на филийки
  • 1 червена чушка, чулирана
  • 1 чаша краставица, на кубчета
  • ¼ чаша кориандър, нарязан
  • Сол на вкус
  • Варови клинове

Инструкции за подготовка:

  1. Пригответе тестени изделия в съответствие с инструкциите на опаковката.
  2. Докато пастата се готви, пригответе соса.
  3. Добавете бадемово масло, тамари, оризов оцет и сос от чесън чили към блендер и пюрирайте до гладка смес.
  4. Загрейте соса в малка тенджера, докато се затопли.
  5. Когато макароните се сварят, отцедете макароните и ги хвърлете със сос от бадемово масло, лук, чушка, краставица и кориандър.
  6. Гарнирайте с варови клинове.