Забравете Палео, отидете викториански.

много

Въпреки изображенията на Дикенсиан, хората от работническата класа през викторианския период - приблизително 1852-70 г. - се хранят по-здравословно, благодарение на изобилието от цвекло, лук, зеле, ябълки, череши и кресон.

„Не казвам, че животът беше забавен (но) те бяха по-здравословни, отколкото бихте си помислили“, казва Джудит Роуботъм, историк от университета в Плимут и съавтор на изследване за викторианската диета и начин на живот.

Разбира се, много съвременни американци щяха да „вдигнат нос“ при диета, тежка в скумрия, херинга и треска, плюс тлъсти, жилави разфасовки месо върху костта.

Но тези риби са заредени с добри мазнини, плюс хлябът от викторианската епоха е бил смлян на камък и чист - и подобно на бирата, натоварен с дрожди, стимулиращи имунната система.

И в диетата почти няма захар поради високия данък върху подсладителя до 1870-те.

„„ Викторианската диета “противоречи на всички наши стереотипи, които съществуват, за да подхранват усещането ни за подобрение“, казва Роуботъм. "Обичаме да мислим, че викторианските бедни са бедни и гладуващи. Но те не са умрели от глад."

Статистиката показва, че продължителността на живота е била ниска - но това е само заради 25% детска смъртност. Ако детето достигне 5-годишна възраст, е вероятно да преживее 70 години.

По това време работническите класове също имаха много повече упражнения, отколкото днес - най-вече чрез ужасен физически труд.

"Само по-богатите са починали от сърдечни заболявания от прекалено снизхождение", казва Роуботъм.

Роуботъм и диетологът Пол Клейтън публикуваха своето проучване преди известно време в списанието на Кралското общество по медицина, но то остава жизнеспособна диета - с някои незначителни корекции, казва Роуботам.

„Кой ще иска да се прибере вкъщи с приятен пудинг, овкусен с парченца месо?“ Тя пита. "Ще бъде добре за теб. Ще бъде засищащо. Но със сигурност не бива да е отчаяно вкусно."