The Национални здравни институти съобщава, че витамин А е от решаващо значение за имунната функция, зрението, репродукцията и клетъчната комуникация. Също така е жизненоважно за клетъчния растеж и диференциация. Както всеки витамин, ако хората не консумират достатъчно витамин А чрез хранителни източници, се препоръчва хранителна добавка.

витамин

Резултати от проучване, представено на годишната среща на Американското физиологично общество, предполагат, че нормалните нива на витамин А, в допълнение към диетата с високо съдържание на мазнини, могат да променят експресията на чернодробни гени, които регулират метаболизма на глюкозата и мазнините.

В проучването авторите са хранели плъхове с диета с високо съдържание на мазнини в продължение на 8 седмици. Едната група консумира достатъчно количество витамин А, докато в диетата на другата група липсва препоръчаното ниво на хранителни вещества. Всяка седмица авторите измерват телесната маса на животните.

На 6 седмици е установено, че групата с дефицит на витамини има значително по-ниска телесна маса в сравнение с достатъчната група, според проучването. Това беше наблюдавано да продължи през целия процес.

Освен това авторите откриват, че мазнините в черния дроб и епидидима са намалели в групата, консумираща диета с дефицит на витамин А.

Експресията на протеина Cytochrome P450 26A1 се наблюдава като висока в достатъчната група, според проучването. Този чернодробен протеин регулира ретиноевата киселина и участва в метаболизма на мазнините и холестерола.

Авторите също така откриха, че плъховете в достатъчната група показват повишена експресия на гени, които контролират метаболизма на глюкозата и инсулиновата сигнализация.

Тези открития предполагат, че витамин А и диета с високо съдържание на мазнини могат да доведат до високо телесно тегло при плъхове, а потенциално и при хора. С увеличаване на телесното тегло нараства и рискът от инсулинова резистентност и диабет, според проучването.

Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи как витамин А може да играе роля в телесното тегло и свързаните с него състояния. Тези резултати обаче предоставят повече доказателства, че хората трябва да се въздържат от консумация на диета с високо съдържание на мазнини.

„Нашето проучване [предполага], че трябва да бъдем внимателни по отношение на витамин А, особено [при] хора с наднормено тегло или затлъстяване“, пише авторът на първото изследване Хекиан Куанг.