смесица

Зеленчуците са основна храна за почти всяко хранене в къщата ми. Обичам ги, обичам вкуса им и обичам текстурите, които могат да внесат в едно ястие. Хрупкавостта, свежестта и вкусът могат да донесат комплимент на почти всяко ястие, ако се използват правилно.

На кетогенна диета много хора се страхуват да вкарат зеленчуците си. Разбира се, те имат доста голям брой въглехидрати, но имат и много фибри. Обикновено много зеленчуци трябва да имат достатъчно малко нетно количество въглехидрати, което да се добави към вашата диета. Зеленчуците обаче са не само ароматни, но и пълни с микроелементи. Тези микроелементи са необходими за нашето тяло. Въпреки че можете да получите тези микроелементи от месо от органи, просто не мога да намеря около себе си месо от органи, което да е с добро качество. Така че, ще взема зеленчуците всеки ден над това, което имам на разположение за мен.

Тази вкусна комбинация от зеленчуци носи не само големите свежи вкусове, които искате, но и текстурата. Има меки, има хрупкави, има дори семена там, които да ви накарат да гадаете с всяка една хапка, която извадите от нея. Най-добре е зеленчукова смесица - опитайте и ми кажете какво мислите!

Добива 4 Общи порции зеленчукова смесица

Подготовката

  • 6 супени лъжици зехтин
  • 240 g бебе бела гъби
  • 115 гр броколи
  • 100 g захарен грах
  • 90 g чушка
  • 90 g спанак
  • 2 супени лъжици тиквени семена
  • 2 чаени лъжички смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • ½чаена лъжичка люспи от червен пипер

Изпълнението

1. Започнете с подготовката на всичките си зеленчуци. Нарежете 115g броколи на цветя с размер хапка. Накълцайте 90g звънец на ленти и след това нарежете лентите надолу. Ако не използвате предварително нарязани гъби, не забравяйте да нарежете и вашите 240g гъби тук.

2. Добавете 6 с.л. Зехтин до уок и се загрява до гореща топлина.

3. След като маслото е горещо, добавете чесън и го оставете да се готви за 1 минута.

4. След като чесънът започне да кафяв, добавете гъби и разбъркайте заедно.

5. След като гъбите попият по-голямата част от маслото, добавете броколи и разбъркайте всичко заедно.

6. Добавете 100 g захарен грах към сместа и разбъркайте добре.

7. Добавете чушките си към съда и го разбъркайте добре. Искате чушките все още да са малко хрупкави, докато приключите.

8. Добавете цялата си подправка: 1 ч.л. Сол, 1 ч.л. Пипер и 1/2 ч.ч. Червени люти чушки. Опитайте тук и добавете още подправки, ако искате.

9. Добавете 2 с.л. Тиквени семки и ги разбъркайте в зеленчуците.

10. След като зеленчуците се сварят, сложете 90 грама спанак върху зеленчуците и оставете парата да ги увяхне.

11. След като спанакът изсъхне, смесете всичко заедно и сервирайте!

Това прави общо 4 порции зеленчуци, като всяка порция е 235,5 калории, 21,2 g мазнини, 6,37 g нетни въглехидрати и 4,26 g протеин.