От: Д-р Дан Сперлинг

На гладно. Думата предизвиква медицинска практика („Трябва да постиш от полунощ нататък“), религиозно покаяние и загуба на тегло. Означава ограничаване или въздържане от храна за определен период от време.

Не пиша за гладуване за отслабване. Вместо това искам да представя малко информация за периодичното гладуване, вид пост, който привлича вниманието за цялостните ползи за здравето.

Според prostate.net, „... периодичното гладуване, известно още като ограничено във времето хранене или периодично ограничаване на енергията, е практика, при която редувате времената, когато се храните нормално с продължителни периоди от време (често от 14 до 36 часа или повече), когато консумирате малко или никаква храна. " Нашите праисторически предци ловци-събирачи са яли, когато е имало храна, и са постили периодично, когато ресурсите са били оскъдни. Телата им ефективно използват хранителни вещества и складирани мазнини, за да ги преодолеят. Този модел се промени, когато бяха разработени методи за отглеждане на култури и съхранение на храни, но нашият вид имаше стотици хиляди години, за да стане здрав, за да оцелее здравословно в постно време. Подобно на хиберниращите видове, ние все още имаме ефективни начини да преобразуваме вътрешните ресурси в енергия, като използваме складираните мазнини, без да жертваме постните протеини.

Какво прави тялото, когато не влиза храна

Когато консумираме западна диета, обикновено с високо съдържание на преработени храни, телата ни получават много захари и нишесте, за да се превърнат в глюкоза. Глюкозата е това, което тялото след това метаболизира (обработва) за енергия. Това постоянно снабдяване с „лесна енергия“ не е добро за нас, защото отхвърля метаболитния ни баланс. В най-лошия случай ние развиваме хронично повишена кръвна захар, инсулинова резистентност и възпалителни агенти. Това доведе до „... епидемия от състояния, характеризиращи се с метаболитни нарушения, като затлъстяване, метаболитен синдром (МС) и захарен диабет тип 2“. [I] В допълнение, ниските нива на хронично възпаление създават условия на предшественици за много видове на рак, включително рак на простатата.

Може ли постенето да коригира дисбаланса?

Постоянното гладуване нараства популярността. Лидер в ползите за здравето от гладуването е Институтът за дълголетие на САЩ под ръководството на д-р Валтер Лонго. Тази група проведе клинично проучване, използвайки месечно 5-дневно прекъсване на бързо (ядене на малко количество специфични храни в продължение на 5 дни всеки месец). Един от участниците в изследването, Питър Боус, е писател на BBC News (Лос Анджелис). Той подробно описва личния си опит в статия „Интермитентното гладуване: Добрите неща, които направи с тялото ми“ (януари 2014 г.) [ii]

Bowes съобщава, че яденето на много малко в продължение на пет дни го кара да се чувства по-буден, но гладен и често уморен. По време на гладуването той отслабна с няколко килограма и кръвното му налягане спадна с 10%. Тези ефекти обаче не продължиха и преди следващия кръг на гладно той възвърна почти цялото си тегло и кръвното му налягане се върна в предишното си състояние. Някои ефекти обаче издържаха. По думите му,

най-интересните промени бяха в нивата на растежен хормон, известен като IGF-1 (инсулиноподобен растежен фактор). Счита се, че високите нива на IGF-1, който е протеин, произведен от черния дроб, значително увеличават рисковете от рак на дебелото черво, гърдата и простатата. Ниските нива на IGF-1 намаляват тези рискове.

Тази промяна продължи. Д-р Лонго каза на Боуес, „Имате драстичен спад в IGF-1, близо до 60% и след това, след като го захранвате отново, се покачва, но все още намалява с 20%.“ Освен това, важен инхибитор, наречен IGFBP-1, беше измерен при значително по-високи нива в кръвта по време на гладуване и остана повишен по време на нормалното хранене. (Този инхибитор помага да се поддържат ниски нива на IGF-1.) Неговата кръвна работа също показва значително покачване на тип клетки, подобни на стволови клетки, свързани с регенерацията на тъканите и органите. Казва Bowes, „Това е, според Лонго, знак, че тялото ми е преминало в режим, който е много по-благоприятен за здравословното стареене.“

Други изследвания показват, че когато тялото превръща собствените си ресурси в енергия, се включва процес, наречен „автофагия“. Автофагията е клетъчна операция за почистване, при която увредените протеини, боклуците ДНК и потенциално канцерогенните елементи на клетките се унищожават и екскретират. Изследванията сочат потенциалната роля на автофагията за предотвратяване на рак или инхибиране на туморния растеж, ако ракът започне. По време на нормалното ежедневно хранене автофагията се изключва. Групата на Лонго изследва дали 5-дневните пости с периодичност, тъй като на всеки 60 дни биха били достатъчни за поддържане на положителни промени като по-нисък IGF-1 и автофагия.

Видове периодично гладуване

Healthline идентифицира шест различни графика на периодично гладуване в допълнение към модела на Longo:

  1. Методът 16/8 - създайте всекидневен 8-10-часов „прозорец за хранене“, в който можете да поберете 2, 3 или повече хранения. Яжте здравословни храни по време на прозореца. По време на пост пийте вода, кафе, чай или други некалорични напитки.
  2. Диетата 5: 2 - бърза в продължение на 2 дни в седмицата, ограничена до 500-600 калории. Яжте нормално останалите 5 дни.
  3. Eat-Stop-Eat - Изберете един или два дни в седмицата, за да провеждате 24-часово гладуване с нищо освен вода или други некалорични напитки.
  4. Гладуване през други дни - Правете гладно през ден, като не ядете нищо или само няколкостотин калории (разрешени са вода и други некалорични напитки.
  5. Диетата на воините - Бързо през деня (малки количества сурови плодове/зеленчуци добре) и яжте голяма храна през нощта в рамките на обикновен 4-часов прозорец. Предложена палео или кето диета за хранене.
  6. Пропускане на спонтанно хранене - Пропускайте храненията, когато е удобно. Яжте здравословна храна, когато ядете.

Може да поискате да направите свое собствено изследване, тъй като резултатите от него се различават значително и някои доказателства са противоречиви. Ако се интересувате от какъвто и да е пост, обсъдете това с Вашия лекар, за да сте сигурни, че здравето Ви позволява гладуване.

[i] Azevedo FR, Ikeoka D, Caramelli B. Ефекти на периодичното гладуване върху метаболизма при мъжете. Rev Assoc Med Bras (1992). 2013 г. март-април 59 (2): 167-73

За д-р Дан Сперлинг

периодичното

Дан Сперлинг, доктор по медицина, DABR, е сертифициран рентгенолог, който е световно признат като лидер в мултипараметричната ЯМР за откриване и диагностика на редица болестни състояния. Като медицински директор на Sperling Prostate Center, Sperling Medical Group и Sperling Neurosurgery Associates, той и неговият екип са на върха на значителни промени в медицинската практика. Той е съавтор на новата книга за пациенти „Предефиниране на рака на простатата“ и е автор на над 25 публикувани проучвания. За повече информация се свържете с простатния център на сперлинг.