Четвъртият ми и не на последно място, гост пост, идва чак от Ванкувър, така че е справедливо да се каже, че е пътувал по целия свят, от север на юг, за да стигне до тук.

нездравословна

Нанси, от Gotta Get Baked, прави моя топ 10 на списъка с любими хранителни блогъри, всеки ден.

Тя е не само талантлив пекар, което ни е събрало на първо място и има достатъчно доказателства в нейната шоколадова меденка с яйчен кейк или извисяваща се кокосова малина, а гладка разказвачка на истории, с весели анекдоти и приятелски сарказъм, просто мой вид момиче.

И тя ни направи магически барове с нездравословна храна! Как да не я обичам? Иска ми се само гостите да са с мостри.

Внимавайте, тези барове предизвикват пристрастяване, тъй като всичко, което си заслужава кафявото масло, е.

И тук нашите умове за храна се преплитат, защото имам неотворен пакет гевреци, който купих преди месеци, докато си мислех колко страхотно би било да направя вълшебни кюлчета с основа на геврек. Малко солено с всичко сладко.

Оказва се, че първият отговор на Нанси на моя вик за помощ беше да отговори, че с удоволствие гостува и тя каза, че знае точно какво иска да направи, но никога не ми каза какво е. И няколко седмици по-късно тези ленти се появяват, и то доста по-добри от тези, които си бях предвидил. Те също имат чипс. Какво ще кажете за това? Оставете го на Нанси да насложи многократно декадентството.

Здравейте, всички вие страхотни читатели на Vintage Kitchen Notes!

Аз съм Нанси от Gotta Get Baked и за мен е невероятна чест да бъда гост-публикатор за прекрасната Паула днес. Блогирам от моето малко кътче на света във Ванкувър, Британска Колумбия, Канада, доста далеч от Буенос Айрес.

Имах привилегията да се срещна с Паула през нашето семейство Sunday Supper още през лятото на 2012 г. и смятам, че съм изключително щастлив, че го направих. Тази дама е невероятна.

Тя е сладка, мила, замислена, весела и истинска. Връщам се отново и отново в блога на Пола не само защото тя прави най-вкусната храна, но по-важното е за писменото съдържание на нейните публикации.

Тя непрекъснато има нещо интересно, провокиращо мисълта и навременна да каже, често ме подтиква да се смея на глас или да кимам в съгласие с нейната мъдрост.

Паула се справя с ужасяващ проливен дъжд и наводнения в Буенос Айрес.

За съжаление много хора са загубили живота си, ранени са и са видели домовете и имуществото си унищожени от тази сила на природата.

За щастие, Паула се появи невредима и е в процес на почистване на дома си. Иска ми се да живеех по-близо до нея и да мога да помагам физически по какъвто и начин да се нуждае, било то да запретна ръкави и да чистя до нея, да готвя ястия, за да не се налага, или просто да я прегръщам и рамо да се опре.

Опитах се да измисля нещо лудо и отгоре за тази публикация, защото Пола е безстрашна. Тя рискува. За всички вас отдавна читатели знаете, че тя е управлявала кафене, което наскоро е продала, и че има собствена линия красиви ръчно изработени текстилни изделия. Предприемачите са специални (казвам това, защото съпругът ми е по същия начин - той е много бизнес ориентиран и винаги започва нови и вълнуващи проекти).

Иска ми се да имах малко този буен дух, но засега съм само безстрашен в кухнята. Нося ви магически барове с нежелана храна, защото това, което може да бъде по-утешително от вкусната храна, за която знаете, че е вредно за вас?

Започнах с основа от бисквитка с чипс от кафяво масло, адаптирана от приказната Кейл от The Cooking Actress. Кейл е голям фен на кафявото масло и аз постоянно се лигавя по нейните рецепти, използващи тази магическа съставка. Споменавам това, защото за първи път потъмнявам масло и съм напълно разбит.

Изпекох основата на бисквитките в продължение на 10 минути, извадих тавата от фурната и след това излях кутия кондензирано мляко отгоре. След това разнасям бонбони Toffifee върху кондензираното мляко. За тези от вас, които не знаят какво е Toffifee, това е малък карамелен бонбон с размер на хапка от Германия. Той има външен слой от нуга, средни слоеве от карамел и шоколад с пъхнат вътре лешник. С други думи, те са страшно вкусни.

Изпекох това в продължение на десет минути, след което отново извадих тавата от фурната. Напълних целия шебанг със смачкани гевреци и вълнообразни картофени чипове, след което го полях с домашен карамел. След това го изпекох още 20 минути.

Луд? Може би. Много вкусен? о да!

Добре, сега, след като набрах всичко това, изглежда много работа. Наистина не е така. Дори и да беше, си струва труда, доверие!

Основата на бисквитките и вареното кондензирано мляко са сладки и гъдки. След това получавате дъвчащата нуга от Toffifee и пристрастяващата, солена криза от картофени чипсове и гевреци. Една хапка от това има всичко, което бихте могли да пожелаете в една разхвърляна, неприятна закуска. Мисля, че е най-приятно в деня на печене, тъй като установих, че чипсовете и гевреците омекнаха малко на следващия ден. Това ли ме спря
яде ли го? По дяволите не.

Голяма благодарност на моята приятелка Пола, че ме има тук днес. Нямам търпение да се срещнем лично един ден. Засега нека се насладим на бисквитки, заредени с луди калорични топинги.

Това е за теб, скъпа моя приятелко Пола. Надявам се да ти хареса!