Ами ако трябва да прочетете внимателно съставките на всяка храна, която сте яли, за да избегнете алергична реакция? Животът на масата за вечеря е много различен за малкия процент американци, които са алергични към определени храни. Последните проучвания показват, че приблизително пет процента от децата на възраст под 5 години и три процента от възрастните са алергични към поне една храна.

хранителните

Често има объркване по отношение на разликата между хранителна алергия и непоносимост. Често симптомите могат да бъдат много сходни.

Какво е хранителна алергия?

Ако имате хранителна алергия, тялото ви реагира прекомерно на определена храна, сякаш е заплаха. Вашата имунна система освобождава антитяло, наречено имуноглобулин Е (IgE), за да неутрализира хранителния алерген. Когато ядете дори най-малкото количество от тази храна, IgE антителата го усещат и казват на имунната ви система да освободи химикал, наречен хистамин, който причинява много алергични симптоми като:

  • Сърбеж
  • Подуване
  • Кошери
  • Затруднено дишане
  • Повръщане
  • Диария
  • Коремни спазми
  • Анафилаксия (Тежка, животозастрашаваща реакция)

Някои от най-често срещаните хранителни алергени включват:

  • Яйца
  • Мляко
  • Фъстъци
  • Черупчести
  • Ядки
  • Соя
  • Риба

Какво е непоносимост към храна?

За разлика от алергичната реакция, симптомите на хранителна непоносимост почти винаги са стомашно-чревни. Непоносимостта означава, че тялото ви няма правилните механизми за правилно смилане на определени храни. Честа непоносимост към храна е непоносимостта към лактоза, което означава, че тялото ви има трудности с усвояването на лактозата, основната захар в млечните продукти. Това от своя страна причинява симптоми на подуване на корема, коремна болка и понякога диария.

Други непоносимости, които понякога се бъркат с хранителна алергия, включват:

  • Чувствителност към хранителни добавки като мононатриев глутамат (MSG) или изкуствени подсладители.
  • Целиакия, която представлява непоносимост към глутен, предизвикана от ядене на хляб, тестени изделия и много други храни, съдържащи пшеница, ечемик или ръж.
  • Хранително отравяне причинява от бактерии, които замърсяват храната

Как диагностицирате хранителна алергия?

Алергологът е най-добрият квалифициран специалист за диагностика на хранителна алергия. Вашият алерголог ще започне, като вземе подробна медицинска история, за да разбере дали симптомите Ви са алергична реакция, непоносимост към храна или друг здравословен проблем. Други тестове за хранителна алергия включват:

За съжаление за тези с хранителни алергии няма лечение. Можете да предотвратите симптомите само като избягвате храните, към които сте алергични. Ако все пак влезете в контакт с храна, която причинява незначителна алергична реакция, често можете да използвате антихистаминови лекарства, за да намалите симптомите. При тежки реакции може да се наложи спешна инжекция с епинефрин или пътуване до спешното отделение. Винаги трябва да носите медицинска гривна или огърлица.

Ако подозирате, че вие ​​или член на семейството имате хранителна алергия, консултирайте се с вашия лекар за медицински съвет.