Знаете ли как, когато се съгласите на нещо, което е няколко дни или седмици или месеци в бъдеще, можете да го пренебрегнете в ума си, мислейки, че Future Me ще се справи. Ще се оправи.

опитах

Това се случи с мен, когато се съгласих да опитам диетата с вино и яйца, която Vogue отпечата през 1977 г. За първи път написана от Хелън Гърли Браун в нейната класика „Сексът и самотното момиче“ от 1962 г., напоследък се появи вирусно в интернет и беше достатъчно смел (глупав?), за да го опитам ... така че не е нужно.

Диетата с вино и яйца

Както подсказва името, тази диета включва много вино и яйца. Плюс малко пържола и кафе. И това е. В продължение на три дни. Можете да закусите вино на закуска (и се препоръчва да пиете до бутилка на ден) и тогава трябва да отслабнете с пет килограма.

Закуска

  • 1 твърдо сварено яйце
  • 1 чаша бяло вино (сухо, за предпочитане Chablis)
  • Черно кафе

Обяд

  • 2 яйца (в идеалния случай твърдо сварени, но поширани, ако е необходимо)
  • 2 чаши бяло вино
  • Черно кафе

Вечеря

  • Пържола от 5 унции (на скара с черен пипер и лимонов сок)
  • Остатък от бяло вино (по една бутилка на ден)
  • Черно кафе

Ден първи

Бих казал, че като цяло имам доста добре отношения с тялото си и нямам анамнеза за нарушено хранене. Това в комбинация с факта, че, както можете да видите от снимките ми, няма опасност да пропилея, ме накара да почувствам, че би било безопасно да изпробвам тази нелепа диета.

В допълнение към изяждането на огромна купа макарони, аз също се приготвих предишната вечер, като направих партида твърдо сварени яйца, така че закуската ми беше готова сутринта на първия ми ден: едно твърдо сварено яйце, което ядох с малко сол и дижонска горчица и чаша Chablis.

Едно от нещата, които ме затрудниха особено, е, че мразя твърдо сварени яйца и още повече мразя поширани яйца.

Аз обаче обичам Chablis, а Vincent Dampt Petit Chablis 2017, непрогледан шардоне от френския регион Бургундия, беше това, което избрах за първия ден. Подобно на прясно подправен лимон, слънчево греене и прясно пране, тази скърцащо чиста Чарда е доста чудесен избор за вино за закуска, ако искате да вземете живота си в тази посока. Въпреки че „истинският“ Chablis беше популярен през 60-те и 70-те години, имаше и много евтино бяло вино, произведено в Калифорния - което се наричаше „Chablis“ - също наоколо. Повече за това по-късно.

Вечерята беше малко по-добра. Имах моите пет унции лента от Ню Йорк с черен пипер и лимонов сок, както препоръчва диетата, и мъжът ми трябваше. Въпреки това, въпреки че мисля, че можете да изхвърлите повечето правила за сдвояване на храни и вина през прозореца, постно, хрупкаво бяло вино като Chablis е ужасно с пържола. Не можех да приема странния метален, железен привкус, който бих получил, ако отхапя пържола и след това глътка Шабли.

Докато се приготвях с лекота за следващия ден, мърморейки, че приготвям моите яйца за наказание Хелън Гърли, приятелката ми изглеждаше малко притеснена.

Може би заради виното или липсата на храна, но до края на деня се почувствах тъжен. Плач, дори. Като, докато седях в леглото, четейки, чакайки, докато стане приемливо да си легна, защото бях толкова изтощен и можех всеки момент да се разплача.

Ден втори

Сутринта на ден два се претеглих и бях с 6,2 килограма по-лек. Това не изглежда здравословно. Изписах ли си далака или нещо такова?

За втория ден от виното си взех Beringer Main и Vine Chenin Blanc, които получих в Target. Избрах това вино, защото по време на разцвета на нашето момиче Хелън, много от евтиното бяло вино, което беше изпомпвано в Калифорния и което беше означено с „Chablis“, всъщност беше Chenin Blanc (често смесен с Columbard и/или Chardonnay). Ченинът е сорт, който ще произведе много грозде, ако просто го оставите да се развихри, така че беше популярен избор за приготвяне на евтино вино и много от него. Навремето, разбира се, не беше етикетиран като Ченин Блан, но това беше толкова близък аналог, колкото можех да намеря.

Моят малък Берингер Ченин беше малко сладък и не по привлекателен начин - по-скоро в „остарял, сок от ябълков сок“. Също така наистина не беше добре с моето твърдо сварено яйце и Дижон. Грабнах бутилката Винсент Дамп от хладилника и опитах да пръсна още една хапка яйца, за да съм сигурен - да, Шаблис е начинът да отидем тук, хора. Колкото и възхитително да беше това откритие, започвах да се чувствам малко в делир.

Ченин Блан всъщност беше много по-добър с пържолата от Шабли от първия ден. Не е толкова добро сдвояване, колкото червеното вино, но ако търсите бяло вино, което да се съчетае с червено месо, което има добавени малко подправки и цитрусови плодове, начинът, по който трябва да се суши.

В края на нощта бях изтощен, изцеден парцал на човек. Тази диета не е шега. Хелън Гърли Браун не дойде да играе.

Ден трети

Сутринта на третия ден тежах с около 0,6 паунда по-леко от предния ден, така че не толкова драстична промяна, което откровено беше облекчение.

Виното ми през третия ден беше абсолютно зашеметяващото Vieilles Vignes Tour du Roy 2011 от Domaine des Malandes. За съжаление, тази точна реколта вече не се предлага, но тук можете да намерите по-нова реколта. Високата киселинност на Chablis му позволява да остарява много по-грациозно от другите бели и това не беше изключение. Все още имаше този ярък лазерен лъч с освежаваща тръпчивост, но краищата се бяха закръглили и вместо пресен лимонов сок, нещо ми напомняше за лимонова извара (но не сладка). Имаше сочност, която тези вина обикновено нямат в младостта си. Ако пропускът на Винсент, който имах в първия ден, беше изгрев, това беше златният залез. Просто вкусно.

Освен това беше ценен източник на калории, от който се нуждаех, за да не изгубя този ден, така че може би бях малко пристрастен.

В края на третия ден бях изтощен, раздразнен и някак треперещ на крака. Имах чувството, че съм станал по-глупав. Не можех да разбера прости неща, които хората ме питаха, и определено не можех да усвоя нищо ново.

Как хората от 70-те преживяха това? Дали защото всички пушеха и Каваледите все още бяха законни?