Торта: Любимото британско лакомство за чай.

плоча

Помислете за дебели плочи от влажна гъба, заредена със сладка, маслена глазура и покрита с богат разтопен шоколад и прясна сметана. Екип, който с димяща чаша чай и уютен огън, и е почти невъзможно да се каже не.

Но като нация на любителите на сладкишите, ние неизбежно сме и нация, изпълнена с това, което сега обикновено се нарича „епидемия от затлъстяване“. Днес една от 11 смъртни случая във Великобритания може да се дължи на излишните мазнини.

Според професор Джон Прескот, автор на „Taste Matters: защо харесваме храната, която правим“: „Комфортната храна предизвиква асоциации с положителни взаимоотношения, действайки като заместител в отсъствието на близки.“

Тортата често е свързана с комфорт, както и много от любимите ни храни - обикновено защото те са натоварени с мазнини и захари и нерафинирани въглехидрати. За съжаление, тези така наречени комфортни храни са може би основната причина за бързо разширяващите ни се талии.

Така че, ако не сме готови да изрежем торта, за да изрежем затлъстяването - какво можем да направим?

Франсин Реймънд от Telegraph вярва, че зеленчуковите сладкиши са пътят напред.

Тя обяснява как по време на нормирането на световната война захарта често се заменя с по-евтини и по-достъпни градински зеленчуци.

Как звучи тортата с тъмен шоколад и цвекло? Цвеклото все още се използва често за овлажняване на шоколадова гъба, обогатяване на цвета и добавяне на наситен, сладък вкус.

Пащърнак, джинджифил и сладки картофи също са били използвани като естествени подсладители за сладкиши като заместители на захарта по време на войната.

Има и уелско-ирландска торта, направена от варени картофи, пюрирани заедно с масло, брашно и джинджифил, за да се образуват две твърди питки от тесто, които след това сандвичени заедно с нарязана ябълка.

Други здравословни съставки за торта, които трябва да се изследват, включват слънчогледови семки, тиквени семки, портокалова кора и бадеми.

За да научите повече за хранителната стойност на определени храни, разгледайте нашата страница за балансирана диета. За да намерите диетолог близо до вас, въведете вашия пощенски код в нашия инструмент за търсене.

За повече информация, включително рецепти, посетете оригиналната статия на Telegraph.