Тенденция за вода извън мрежата с опасни последици

Последните тенденции в храните, модата и декора изглежда имат едно общо нещо: преразглеждане на миналото - от модерни мебели от средата на века до мода от последните десетилетия. Най-неясната от тези тенденции може да бъде най-добре описана като „шик на пилигрима“. Най-готините хранителни стоки са тези, които идват директно от ферма, градските пилета са в ярост, прищявката диета буквално се моделира след пещерния човек и почти всяко хилядолетие се е опитвало в някакъв процес на ферментация. Като цяло обаче няма вреда, няма фал, нали? Въведете: Сурова вода.

Привържениците на движението на суровата вода, известно още като жива вода, предполагат, че най-добрият начин за пиене на вода е направо от източника, било то извор, река или поток. И освен това, че чешмяната вода, която е била обработена, за да я освободи от замърсители и бактерии, е алтернатива. Взето по номинал, звучи живописно - разхождате се до местния ручей с малка кофа в теглене, за да го напълните с вода. За съжаление (или не) този сценарий е в миналото и има основателна причина.

Дори най-чистата вода е домакин на бактерии понякога

Подземните води са и винаги са били място за размножаване на бактерии и странични химически продукти. Освен това, чистотата на водата е безполезен показател за чистота. Всъщност проучване от 2017 г., публикувано в Inland Waters, установи, че езерата с чиста вода в Айова са по-малко безопасни от езерата в същия район, които са позеленели от водорасли. Айова, подчертано селска държава, има значително земеделско присъствие. Поради тази причина авторите на изследването подозират, че някои хранителни вещества, използвани за оплождане на култури, убиват водорасли в определени езера, което води до бистра, но опасна вода.

Но химикалите, абсорбирани в подземните води, са само върхът на айсберга. Неслучайно през 1908 г., когато правителството започна да обработва вода с хлор, случаите на коремен тиф намаляха драстично. Преди да започне лечението с хлорна вода в САЩ, 25 от 100 000 души умират от коремен тиф годишно. Но през 2015 г. има общо 305 случая на коремен тиф. Други водни болести, които на практика са елиминирани в Съединените щати, включват диария, холера, дизентерия и полиомиелит. И тези болести не са шега. CDC съобщава, че между 2013 и 2014 г. водните болести са довели до 1006 случая на заболявания, 124 хоспитализации и 13 смъртни случая само в САЩ.

CDC съобщи, че между 2013 и 2014 г. водните болести са довели до 1006 случая на заболявания, 124 хоспитализации и 13 смъртни случая само в САЩ. "

сурова

Ако водните болести и страничните химически продукти не са достатъчни, за да предизвикат безпокойство относно питейната вода, преди тя да бъде пречистена, някои токсични химикали, включително арсен и радон, естествено се срещат в земята и лесно могат да проникнат в подземните води. Във високи дози и двете химикали са отровни.

И все пак, суровата вода е в тенденция

Дори и с широко достъпни изследвания за потенциално фаталните недостатъци на пиенето на непречистена вода, защитниците на суровата вода избират да пропуснат чешмяна вода за алтернатива.

Вече има редица компании, които печелят от сурова вода. Според New York Times една такава марка продава кана от 2,5 литра сурова вода за 36,99 долара.

Има две основни причини хората да гравитират към сурова вода. От една страна, част от хората не вярват на флуора, който градовете започнаха да добавят към водата, за да предотвратят кариеса още през 1945 г. Въпреки че има значителни изследвания, че флуорът е безопасна добавка, която предпазва възрастните и децата от кариес, групи, които поддържат сурова вода са предпазливи към тези факти.

Хората също са скептични към качеството на водата, която пътува през тръби и може да съдържа (и излугва) олово. До известна степен този аргумент има повече достойнства, основани на факти. В редки случаи градовете в САЩ са се справили с последиците от извличането на олово във водоснабдяването си. Въпреки че отравянето с олово е сериозен проблем, случаите на отравяне с олово са все по-редки и пречиствателните станции за вода са въвели предпазни мерки за предотвратяване на излугването на олово.

Водата от чешмата е все още по-безопасна

В крайна сметка рисковете, свързани с пиенето на сурова вода, са далеч по-сериозни от рисковете от пиенето на чешмяна вода. И докато някои опасения, свързани с чешмяна вода, са основателни, включително остатъчни химикали от процеса на третиране като хлорамин или хлор или оловно излугване, повечето от тях могат да бъдат решени чрез филтриране.