Сутрешните бегачи ще обичат зареждането с тази обилна и топла закуска.

просо

"Ако напишете друга книга, трябва да я наречете Run Your Way to the Table."

Този коментар, който дойде от приятеля ми, беше отчасти на шега, отчасти сериозен. Ако има нещо, което е по-важно от целта на моята приятелка Меган и аз да изминем 1000 мили тази година, това е яденето, за да се заредят тези 1000 мили. Не защото сме обсебени от енергия и калории и ястия с високо съдържание на въглехидрати. Не. Храненето е важно просто защото и двамата обичаме да ядем. И ние обичаме да ядем още повече, след като бягаме.

Всъщност имахме дълги дискусии за това, защо тази бира и бургерите са толкова вкусни. Моята хипотеза? Човешките същества трябва да ядат и ние разработихме стратегия за три хранения на ден, за да гарантираме, че получаваме необходимото гориво. Но често не ядем, защото сме гладни. Ядем, защото часовникът казва, че е време за ядене. Изпълнението променя това. Ние упражняваме физическа енергия и трябва да я върнем обратно. Телата ни ни изпращат сигнали, за да ни уведомят, че не се шегува и по-добре да сложим нещо, което да го запълни, за да компенсираме това дълго бягане, което направихме. И така даваме храна на тяло, което го жадува. Изпълването на този глад и тази нужда е това, което ни кара да се чувстваме добре.

Но да се върнем към това, което ядем.

И двамата сме фенове на това, което обичаме да наричаме „издигане и бягане“, което не е по-сложно, отколкото звучи. Станете (от леглото си). Бягайте (дори когато не искате). Ще бъда първият, който ще признае, че докато удряте тротоара в 6:30 сутринта, често може да се почувствате като болка, елате в 9:00 сутринта, когато седите пред компютъра си, готов за работа, се чувствате самодоволни чувство за постижение, че сте толкова продуктивни с вашите сутрешни часове.

Но ако се издигнете и бягате, трябва да бягате, а след това яжте и всяка сутрешна пробежка идва с желание за закуска. 1000 мили ни карат много тъмни, зимни сутрешни писти. Често има дъжд. Често е студено. Имате нужда от нещо, което да ви напълни и загрее, когато се приберете вкъщи, където тази просо каша влиза в действие. Каша, защото е топла, просо, защото се разболявам от овесени ядки (всички се разболяват от овесени ядки).

Добре е с няколко допълнителни супени лъжици бадемово масло и мед, хвърлени за добра мярка. Хей, току що тичахте, трябва ви допълнителна енергия!

Сервирайте с обилна френска преса, разбира се.

Просо каша с препечени бадеми и печени ябълки
Рецепта от Ана Броунс и Меган Пондър от От Портланд до Париж: 1000 мили

Забележка: Тази рецепта прави две големи порции, което е идеално, ако имате партньор за сутрешно бягане или ако искате да изядете една порция и да загреете втората за утрешната закуска. Що се отнася до печените ябълки: това е нещо, което искате да направите преди време, за да ускорите сутрешния си процес на готвене. Обичам да пека голяма партида и да ги съхранявам в стъклен буркан в хладилника. Въпреки че можете да ги направите с малко захар и масло за по-упадъчна версия, този е прост, здравословен и добър с кисело мляко, сладолед или с нещо друго, което се нуждае от малко плодове, за да го подслади.

Какво ще ви трябва:

1/2 чаша просо
2 чаши мляко или млечно мляко
1/4 чаена лъжичка морска сол

Топинг:
Шепа бадеми, препечени и нарязани на едро
Бадемово масло
Пчелен мед
Печени ябълки (виж по-долу)

Как да го направя:
1. В тенджера „препечете“ просото на средно силен огън около три до пет минути, докато получите миризма на ядки и просото стане златистокафяво. Добавете млякото и солта и оставете да къкри 15 до 20 минути или докато просото поеме по-голямата част от течността. Разбърквайте от време на време, за да сте сигурни, че не полепва по дъното на тигана. Ако течността се абсорбира, преди просото да омекне, добавете още малко.
2. Лъжица каша в купички и отгоре с толкова бадемово масло и мед, колкото сметнете за добре. Поръсете отгоре препечените бадеми и печените ябълки и се насладете.

Печени ябълки

Какво ще ви трябва:
2 средно големи ябълки
2 чаени лъжички смляна канела
1 чаена лъжичка джинджифил на прах

Как да го направя:
1. Загрейте фурната до 400 ° F.
2. Нарежете на тънко ябълките и в купа ги смесете заедно с канелата и джинджифила, докато се покрият равномерно. Можете да обелите ябълките, ако искате, но аз харесвам простотата само на нарязване и хвърляне заедно с подправките.
3. Разстелете върху лист за печене, застлан с хартия за печене или силиконова подложка за печене.
4. Печете 15 минути.
5. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

От Портланд до Париж: 1000 мили 2014 е ангажимент за измерване на 1000 пробега мили за една година, договор между двама приятели, живеещи в два различни града. И тъй като и Ана, и Меган са запалени бегачи сутрин, какъв по-добър начин да подхраним проекта от рецептите за закуска? Следвайте в Tumblr и Instagram.