защо

Милениалите получават люспи, тъй като са поколение тост от авокадо. Но те определено са на нещо. Авокадото е колкото хранително, толкова и вкусно и идва с някои големи ползи за здравето.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Регистрираният диетолог Джулия Зумпано, RD, LD, казва: „Авокадото е чудесно допълнение към здравословното хранене.“ Напълнено с конфитюри с витамини и хранителни вещества, ето няколко добри причини да придадете на тези бръчки зелени плодове втори поглед и да ги добавите към редовното си въртене.

Едно авокадо, тон хранителни вещества

Има стотици сортове авокадо, вариращи от големи до малки, набръчкани до гладки. Общото между тях: голяма кръгла ямка, кремообразно зелено месо и цял куп хранителни вещества, натъпкани в удобна крушовидна опаковка.

Независимо дали добавяте филия към салата или сандвич или ги използвате като съставка в по-сложна рецепта, авокадото има много неща за тях, здравословно, казва Зумпано. Ето някои от многото хранителни вещества и витамини, опаковани само в едно авокадо.

  • Мононенаситени мазнини: Авокадото е богато на тези здравословни за сърцето мазнини, които помагат за понижаване на LDL („лошия“) холестерол. Ниските нива на LDL намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт.
  • Фолат (B-9): Авокадото съдържа значително количество фолат, което е важно за нормалната функция на клетките и растежа на тъканите
  • Витамин К-1: Витамин К-1 е важен за съсирването на кръвта и може да има ползи за здравето на костите
  • Калий: Това е основен минерал, който е полезен за контрола на кръвното налягане и здравето на сърцето. Авокадото съдържа повече калий, отколкото бананите.
  • Мед: Медта е с ниско съдържание на стандартна американска диета. Медта играе роля в метаболизма на желязото
  • Витамин Ц: Помага за имунната функция и здравето на кожата.
  • Витамин Е: Този витамин е мощен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане.
  • Витамин B-6: Витамините от група В помагат за превръщането на храната в енергия.
  • Фибри: Авокадото е добър източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри. А фибрите могат да понижат холестерола и кръвната захар, да ви поддържат редовни и да ви помагат да се чувствате сити и доволни след хранене.
  • Ниско съдържание на захар: В сравнение с повечето плодове, авокадото се класира МНОГО ниско в сладката скала.

Как да се насладите на авокадо

Съвършено узрялото авокадо е леко твърдо, но не е твърдо. Нямате търпение да го изядете, но не е узряло? Съхранявайте го в хартиена торбичка на плота, докато даде малко, когато го изстискате. След като узрее, можете да го съхранявате в хладилника за ден-два, за да не омекне твърде бързо. (Или просто се потопете направо, тъй като узрялото, но не много зряло авокадо е ограничено във времето съкровище.)

Но не прекалявайте. Авокадото е пълно с хранителни вещества, но не е точно с ниско съдържание на калории. Порция от 50 грама - около една трета от средно голямо авокадо - има около 75 калории. Цяло голямо авокадо може да добави повече от 400 калории към вашата ежедневна диета.

Както повечето неща, казва Зумпано, умереността е ключова. „Докато обръщате внимание на размера на порциите, авокадото е чудесна храна, която да включите във вашата диета“, казва тя.

Рецепти с авокадо дори скептиците ще харесат

Авокадото е удоволствие за всички възрасти, казва Зумпано. Много бебета го обичат пюре от банан. За по-старото небце има почти безкрайни начини да го използвате. Няколко идеи за започване:

  • Украсете бургери и бурито с филийки авокадо.
  • Гответе ги на кесадили.
  • Започнете деня си с вкусна комбинация от зеленчуци, авокадо и паширани яйца.
  • Нямате време за гуакамоле? Купете малко закупена от магазина салса и намачкайте авокадо в нея за бърз хак-хак.
  • Добавете ги към салата, като салата от домати с авокадо с дресинг от шалот-лимон или жарко манго, салата от авокадо и черен боб.

Можете също така да използвате гладките, кремообразни плодове, за да замените по-малко здравословните мазнини във вашата диета, казва Zumpano. Ето няколко допълнителни начина, по които можете да добавите авокадо към вашата диета.

  • Вместо да забивате сандвич с майонеза, намажете хляба с малко авокадо.
  • Разменете филийки авокадо вместо натрошено сирене върху салатата си.
  • Пропуснете маслото върху препечен хляб и, да, прегърнете препечен авокадо.
  • Вместо да хапвате дипове, приготвени със сирене или заквасена сметана, потапяйте зеленчуците си в гуакамоле.
  • Заменете маслото или олиото в рецепти с пюре от авокадо (например в тези шоколадови хапки от авокадо).

„Ако използвате авокадо, за да замените други мазнини, можете да се насладите на вкуса и хранителните вещества, а също така да намалите наситените мазнини“, казва тя.