въглехидрати

През по-голямата част от нашите 8 милиона години на планетата се хранехме с много богата на растения диета. Като събирачи на ловци изядохме около 800 различни растителни вида, заедно с диви животни и диви риби.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Не сме яли зърнени храни или боб до преди около 12 000 години. Не ядохме млечни продукти (освен ако не можехме да доим тигър със сабя, което беше доста трудно).

Не ядяхме захар, освен ако не намерихме меден гребен, където пчелите произвеждаха мед. Открихме, че много рядко (а когато го направихме, получаването на мед се оказа доста болезнено.)

Диетата ни беше много по-богата на хранителни вещества, много по-богата на фибри, имаше много повече витамини и минерали и имаше по-високи нива на омега-3 мазнини.

И беше много, много ниско съдържание на захар и нишесте.

Въведете въглехидрати и преработени храни

Тъй като сме преминали към диета, която е предимно въглехидрати - главно от стокови култури като пшеница и царевица, в комбинация с рафинирано соево масло - и която включва много преработени храни, ние се озовахме в туршия.

Сега сме в средата на най-голямата епидемия от затлъстяване и диабет в историята на човешката раса.

Ние сме жични да ядем захар, когато се доберем до нея, защото захарта ни позволява да съхраняваме мазнини.

Това ни служи добре като събирачи на ловци преди милиони години. Но днес не ни служи добре.

Спиране на порочния кръг

Захарта води до пристрастяване. Нашите вкусови рецептори са силно стимулирани от него. Той активира допаминовия отговор в мозъка ни, като ни доставя малко удоволствие за момент.

Лошата новина е, че колкото повече сме с наднормено тегло, толкова повече захар и нишесте ни трябват, за да стимулираме този център за удоволствие. Става порочен кръг.

Добрата новина е, че въпреки че отнема малко време, можем да откачим от захарта и нишестето.

След като открием колко добре подправките, билките, подправките, солта (в умерени количества) и пиперът извеждат естествените вкусове в храната ни, храната ни започва да има много по-добър вкус.

И ние започваме да се възползваме от предимствата на хранителна диета, не само за нашето тегло, но и за нашето дългосрочно здраве.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика