Всяка нация има няколко любими национални храни, които изглеждат странни или дори отвратителни за външни хора. САЩ имат соленоводен тафи, Япония има безалкохолни напитки със зелен чай, а Канада има желиран нос от лос. Но Финландия, същата нация, която обича солен сладник, може да се бори за най-странното: храна, направена от или ароматизирана с катран.

обича

Как можете да ядете катран?

Повечето хора вероятно мислят за катрана като нещата, използвани за направата на пътища, или като съставка на цигарите. Не са много хората, които осъзнават, че всъщност има няколко различни вида катран, всички от които са произведени с помощта на органични материали. Докато някои от тях са опасни за поглъщане, други могат да бъдат безопасни за ядене.

Ядливият катран, който използват финландците, на финландски се нарича терва и е направен от сок от дървета, извлечен от горяща дървесина, най-често бор. От векове се използва за покриване на кораби и като лекарство. Стара финландска поговорка казва: „Ако сауната, водката и катранът не помогнат, болестта вероятно е фатална“. Каменни пещи, датиращи от каменната ера, са открити в цяла Скандинавия.

Докато тези употреби оттогава са изчезнали, сега той се използва във Финландия като ароматизатор за алкохол, сладолед, сладкиши, дъвки, лимонада и месо. Той дори има неприемлива употреба, като шампоан, козметика, сапун и освежител за въздух.

Защо катран?

Дори катранът да може да бъде годен за консумация, той все още повдига въпроса защо финландците все още му се радват над хилядите други налични сладкиши. Има смисъл, ако прецените, че идва от същия източник, използван за приготвяне на кленов сироп.

Финландците твърдят, че обичат опушения вкус и познатата миризма, която не могат да намерят в други видове храни или подправки. Подобно на осолен сладник, повечето финландци смятат катрана за силно носталгичен вкус, който свързват със сладките, които са яли, когато са били деца. И все пак може да има и друга причина: финландците просто наистина обичат странни неща и се радват да бъдат различни от другите нации.

Къде да опитате храна с вкус на катран

На повечето места е трудно да се намери храна с вкус на катран. Във Финландия и други части на Скандинавия обаче храните, обозначени с терва, са навсякъде. Можете лесно да намерите катранени сладки в супермаркета или катранен сладолед в павилиони.

Подобно на повечето странни храни, катранът е силно придобит вкус и е трудно да се влезе в него, освен ако не го ядете от детството - подобно на Marmite. Повечето хора опитват катран веднъж, намират го за отвратително и се заричат ​​никога повече да не го ядат.

Ако все пак искате да опитате ароматизатор на катран или мислите, че може да ви хареса, най-добре е да опитате по-мек вкус и да преминете към нещо по-интензивно. Катраненият сладолед обикновено се счита за едно от най-добрите въведения в яденето на катран, тъй като е много по-сладък, с вкус като карамел или ириска. Много магазини за сладолед ще ви позволят да опитате проба, преди да купите, така че можете да проверите дали ще ви хареса, преди да похарчите парите си за него.

Освен ако този първоначален вкус не ви откаже катрана завинаги, можете да закупите финландски боров катран онлайн и да го използвате като ароматизатор или да си направите собствен сапун и шампоан. Дегустацията на странни храни е запомняща се част от пътуването и начин да изживеете други култури и да кажете, че сте яли катран е доста история.

Прочетете Напред

Политика за бисквитки

Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем по-добре вашите нужди, да подобрим ефективността и да ви предоставим персонализирано съдържание и реклами. За да ни позволите да осигурим по-добро и по-съобразено изживяване, моля, кликнете върху „OK