С напредването на възрастта храненето се превръща в ключов фактор за поддържане на добро здраве отвътре, отвън. Въведете идеално мощния фъстък. Изследванията потвърдиха, че фъстъците осигуряват на тялото защитни ползи, които са от съществено значение за здравословното стареене:

защо

Намален риск от инсулт и рак на стомаха

В систематичен преглед на 20 проучвания, консумирането на унция (28 или повече) фъстъци е свързано с намален риск от инсулт. 1

Освен това консумацията на фъстъчено масло също е обратно свързана с риска от рак на стомаха, според проучване от 2017 г. на възрастни американци (50-71). 2

Изследването разглежда диетите на над 566 000 души за период от 15,5 години. В сравнение с тези, които не консумират ядки или фъстъчено масло, хората, които са имали най-голяма консумация, са имали и най-малък риск от развитие на рак на стомаха. Някои ограничения на проучването включват използването на въпросници за честотата на храните (FFQ), които са обект на човешка грешка, и факта, че това не е рандомизирано контролирано проучване - златният стандарт в изследванията.

Сърдечно здраве и отслабване

Фъстъците осигуряват ползи за най-важния мускул в тялото, сърцето. Мазнините в фъстъците са предимно моно- и полиненаситени и доказано помагат за поддържането на здраво сърце, особено когато заместват наситените мазнини. Фъстъците имат одобрено твърдение за здравето на сърцето, което казва: „Научните доказателства предполагат, но не доказват, че яденето от 1,5 унции. на ден повечето ядки, включително фъстъците, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания. " 3,4,5,6,7,8,9

Освен това, контролирано от Харвард проучване за отслабване установява, че участниците (101 мъже и жени с наднормено тегло) на диета с контролирано съдържание на калории, с умерено съдържание на мазнини, включваща фъстъчено масло, имат по-голяма и по-трайна загуба на тегло, отколкото хората, контролирани с калории, диета с ниско съдържание на мазнини. 10 А участниците на диетата с умерено съдържание на мазнини са по-склонни да останат съобразени на 18 месеца. Резултатите предполагат, че умерената диета с мазнини, която включва фъстъци и фъстъчено масло, води до загуба на тегло, без участниците да съобщават за чувство на глад. Ограниченията на проучването включват относително малкия размер на извадката и липсата на успех при получаване на последващи измервания на всички отпаднали. По-малко участници отпадат от диетата с умерено съдържание на мазнини в сравнение с диетата с ниско съдържание на мазнини.

Фъстъците съдържат мазнини, протеини и фибри, което помага на хората да се чувстват по-дълго сити. 11.

За да се задълбочите в изследванията около фъстъците и здравето на сърцето, кликнете тук.

Управление на диабета

Фъстъците и фъстъченото масло могат да бъдат мощен съюзник за хранителна диета за 25-те милиона души в САЩ, които имат диабет. Фъстъците са чудесни за хора с диабет, защото е доказано, че имат нисък гликемичен индекс (GI) и са пълни с добри хранителни вещества, заедно с това, че са в много препоръчани хранителни списъци, включително Американската диабетна асоциация. 12, 13

Фъстъците и фъстъченото масло могат да бъдат съчетани с въглехидрати (като парче хляб или плод), за да се повиши стабилно кръвната захар. Фибрите в фъстъците и фъстъченото масло също помагат на тялото да се чувства пълноценно. Освен това те са чудесен начин да добавите вкус, разнообразие и вещество към ястията и закуските.

За да научите повече за това, което изследването казва за фъстъците и диабета, щракнете тук.

Здрава кожа

Не е изненадващо, че фъстъците имат ползи и за най-големия орган в тялото, кожата. Витамин Е, намиращ се в фъстъците, може да помогне за намаляване на натрупването на свободни радикали от слънцето. Свободните радикали ускоряват условията, свързани с процеса на стареене. 14, 15 Една унция фъстъци и ½ чаша варен спанак осигуряват 10 процента от препоръчителната дневна стойност (DV) на витамин Е и 2 супени лъжици. фъстъчено масло осигурява 15 процента от DV. 16.

Vision Health

Свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD), водеща причина за слепота в САЩ, засяга близо 11 милиона души на възраст 60 и повече години в САЩ. Проучване от 2017 г. установи, че яденето на фъстъци е свързано с намален риск от AMD. 17

Диетите от повече от 4000 участници (на възраст от 55 до 80 години) бяха анализирани чрез въпросници за честотата на храните (FFQ) във връзка с вида или тежестта на AMD. Диетите бяха разделени на две основни групи, ориенталска и западна, и след това допълнително разделени на осем незначителни режима на хранене (фъстъци, закуска, пържола, салата, Карибите, пица, алкохол и напитки). Резултатите разкриват значителна връзка между диета, включваща фъстъци (четири пъти седмично), и 36 процента намален риск от развитие на свързана с възрастта дегенерация на макулата, в сравнение с хората, които не ядат фъстъци. Някои ограничения на проучването обаче са използването на FFQ, които са обект на човешка грешка и също не е било рандомизирано контролирано проучване.

За да научите повече за изследванията около AMD, щракнете тук.

Изследванията показват, че фъстъците предлагат много ползи за организма, както и да са богати на хранителни вещества с протеин, добри мазнини, витамини и минерали. Фъстъците са здравословна, достъпна и вкусна част от всяка диета на всеки етап от живота.

Редактиран от Caroline Young Bearden, MS, RD, LD

1 Aune D, Keum N, Giovannucci E, et al. Консумация на ядки и риск от сърдечно-съдови заболявания, общ рак, смъртност от всички причини и специфична причина: систематичен преглед и мета-анализ на дозата-отговор на проспективни проучвания BMC медицина. 2016; 14 (1). doi: 10.1186/s12916-016-0730-3

2 Hashemian M, Murphy G, Etemadi A, Dawsey SM, Liao LM, Abnet CC. Консумация на ядки и фъстъчено масло и риск от подтипове рак на хранопровода и стомаха. Am J Clin Nutr. 2017. DOI: 10.3945/ajcn.117.159467.

3 Фрейзър, Г. (1992). Възможен защитен ефект от консумацията на ядки върху риска от коронарна болест на сърцето. Здравното проучване на адвентистите. Архив на вътрешните болести, 152, 1416-1224.

4 Фрейзър, Г. (1995). Влияние на стойностите на рисковия фактор върху доживотния риск и възрастта при първото коронарно събитие. Здравното проучване на адвентистите. Американски вестник по епидемиология, 152, 746-758.

5 Гриел, А. (2006). Дървесни ядки и липиден профил: преглед на клиничните проучвания. Британски вестник за храненето, S68-78.

6 Ху, Ф. (1998). Честа консумация на ядки и риск от коронарна болест на сърцето при жени: проспективно кохортно проучване. British Medical Journal, 317, 1341-1345.

7 Jiang, R. (2002). Консумация на ядки и фъстъчено масло и риск от диабет тип 2 при жените. Вестник на Американската медицинска асоциация, 288, 2554-2560.

8 Kris-Etherton, P. (2007). Ролята на дървесните ядки и фъстъците в превенцията на коронарна болест на сърцето: множество потенциални механизми. Journal of Nutrition, 138, 1746S-1751S.

9 Kelly, J. (2006). Ядки и коронарна болест на сърцето: епидемиологична перспектива. Британски вестник за храненето, 96, S61-S67

10 Freisling H, Hwayoung N, Slimani N, et al. Прием на ядки и 5-годишни промени в телесното тегло и риска от затлъстяване при възрастни: резултати от проучването EPIC-PANACEA. Eur J Nutr. 2017. DOI: 10.1007/s00394-017-1513-0).

11. Фибри: Медицинска енциклопедия MedlinePlus. Фибри: Медицинска енциклопедия MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002470.htm. Достъп до 13 октомври 2016 г.

12 Университетът в Сидни. Относно гликемичния индекс. Наличен в http://www.glycemicindex.com/about.php. Достъп на 23 август 2017 г. .

13 Американска диабетна асоциация. Гликемичен индекс и диабет. Наличен в: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/glycemic-index-and-diabetes.html. Достъп на 23 август 2017 г.

14. Антиоксиданти. Medline Plus. https://medlineplus.gov/antioxidants.html. Актуализирано на 12 януари 2017 г. Достъп на 6 април 2017 г.

15 Антиоксиданти: В дълбочина. Национални здравни институти: Национален център за допълнително и интегративно здраве. https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm. Актуализирано на 4 май 2016 г. Достъп на 6 април 2017 г.

16. Витамин Е. Национални здравни институти: Служба за хранителни добавки. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/#h3. Актуализирано на 3 ноември 2016 г. Достъп на 6 април 2017 г.

17 Chiu C-J, Change M-L, Li T, Gensler G, Taylor A. Визуализация на диетичните модели и техните асоциации със свързаната с възрастта макулна дегенерация. Инвестирайте Ophthalmol Vis Sci. 2017; 58: XXX-XXX. DOI: 10.1167/iovs.16-20454.