Не правете социалното дистанциране по-трудно, отколкото трябва да бъде - насладете се на прясна храна.

Тъй като всички ние колективно се паникьосваме относно Covid-19 (болестта, причинена от новия коронавирус), дехидратираните ястия се продават в магазините и онлайн.

трябва

Като рецензент на екипа на WIRED's Gear, изядох метричен тон дехидратирана храна на къмпинг, туризъм, катерене, раници и от време на време гребене. Те са чудесни за драстично намаляване на теглото и обема на храненията ми, когато нося всичко на гърба си в продължение на една седмица, но силно предпочитам истинската храна, когато имам избор. И вие също.

Няма нищо лошо в това да се запасите с няколко нетрайни продукти в този момент, но въпреки това, което много сайтове за подготвяне на бедствия могат да ви кажат, няма да имате нужда от килер, пълен с лиофилизирани ястия, за да оцелеете от коронавируса . Трябва да си купите храна, която всъщност ще искате да ядете.

Проблемът с дехидратираните ястия

Лиофилизирани ястия може да изглеждат като подходящия вид храна за складиране, но те са скъпи и нездравословни.

За торбичка, която ще ви достави 300-600 калории, очаквайте да платите около 8 долара. За такъв, който доставя около 800 калории, вие търсите около 13 долара. Това е на хранене. Не е необходим калкулатор, за да знаете, че се събира бързо.

Дехидратираната храна също се пълни със сол. Една доза често съдържа 30 до 40 процента от препоръчителното ниво на натрий за целия ден. Но една порция обикновено не е достатъчна за приготвяне на храна, така че неизбежно ще изядете и двете порции. Само с едно хранене почти сте постигнали дневната си натриева цел.

Солта се добавя от производителите, за да удължи срока на годност и да подобри вкуса, но толкова много натрий във вашата диета, ден след ден, ще повиши кръвното ви налягане и ще ви накара да се чувствате като боклуци.

Тук ще разбера анекдотично, но немалко хора, които съм срещал, също ми казват, че незабавните ястия им създават храносмилателни проблеми. Теоретично, ако добавите точното количество гореща вода и изчакате точното време, не би трябвало да имате проблеми с храносмилането на рехидратирани ястия, особено в близост до надморска височина. Но на практика стомасите на някои хора са чувствителни към него. Не искате да откриете, че сте в този клуб, ако няма какво друго да ядете.

Архивиране. Какви са тези неща?

Има няколко вида незабавни ястия на къмпинг. Всичко това може да бъде грубо по отношение на стомаха на някои хора и не бих класифицирал нито един от тях като особено здрав. Няма да имате нужда от храна, която трае три години и със сигурност не 30, за да запасите килера си точно сега.

Лиофилизирани храни се правят чрез замразяване на храната и след това поставянето й във вакуум, който елиминира влагата. Срокът на годност варира, но марката Mountain House казва, че храната му трае 30 години, без да влошава качеството си. Това е просто гамата за вкус; те ще бъдат годни за консумация и безопасни за ядене поне пет години по-дълго от това. Лиофилизирана храна обикновено е по-лека и задържа повече хранителни вещества от дехидратираната, но някои храни, като ябълки или лук, имат по-добър вкус, когато са дехидратирани.

Дехидратирани ястия, или dehy, са храни, изложени на ниски нива на топлина за дълго време, което също отвежда влагата от тях. В зависимост от ястието, те обикновено имат най-добрия период от три до седем години, но като лиофилизирани ястия те са годни за год. След това.

Храна, готова за консумация, известни като MRE, са разработени за военни, поради което ще ги намерите за продажба във военни магазини за излишъци. Те не са нито лиофилизирани, нито дехидратирани и това ги прави забележително подобрение. Храната се приготвя в торбичката и издържа до 10 години, когато се съхранява някъде на хладно. Те имат исторически лоша репутация сред служителите, но през последните години някои от ястията са станали доста вкусни.

Купете по-добра храна

Когато прекарах осем години от живота си на брега в Ураганната алея, първите неща, които хората щяха да изпаднат в паника, преди да наближи буря, бяха хляб, мляко и яйца. Шегата беше, че в деня след удара на урагана всички се канеха да правят френски тост. Това са добри избори, но ако искате храна, която да продължи по-дълго от седмица или не сте фен на френски тост, трябва да смесите някои по-нетрайни предмети.

Сега е подходящ момент да се откажете и от идеята за бутилирана вода. Ако водата е притеснителна, вземете пречиствател за вода (харесваме този), ако още не сте го направили. Къщата ви не трябва да губи водоснабдяване заради коронавируса, така че всички тези пластмасови бутилки ще се окажат на сметище или в океана (нашето ново депо) без основателна причина.

Тъй като все още трябва да имате електричество, за да работите с микровълнови печки, печки и фурни, не е нужно да изсипвате гореща вода в торбички за всяко хранене.

Повечето храни, които бихте купили в супермаркета, ще ви преодолеят. Закуски, особено. Oreos, чипс за чайник и пътека смес ще бъде добре. Овесено мляко, бадемово мляко, соево мляко - някое от многото млека през 2020 г. - ще продължи по-дълго от животните, така че можете да продължите да ядете зърнени и овесени ядки за закуска. Само не забравяйте да включите някои консервирани плодове, замразени зеленчуци и вечери, които не разчитат на прясно месо.

Яжте ястията с пастата и рамена (макар че някои от тях също са солени). С риск да пусна твърде много хора за нещо добро, Шин Рамюн е най-добрият незабавен рамен, който някога съм имал. Имах най-добрия късмет да го намеря на корейските пазари и Walmart. Направете хляб в машина за хляб за сандвичи или купете няколко хляба, направени от магазина, и ги залепете във фризера. След това пляскайте фъстъченото масло или месото за обяд. Предварително опакованите деликатесни меса, като Hillshire Farm, не са най-здравословните, но ще продължат и няколко седмици неотворени.

Поемете си въздух, центрирайте се и след това започнете да изброявате някои от любимите си закуски и някои ястия, които можете да приготвите у дома. Ударете супермаркета, бодегата или Amazon Fresh и купете достатъчно, за да видите домакинството си за няколко седмици. Ако обичате да готвите, продължете да готвите истински ястия.

Не е необходимо да купувате 60-дневен запас от незабавни ястия. Опитайте се да запомните, че случаите на Covid-19 в един момент ще се улеснят и ще трябва да изядете всичко, което купувате днес. Говорейки като човек с опит, сигурен съм, че по дяволите не би искал да яде дехидратирана или лиофилизирана храна в продължение на 6 дни, камо ли 60.

Ако купите нещо, като използвате връзките в нашите истории, може да спечелим малка комисионна за партньор. Ето как става това. Можете също така да подкрепите нашето отчитане и преглед, като закупите 1-годишен абонамент за печат + цифров WIRED за $ 5 (с отстъпка).

WIRED предоставя безплатен достъп до истории за общественото здраве и как да се предпазите по време на пандемията на коронавируса. Регистрирайте се за нашия бюлетин за актуализация на Coronavirus за последните актуализации и се абонирайте, за да подкрепите нашата журналистика.

Още от WIRED на Covid-19

  • Как да си направите собствен дезинфектант за ръце
  • Сингапур беше готов за Covid-19 - други страни, обърнете внимание
  • Етично ли е да се поръчва доставка по време на пандемия?
  • Не можете да спрете да докосвате лицето си? Науката има някои теории защо
  • Съвети за работа от вкъщи, без да си губите ума
  • Прочетете цялото ни покритие за коронавирус тук

Тъй като всички ние колективно се паникьосваме от Covid-19 (болестта, причинена от новия коронавирус), дехидратираните ястия се продават в магазините и онлайн.