От Пола Гудиер

Диетите с високо съдържание на протеини може да имат репутацията да помагат на възрастните да останат слаби, но при малки деца това може да има обратен ефект: твърде много протеини твърде рано могат да доведат до детско затлъстяване.

много

"Времето е критично. През първите две години от живота високият прием на протеини, особено от животински протеини, увеличава производството на хормон - инсулиноподобен растежен фактор - който стимулира бързия растеж и който е силно свързан с наднорменото тегло и затлъстяването при детството ", казва професор Карън Кембъл от Института за физическа активност и хранене към университета Дикин.

Децата могат да имат твърде много добро нещо, включително протеин. Сток

И все пак нейното изследване, основано на група от 500 викториански деца, предполага, че австралийските бебета и малки деца често консумират количества протеини два до три пъти повече от препоръките за тази възраст.

Кембъл не е единственият, който вдига тревога. През последното десетилетие редица изследователи изразиха опасения относно високия прием на протеини в ранна детска възраст, а през май холандско проучване на над 3500 деца, представено на Европейския конгрес по затлъстяването, установи, че високият прием на протеини в ранна детска възраст е свързан с по-висок ИТМ поради увеличените телесни мазнини.

"Но досега не е известно много колко протеини са яли децата, откъде идва и как е свързано с кърменето или ранното въвеждане на твърди вещества. Установихме, че спирането на кърменето по-рано и по-ранното въвеждане на твърди храни са свързани както с по-високи приема на протеини ", казва Кембъл.

Диетите на децата не винаги са били толкова богати на протеини. Изследване на диетите на австралийските деца от 50-те години на миналия век установи, че към осем до десет години протеинът съставлява около 12% от приема на килоджаули, казва тя, но нейното проучване установява, че от една година протеинът вече допринася с 17% на прием на килоджаули.

И така, откъде идва този допълнителен протеин? Млечните продукти, включително адаптираното мляко, са основният източник, казва Кембъл, подчертавайки, че макар млечните храни да са добър източник на калций за децата, претоварването с мляко и адаптирано мляко може да ограничи храните, които осигуряват други важни хранителни вещества.

"На 18-месечна възраст около една четвърт от изследваните от нас деца консумират повече от 500 мл мляко всеки ден, но децата на тази възраст се нуждаят от едва 400 мл мляко, за да задоволят нуждите си от калций. Млечната храна е удобна, но не е добър източник желязо и твърде много млечни продукти могат да изместят храни, които са важни източници на желязо като червено месо, птици, риба, тофу и бобови растения. Може да измести и зеленчуци и плодове ", казва тя.

При червеното месо акцентът е върху постно прясно месо - не преработено месо като шунка и бекон, които не са добри източници на желязо и са с високо съдържание на натрий - изследването на Deakin установи, че обработеното месо осигурява пет процента протеин в диетите на деца на три и пет години.

Бобовите растения като леща и боб са други протеинови храни, които осигуряват желязо и имат допълнителната полза от фибри за насърчаване на здравословни черва, добавя Кембъл.

Но въпреки всички реклами по телевизията, които популяризират формула за отглеждане на здрави малки деца, това е по-скоро интелигентен маркетинг, отколкото наука за храненето, казва тя.

„Съветът е децата да не се нуждаят от адаптирано мляко след 12-месечна възраст и ако родителите използват адаптирано мляко, най-добре е да търсят марки с по-ниско съдържание на протеин от 1,3 до 1,5 грама протеин на 100 ml“, казва тя и добавя че нивата на протеин в кърмата са по-ниски, отколкото в адаптираното мляко.

Що се отнася до причините, поради които диетите на много деца стават небалансирани, Карън Кембъл вярва, че родителите често не са сигурни откъде да получат добра информация.

"Има много противоречиви сведения относно храненето на децата. Установихме, че майките на малки деца често получават информацията си от комбинация от източници като семейство, приятели и интернет - но качеството на хранителните материали онлайн не винаги е добро . "

За да помогне за запълване на празнината в знанията, Deakin University разработи безплатен онлайн курс за хранене в ранна детска възраст за родители и здравни специалисти. Наречено хранене за кърмачета: от кърменето до първите твърди вещества на бебето, то включва три часа седмично в продължение на две седмици. Той започва на 7 август и можете да се регистрирате тук.