предимства

Оризовите юфка се произвеждат с помощта на оризово брашно и са често срещан заместител на обикновените тестени изделия от пшенично брашно. Пшеницата съдържа протеин, наречен глутен, който също присъства в ечемика, тритикале, ръжта, спелтата и овеса.

Оризовите юфка са много по-деликатни по текстура и вкус. Те могат да се използват за супи, пържени или пържени, за да се надуят и да станат хрупкави.

Това е една храна, която гарантирано ще ви накара да се почувствате много по-топло и размито. Това означава, че това ястие за комфорт е не само чудесно за нашето здраве, но е полезно и от хранителна гледна точка.

Ползи за здравето от оризови юфка

Оризовите юфка предлагат много хранителна стойност. Нека разгледаме някои от тези предимства:

  1. Калории

Чаша порция варени оризови юфка има около 192 калории. Ако сте на диета от 2000 калории дневно, това означава, че юфката представлява 9,6% от общия калориен прием.

Обикновено оризовите юфка се сервират с други съставки. Тези съставки заедно с метода, използван за приготвяне на юфка, влияят върху общата калоричност на крайното ястие.

Най-общо казано, оризовите юфка имат малко по-малко калории от яйчените юфка, които имат около 200 калории на чаша за сервиране на юфка. Разликата е 8, което не е чак толкова много, но това означава, че светът е, ако сте на нискокалорична диета, контролирана от лекар.

  1. Въглехидрати

Въглехидратите са много важни в нашето тяло, тъй като служат като основен източник на гориво. Оризовите юфка ни осигуряват значително количество въглехидрати и имат малко предимство пред яйчените юфка и други видове пшенични тестени изделия по отношение на съдържанието на въглехидрати, въпреки че разликата е доста малка.

Докато чаша сервирана оризова юфка съдържа 44g въглехидрати, яйчената юфка има 60g на чаша. Процентът за оризови юфка се равнява на 33,8% от общия дневен препоръчителен прием на въглехидрати, което е 130 g. ако сте на диета, която включва малки количества въглехидрати, оризовите юфка ще ви дадат така необходимата промяна в темпото и малко по-малко въглехидрати.

Много е важно да се отбележи, че оризовите юфка имат по-висок гликемичен индекс, което означава, че телата ни разграждат оризовите юфка до захар по-бързо, за разлика от яйчените юфка. Тази информация е много важна за хората, които имат диабет.

Освен значителната си роля в снабдяването ни с енергия, въглехидратите играят и много важна роля в елиминирането на отпадъците и здравето на вашата храносмилателна система.

  • Мазниниизахари

Оризовите юфка имат незначително ниво на съдържание на мазнини. Порция от 2 унции съдържа само 0,3 грама мазнини. Като естествено нискомаслена храна, оризовите юфка могат да осигурят пълнеща основа за хранене, без да се притеснявате за приемането на много мазнини.

Освен това, тъй като не ядете фидето сами, трябва да вземете предвид съдържанието на мазнини в сосовете, зеленчуците, месото и всеки друг акомпанимент, консумиран с оризовите юфка. Методът, използван за приготвяне на фиде, също влияе върху съдържанието на мазнини. Например, ако използвате оризовите юфка в разбъркано ястие като Pad Thai, това може значително да повиши съдържанието на мазнини. За да поддържате минимално съдържание на мазнини, използвайте оризовите юфка в супи или пригответе юфката на пара с пресни зеленчуци. Това допринася много за поддържането на ниско количество мазнини.

Чаша порция оризови фиде има незначително количество захар.

  1. Протеини и диетични фибри

Оризовите юфка не съдържат значителни нива на протеини - за всяка чаша порция мигновени юфка има само 2 грама протеини. Дневният препоръчителен прием на протеин е между 46 и 56 грама.

Протеините са важни за производството на хормони и ензими, повишават и поддържат имунната ви система и възстановяват увредените тъкани.

Протеините също служат като източник на енергия за нашите тела. За да увеличите дневния си прием на протеини, добавете храни като телешко месо, боб и риба към вашите оризови юфка

Същата порция оризова юфка съдържа по-малко от 1g диетични фибри.

  1. Основни и следи от минерали

Оризовата юфка не е много богата на хранителни вещества по отношение на минералното съдържание. Порция чаша съдържа 1% от препоръчителния дневен прием на калций и желязо, които са едни от най-важните минерали в оризовите юфка. Телата ни се нуждаят от около 1000-3000 мг калций дневно за здрави кости и здрави зъби. Калцият също помага за предотвратяване на остеопороза, което е състояние, причинено от неговия дефицит, при което костите са много слаби и лесно се чупят.

Желязото е важно за подпомагането на кръвните клетки при доставянето на кислород в тялото.

Друг важен минерал, намиращ се в оризовите юфка, е манганът. Полезно е за ускоряване на метаболизма ни, регулира нивата на кръвната захар и минимизира възпалението в телата ни. Оризовите юфка ни дават 14% от препоръчителния дневен прием на манган.

Важен микроелемент, който се намира в оризовите юфка, е селенът. Юфката ни дава 12% от препоръчителния дневен прием на селен. Селенът играе много важна роля в нашите тела, като действа като антиоксидант, като по този начин помага да се сведе до минимум рискът от заболявания като рак и сърдечни заболявания.

  1. Фосфор и натрий

След калция фосфорът е вторият най-разпространен минерал в нашите тела. Подобно на калция, фосфорът също е много полезен за поддържането на здрави зъби и кости.

Този минерал е полезен и в процеса на елиминиране на отпадъците, който се случва по време на филтрацията в бъбреците. Фосфорът също помага на организма да съхранява, обработва и използва енергията.

Дневният препоръчителен прием на фосфор е 700 mg за възрастни, включително бременни и кърмещи майки. Чаша порция оризови юфка съдържа около 97 mg фосфор. Това дава около 9% от общия препоръчителен дневен прием.

Една и съща порция оризова юфка съдържа повече от 100 mg натрий.

Какви са другите ползи за здравето от оризовата юфка?

  • Оризовите юфка са без глутен

Оризови юфка, направени от ориз от бяло брашно, а не от пшенично брашно. Това означава, че те са естествено без глутен, което ги прави отличен избор за вашата диета, ако сте чувствителни или алергични към глутен и хора, страдащи от цьолиакия.

Целиакия е автоимунно състояние, при което тялото на пациента атакува глутена, тъй като глутенът е признат за чужд материал. Повторните атаки причиняват увреждане на лигавицата на стомаха и вътрешната лигавица на червата.

Някои от симптомите включват подуване на корема, диария, газове, запек, главоболие, умора и проблеми с концентрацията след консумация на глутен. В някои сериозни сценарии това може да доведе до лошо хранене и в крайна сметка загуба на тегло.

  • Оризовите юфка не съдържат яйца

За разлика от другите видове юфка, оризовите юфка не съдържат яйца. Те имат деликатна текстура и мек аромат, защото са направени само от оризово брашно, смесено с вода. Понякога водата дори не се използва. Оризът се смила на ситно и след това се оформя във форми на юфка.

Не всички „азиатски юфка“ обаче не съдържат яйца. Проверете внимателно съставките, изброени на етикета, особено ако имате алергия към яйца. Вегетарианците и веганите също обичат да заменят пшеничните юфка, които имат яйца, с оризови юфка в повечето от техните рецепти.

  1. Оризовите юфка са лесни за приготвяне

Ако не сте сигурни как да приготвите оризови юфка, проверете опаковката за инструкции за приготвяне. Едно нещо, за което трябва да бъдете много внимателни, е времето за готвене, така че оризовите юфка да не се прекалят на каша. След като сварите фидето, изцедете водата и добавете малко олио или сос по ваш избор. Ако се наслаждавате на пържените си юфка, първо трябва да ги сварите, след което да ги сложите в тигана.

От друга страна, ако искате да ядете юфка по-късно, просто ги сварете и изцедете горещата вода, след което веднага изплакнете юфката в студена течаща вода. Това ще им попречи да се слепват, докато се охладят. Не забравяйте да хвърлите фидето в малко олио.

Как да направя купата си с оризови юфка малко по-здравословна?

Оризовите юфка са много удобни, тъй като могат да бъдат приготвени за миг. Докато спестявате време, трябва също така да се уверите, че ядете питателна храна и да не правите компромиси с вашето благосъстояние. Ето няколко съвета как можете да направите вашата купа с оризови юфка по-здрава:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да проверите отново съставките. Храненето се различава в зависимост от съставките в марката, която купувате
  2. Опитайте се да не полудеете твърде много с размера на порцията. Идеалният размер на порцията трябва да бъде толкова голям, колкото и юмрукът ви. Вземете всичко умерено.
  • Сервирайте юфката с зеленчуци или протеини.
  1. Трябва също да помислите какво има във вашата юфка. Това е също толкова важно, колкото и какво има върху тях (с какво ги ядете). Използвайте здравословни бульони, когато правите супи и здравословни олио за готвене.
  2. И накрая, трябва да сте сигурни, че юфката е добре сготвена.

Конеклюзия

Оризовите юфка се предлагат в много различни форми, вариращи от слаби, хрупкави до копринени панделки. Те също се предлагат предварително опаковани в много удобни форми, които могат или не могат да включват подправки. Тези тънки белезникави юфка са лесно достъпни в супермаркетите като сушени продукти, въпреки че ако имате късмета да живеете в близост до специализиран азиатски пазар или хранителен магазин, можете да ги приготвите прясно. Те също се предлагат в различни видове опаковки

Смята се, че оризовите юфки са по-здравословни от другите видове юфка, въпреки че хранителните разлики са незначителни.

Всеки, който се интересува от парна купа на това ястие с гъста хранителна стойност?