рисковете

Когато събирате децата за колеж, е почти задължително да ги изпратите с нещо, което изглежда като неограничен запас от юфка с рамен - онези бързи юфка, които всеки първокурсник може да направи сам. Добавете вода, намерете микровълнова печка и яжте.

Макар да съм сигурен, че е общоизвестно, че слабите юфка не са твърде хранителни, здравните експерти предупреждават, че те не са най-добрият вариант за тези, които живеят в общежитието, като предлагат няколко съвета, за да помогнат на тези ученици да останат здрави.

Изследване, публикувано в августовския брой на Journal of Nutrition, установява, че яденето на юфка с бърза закуска два или повече пъти седмично увеличава вероятността от развитие на сърдечни заболявания и други състояния, включително диабет и инсулт - особено при жените.

Проучването проследява диетите на повече от 10 000 възрастни на възраст от 19 до 64 години и установява, че те имат повишен риск от страдание от кардиометаболитен синдром, който причинява симптоми, включително високо кръвно налягане или кръвна захар, наред с други, които засягат метаболизма на човека.

Лара Макнийл, регистриран диетолог с East End Nutrition в Riverhead и Greenport, обясни защо малките юфка опаковат толкова голям удар за тези, които ги ядат.

„Раменните юфки са високо преработена удобна храна, която съдържа малко хранителна стойност освен празни калории, натрий и наситени мазнини“, каза тя.

Според етикета за хранителна стойност на продукта, една марка Maruchan с аромат на пиле "Instant Lunch" - удобно опакована в лесна за почистване чаша от стиропор - може да се похвали с 1190 милиграма натрий.

"Това е почти половината от препоръчителния дневен прием", каза тя. Препоръката е по-малко от 2300 милиграма натрий на ден.

И за няколко демографски данни - ако сте на 51 или повече години, ако сте афроамериканец, имате високо кръвно налягане, диабет или хронично бъбречно заболяване - препоръчва се да се консумират само 1500 милиграма натрий на ден, според Диета Насоки за американците.

Изследователите отбелязват, че някои компании също използват спорния химикал бисфенол А - по-известен като BPA - в опаковката от стиропор, каза Хюн Джун Шин, водещ изследовател на изследването, в съобщение относно резултатите от него.

Д-р Шин отбеляза, че BPA може да играе роля в това защо жените са изложени на по-голям риск от консумация, тъй като „пречи на начина, по който хормоните изпращат съобщения през тялото, по-специално естроген“, се казва в съобщението за изследването.

Важно е да напомните на тези, които ядат юфка с рамен, че водата трябва да се нагрява в отделен съд и да се добавя към чашата от стиропор. Чашата не трябва да се поставя в микровълновата фурна, защото може да отдели повече от BPA химикала от стиропора, казаха изследователите.

Г-жа Макнийл каза, че вместо моменталните опции, студентите трябва да складират стаите си в общежитието с възможности за избор, които съдържат както протеин, така и източник на въглехидрати, и не забравяйте да ядат достатъчно, когато удрят в кафенето.

„Когато са далеч от дома, [учениците] нямат майка да им напомня да ядат плодовете и зеленчуците им“, каза тя. „Ако учениците се хранят правилно по време на хранене, няма да има нужда да се удрят юфка.“

„Удряйте често този салатен бар“, каза тя, „като внимавате с добавките с високо съдържание на мазнини, като кремообразен дресинг, бекон и крутони.“

„Когато излизат от кафенето, те винаги трябва да си тръгват със здравословна закуска за стаите си, като парче плод и малка франзела“, каза тя.

Тя отбеляза, че ако не се храните правилно през целия ден, ще сте склонни да преяждате през нощта, което се равнява на добавени килограми - и това важи за всички.

Имате здравен въпрос или идея за колона? Изпратете имейл на Кари Милър на [имейл защитен] . Следвайте @ carriemiller01

Търсите да коментирате тази статия? Вместо това ни изпратете писмо до редактора.