здравословен

Здравословен пилешки шницел, приготвен с бадемово брашно вместо галета и изпечен във фурната до съвършенство! Готов за по-малко от 35 минути. Без глутен, палео и ниско съдържание на въглехидрати.

Момчета с пълно разкритие: това в никакъв случай не е традиционният Wiener Schnitzel - който обикновено се прави с телешко или свинско месо, покрит с галета и пържен. Не не не.

Тази рецепта е по-здравословна, по-лека версия, която можете да направите в седмицата и да се чувствате добре и при хранене. Лесно се прави и е готов за по-малко от 35 минути.

Прави се с бадемово брашно и царевично нишесте за трохите и след това Печен във фурната. Пилето е идеално влажно и нежно - мразим тук сухи пилешки гърди! - и с риган, червен пипер и лимонова кора, всичко друго, но не и скучно! Това е наистина вкусно.

Нека ви покажа как да го направите!

Как да си направим лесен здравословен шницел - стъпка по стъпка

  • Стъпка 1 - Нарежете пилешките гърди наполовина по дължина с остър нож. Няма нужда да удряте пилето или да го сплескате (да!)

  • Стъпка 2 - Намажете парчетата пиле с царевично нишесте
  • Стъпка 3 - Потопете парче в разбитите яйца
  • Стъпка 4 - Покрийте със сместа от бадемово брашно (бадемово брашно, сладък червен пипер, сушен риган и лимонова кора), като натиснете здраво с ръце. Повторете с всички пилешки парчета. Съвет: измийте ръцете си между всяко парче пиле, за да не се смеси сместа.

  • Стъпка 5 - Поставете покритите гърди върху тава за печене, застлана с хартия за печене.
  • Стъпка 6 - Печете за 15 минути и завършете с бройлера за 5-8 минути или докато стане леко златист.

Прехвърлете в чиния за сервиране (или не!), гарнирайте с лимонови клинове и малко накълцан магданоз, и ето го: вкусна здравословна вечеря на масата, готова за поглъщане!

Какво да сервираме с шницел?

По традиция се сервира шницел картофи. Опитайте ги с:

  • картофено пюре - или пюре от карфиол за по-лека версия
  • просто задушени или варени картофи (на снимката)
  • картофи клинове, или клинове от сладки картофи (не традиционни, но вкусни!)
  • картофена салата

Също така обичам да им сервирам:

  • зелена салата (тук е изобразена рукола, но всякакъв вид зелена салата би свършила работа)
  • зелена салата
  • зелени като зелен боб или аспержи